東莞烤魚的香味是加的什么香料〔主料輔料〕鯛魚.........l條紅辣椒......半個姜...........1塊胡椒粉.......2克味精.........3克高麗菜.......1個麻油........50克蔥.........200克西洋菜......50克鹽...........3克小蘿卜......半條〔烹制方法〕1.將收拾干凈的魚由腹部去骨，腹內(nèi)撤上胡椒粉、鹽和味精，蔥、姜、辣椒均切成細(xì)絲拌勻。蘿卜去皮切大方塊后，刻成魚網(wǎng)狀，部分高麗菜切細(xì)絲待用。2.取六大片高麗菜平鋪烤盤上，放上魚，...