現(xiàn)烤烘培蛋糕我是在商場的面包坊學(xué)的，里面多數(shù)做的現(xiàn)烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以學(xué)到最專業(yè)的蛋糕，連鎖店的蛋糕基本是他的加工廠做的，裱花師只負責(zé)裝飾，而在面包坊學(xué)蛋糕最多一個星期，只要認真好學(xué)，具體配方都會跟你所以不用擔(dān)心，仔細標(biāo)注細節(jié)，很快就會上手。1、蛋糕裱花多久可以學(xué)會？蛋糕的裱花需要一定的基礎(chǔ)烘焙技術(shù)，如果是純粹沒有底子的，學(xué)起來確實有些難度，因為裱花需要對手法要求比較高。如果樓主想把裱花學(xué)好，我希望先把蛋糕的抹面先打下扎實的功底，因為抹面是檢驗一個做蛋糕的技術(shù)的重要因數(shù)。以前我們面試工作...