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制作工藝1.五花肉刮凈皮上的污物，上湯鍋煮透撈出,趁熱在皮上抹上醬油，皮向下放入熱油鍋里炸上色，撈入涼水盆內泡軟，然后改成四毫米厚的大長片南乳扣肉是什么菜系南乳扣肉是哪里的菜,南乳扣肉是粵菜,南乳扣肉是哪里菜系,南乳扣肉屬于粵菜系，成品肉爛味香，肥而不膩，咸中稍帶甜味，非常受人歡迎,那么怎么做南乳扣肉呢,用剛潷出的湯汁燒開,水淀粉勾芡，澆在肉上即可南乳扣肉是什么菜系南乳扣肉是哪里的菜,南乳扣肉是粵菜。{0}1、南乳扣肉是什么菜系南乳扣肉是哪里的菜南乳扣肉是粵菜。做法如下：食材準備：具體步驟：五花肉洗凈，芋...