如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等；制作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；制作紅色豆腐，可用番茄來榨汁彩色豆腐的主要功效,1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品,彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤,,彩色豆腐與傳統豆腐一樣，都是以大豆為原料。{0}1、彩色豆腐的主要功效1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。2．豆腐可以改善人體脂肪結構。3．食用豆腐可以預防和抵制癌癥。4．食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病。5．食用豆腐可以預防和抵制骨質疏松癥。6．食用豆腐可以預防和抵制可以提高記憶力和精...