本文目錄一覽1，食品添加劑乳酸鏈球菌有什么作用2，乳酸鏈球菌素的簡介3，乳酸鏈球菌素的資料1，食品添加劑乳酸鏈球菌有什么作用乳酸鏈球菌素(Nisin),別名乳鏈菌肽,譯音尼辛.是有某些乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質,有34種氨基酸殘基組成,具有高效、安全、無毒副作用的特點,是一種天然生物食品防腐劑。2，乳酸鏈球菌素的簡介乳酸鏈球菌素是由多種氨基酸組成的多肽類化合物，可作為營養物質被人體吸收利用。1969年，聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織(FAL/WHO)食品添加劑聯合專家委員會確認乳酸鏈球菌素可作為食品...