調查一下是否有同行已經在該食堂開有石鍋拌飯。在校生多少人，在學校食堂就餐學生所占的比例，消費水平和能力，同時了解一下食堂的整體經營狀況，各檔口的收入情況，消費對象（調查一下老師是否愛來食堂吃或者有沒有外來人員在此消費），大學攤位數量有限，競標比較激烈，在選擇具體的項目之前，可以先去預想的大學，咨詢辦理流程和成本費用，個別學校的攤位費用是抽成結算，其他費用需要另外支付，再加上大學每學期有3個月左右的假期空置，充份考慮之后再做打算。1、在大學食堂檔口里，開個石鍋拌飯可以嗎？不管是做任何生意，我認為都應該先調查...