農村里的堿水粽子是怎么做的呢。粽子雖然很好吃，不過將粽子做的糯好吃也不是一件容易的事，包好的粽子要冷水下鍋，因為用冷水煮比較好，隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出來的粽子會更香，此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟度一致，沒有硬心4、煮粽子的水要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易熟透，煮出來的粽子也不夠糯。1、粽子是怎么做的？端午節馬上來了，自己在家做美味的粽子吧！自己做的粽子，材料扎實，而且可以根據自己喜好放餡兒，比買的...