到了凍潮汕水晶袋的時候,把凍好的潮汕水晶袋一個一個的放進保鮮袋里,然后閉上嘴,盡可能的把保鮮袋里的空氣排出一次,潮汕水晶包包放的時候不要一個一個的放,要保持一定的間隔,然后貼在潮汕/123455上,做包皮,這一步的目的是保持潮汕水晶包的形狀完整,水晶包是福建泉州的傳統小吃。
材料:白面粉250克,面肥50克,豬板油125克。白糖250克,堿水4克,溫水125克。依法做餡。將板油去皮,撒上120克綿白糖,切成小方塊。做包皮。將面粉倒入盆中,加入面肥和溫水,混合,揉成面團。揉搓至臉、手、盆三面光滑,用布蓋好,防止失水干燥。大約3個小時后,用手抓一塊,看到里面有一些小孔。把做好的面條放在案板上,中間壓一個窩,往窩里倒堿水,然后把面條浸泡揉搓均勻,直到沒有黃點為止。然后把掛面揉成條狀,用手拉成12包重約35克,備用。餡心。每個饅頭加一些綿白糖,包好,放入蒸籠蒸熟,取出放入鍋中。
1,準備一個稍微大一點的盤子,把剩下的潮汕水晶袋中等大小的放在盤子里。潮汕水晶包包放的時候不要一個一個的放,要保持一定的間隔,然后貼在潮汕/123455上。這一步的目的是保持潮汕水晶包的形狀完整。2.準備一些保鮮袋,干爽無油無水的。到了凍潮汕水晶袋的時候,把凍好的潮汕水晶袋一個一個的放進保鮮袋里,然后閉上嘴,盡可能的把保鮮袋里的空氣排出一次。做好這些,就可以把保鮮袋放進冰箱冷藏了。
3、 水晶包的皮是怎么做的呢小麥淀粉:250g。將面粉放入發酵好的面粉和水(50g)中,攪拌均勻,等溫度降低到可以開始了,揉面團,加點橄欖油。水晶包是福建泉州的傳統小吃,水晶袋由小麥粉1000g、酵母5g、豬油500g、白糖750g等制成。水晶袋子顏色為白色,質地柔軟,口感甜膩,吃起來有冰糖屑的感覺。