“荷葉粉蒸肉”是當時杭州菜館廚師，為適應夏令游客賞景品味的需要，用“曲院風荷”的鮮荷葉，將炒熟的香米粉和經調味的豬肉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適胃口,重慶十大名菜之粉蒸肉,有什么故事,粉條代表繩子，而豬肉則是指代這位姓朱的縣官，意思就是將他剁成肉末，同時還用繩子捆綁起來粉蒸肉的起源,粉蒸肉是杭州享有較高聲譽的一款特色名菜。1、粉蒸肉的起源粉蒸肉是杭州享有較高聲譽的一款特色名菜。它始于清末，相傳其名與“西湖十景”之，的“曲院風荷”有關。“曲院風荷”在蘇堤北端。宋時，九里松旁有曲院...