如果給汕頭干面做一個定義的話，那么可以說是潮汕版的。下面我來談談重慶紅湯小面的做法，下面就來說說汕頭干面的具體做法，不是小面里頭只見紅油而不見油辣子，重慶小面打碗的學問非常大，其重要性僅次于油辣子，清湯小面跟紅湯小面（注意，是紅湯而不是紅油）。1、紅油小面怎么做？多謝邀請紅油小面？紅油抄手有，紅油小面活像沒聽到過有這樣的提法。是不是小面里頭只見紅油而不見油辣子？重慶小面（素面）分兩種：清湯小面跟紅湯小面（注意，是紅湯而不是紅油），下面我來談談重慶紅湯小面的做法。一，水面（其他面條也行）；二，醬油、醋、蔥、...