謝謝邀請，歡迎關注【懂茶帝】河南信陽、湖南古丈、貴州都勻，都是著名的毛尖產區，出產的毛尖各有特色。作為中國十大名茶之一的信陽毛尖，將中國綠茶的品性體現得淋漓盡致，買信陽毛尖想買到真的別去路邊茶店買，他們冰柜里放有四川過來的大白茶，不是經常喝茶的人根本分不出來。

1、哪里產的毛尖最好喝？

謝謝邀請，歡迎關注【懂茶帝】河南信陽、湖南古丈、貴州都勻，都是著名的毛尖產區，出產的毛尖各有特色。信陽毛尖歷史悠久，臨近茶樹種植北線，產地：五云(車云、集云、云霧、天云、連云五座山)、兩潭(黑龍潭、白龍潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(靈山寺)干茶：條索緊直鋒尖，茸毛顯露，色澤翠綠茶湯：香高持久，滋味鮮爽，湯色明亮清澈中國人一提到毛尖，首先就想到信陽毛尖。

作為中國十大名茶之一的信陽毛尖，將中國綠茶的品性體現得淋漓盡致，信陽是整個亞熱帶丘陵山區云霧日三個最高值區之一，年日均氣溫和年平均氣溫與著名的龍井茶區基本持平。好山好水造就了信陽毛尖優質品質，古丈毛尖產地：武陵山區干茶：緊細挺直，有如松針茶湯：以淺綠或黃綠為宜，并清而不濁都勻毛尖外形似魚鉤，可與碧螺春媲美產地：螺螄殼山、團山、江洲、墨沖、大定、清塘干茶：條索緊結纖細卷曲、披毫，色綠翠茶湯：上浮茶毫，葉底嫩綠勻整明亮西出都勻市區10公里，有一座大山人稱“螺螄殼”，方圓幾十公里，茶樹一溝接一溝，山路就是圍繞著螺螄的殼一圈圈往上爬。

都勻人就在這螺螄殼內做茶廠，生產出著名的都勻毛尖，炒制工藝的獨特性，造成都勻毛尖外形卷曲似螺形，白毫顯露，色澤綠潤，因此都勻毛尖又名“魚鉤茶”。這樣獨特的外形，與碧螺春類似，著名茶界前輩莊晚芳先生曾寫詩贊曰：“雪芽芳香者勻生，不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清爽味，心曠神怡攻關靈！”每天分享實用茶知識，邀請專業人士為你答疑，歡迎關注我們哦！，

2、廣東人喜歡河南的什么特產？

做為一個河南信陽人，己在廣東生活二十多年了，也有不少廣東朋友，我來靠譜回答一下。一是干香菇，我們信陽，有栽培香菇的習慣，每年秋季采摘后，菇農們趁著陽光晾干，剛好趕到春節前后食用。每年春節回莞，都帶幾十斤，用密封袋封好，每位廣東朋友送一袋，都樂得笑逐眼開，廣東人樂于煲湯，香菇正好去油增香。廣東本地也有香菇出售，濕的居多，干的也很干癟，不厚實，沒肉質，

二是粉條。一定要是用紅薯粉加工的最好，真沒有，土豆粉加工的也行，廣東人早餐除了去酒樓喝早茶外，大多以粥粉為主，腸粉也有一部分。不管廣東人的湯米粉或是炒米粉，還是蒸米粉，米粉原料都是大米制成，一塊塊的，經水浸泡變軟，再下鍋而成。而我們河南的粉條，原料以雜糧為主，不管是筋道，還是口味，都是米粉所比擬不了的，

用粉條做成的酸辣粉，味道超過廣西正宗的酸辣粉。對于粉皮，廣東人一籌莫展，無以應對，不知如何下手，電話那頭用不標準的普通話說，雞（只）要粉條，那個長長的，扁扁的不好起（吃）。現在人工高，就怕買到摻膠的粉條，那就既損河南人的臉面，又枉費了路途的遙遠，第三個就是焦作的鐵桿山藥。廣東人用黑木耳，香芹，再加山藥片清炒，一菜三色，味道確實不錯，

煲湯時也常用，能用細質山藥，絕不選擇粗的。第四個，松花蛋，變蛋，廣東人叫皮蛋，一般兩種做法。與黃瓜絲涼拌，另一種叫皮蛋瘦肉粥，這個粥還挺香的，不知他們皮蛋加工工藝和信陽有何不同，切開蛋黃呈黑色，感覺很軟，不禁筷子夾。而信陽變蛋用熟石灰，麩皮，再加上松花針裹貼，靜置一段時間后，切開，呈金黃色，蛋清上能清晰地看到松針的圖像，用筷子夾起，很有彈性，耐嚼，口味優于廣東皮蛋，

記得廣東一位朋友第一次看到這種顏色的皮蛋，驚訝的大呼小叫，也成為我去廣必帶之物。現在廣東大超市有賣湖北變蛋，商標叫九頭鳥，聽說切開也呈金黃色，不過沒買過，一方水土養一方人，廣東人飲食以清淡為主，每餐必先喝湯，清蒸魚，燒鵝，豆豉鵝，窖雞，燒雞，白切雞，燒鴿，釀豆腐以及各種海鮮，是他們的最愛，各式農莊生意有點象信陽地鍋飯，專挑偏僻之地，有山有水之處經營。