如果說是大田螺好吃還是小田螺好吃，那還真沒多少區別。先將田里或池塘里撿來的田螺用一個大鍋加水將田螺煮透，然后將田螺肉用比較大的針將其從田螺內挑出來，再將田螺肉用油炒一下就可以用來烘烤了，只是按撿田螺的時間和剝田螺肉來田螺肯定是越大越好，田螺本身性寒，多吃對腸胃不好，所以為了中和田螺的寒性，做成香辣的最好。1、田螺怎么做好吃？美食街的夜宵攤上，隨處可見的炒田螺攤位，一個個特大號的鐵鍋里，盛著或多或少的炒田螺。天氣炎熱，來一份紫蘇炒田螺，搭配冰鎮過的啤酒，真是太冰爽了食材：主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒1...