酒釀在北方一般稱(chēng)它為“米酒”或“甜酒”。喝糯米酒的注意事項(xiàng)1、忌空腹喝糯米米酒空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比飯后快得多，在飲酒之初，胃液分泌增加，此時(shí)胃酸與酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易對(duì)胃造成損傷，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。1、做米酒需要多少度的白酒？米酒的度數(shù)一般15度到25度。米酒，又叫酒釀，甜酒，舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱(chēng)它為“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米（糯...