材料：泥鰍半斤，雞蛋1個，料酒、鹽、姜片若干，面粉或炸雞粉若干、面包糠若干做法：1、將泥鰍養在清水盆中，多次換水，讓泥鰍吐凈泥水,11、干燒泥鰍的成品圖,泥鰍個頭小，一開始其實也只要炸一兩分鐘就好了，回炸時再翻四五下應該就行了，俺全是憑感覺）5、全部炸好以后，再入鍋回炸1分鐘，裝盤后撒上蔥花即可泥鰍的做法,泥鰍的做法。1、泥鰍的做法主要原料：泥鰍10個，植物油適量，鹽適量，生抽5克，老抽5克，干辣皮子10個，姜10克，花椒粒1克，料酒15克，香蔥2根，雞精1克。1、把泥鰍多清洗幾次，我這是買的時候讓魚販宰...