經(jīng)過五花八門的制作面包的視頻學(xué)習(xí)，給總結(jié)了一下做面包的技巧，不管你的用料多少，什么雞蛋啊牛奶啊，什么葡萄干啊蔓越莓干啦，都是些裝飾，只是追求的口感而已。剛開始學(xué)的時(shí)候就是照著葫蘆畫瓢，做的多了，自己的積累點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)就夠用的，熟能生巧嘛，現(xiàn)在分享一下我的學(xué)習(xí)體會(huì)。1、哪里有專門學(xué)做面包的？很高興回答你的問題。以我踏足餐飲業(yè)所走過的坑告訴你，絕對(duì)不要去職業(yè)技術(shù)學(xué)校，網(wǎng)上的各種免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)或低價(jià)培訓(xùn)班都是坑，套路深，給你一份技術(shù)資料，各種添加劑教你做一遍，保你快速畢業(yè)。重要的是他們和添加劑廠合作關(guān)系，核心材料只有他...