我從小生長在漢中，每天免不了要吃一碗面皮，（米皮）我們本地人叫面皮。雖然有賣面皮的，都是吃著變性質了的米面已經不是漢中面皮的味道了，所以我每年寒暑假回漢中要拼命多吃，我是漢中人在江西上大學，一路去過安康，襄樊，武漢，南昌，贛州，廣州，深圳，首先光調料都有12種，漢中米皮以香辣為主，搭配上豆芽，紅蘿卜絲真是色香味俱全。1、漢中的面皮和米皮有什么區別？面皮是陜西南部漢中地區著名特色小吃。面皮的制作工藝是：相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、...