在寒冷的冬天喝上這樣的一杯熟普,既暖腸胃,又會(huì)讓人的心情在陳皮的清香中變得大好。高山云霧產(chǎn)好茶,湖北有很多不錯(cuò)的茶值得品味,恩施玉露曾被稱為“玉綠”,屬于湖北比較出名的蒸青綠茶,根據(jù)熟普洱茶磚的香氣、口感特點(diǎn),在泡熟普洱茶磚時(shí),不太適合使用水質(zhì)較硬的山泉水、礦泉水,宜用水質(zhì)軟一點(diǎn)的水,如自來水過濾水(一般采用的是江河水)等,這種水更能突出熟普洱茶磚口感的醇厚和柔滑。
1、湖北的哪些茶比較好喝?
謝謝邀請(qǐng)。湖北位于中國(guó)中部偏南、長(zhǎng)江中游,洞庭湖以北,介于北緯29°05′至33°20′,東經(jīng)108°21′至116°07′,東連安徽,南鄰江西、湖南,西連重慶,西北與陜西為鄰,北接河南。湖北東、西、北三面環(huán)山,高山云霧產(chǎn)好茶,湖北有很多不錯(cuò)的茶值得品味。1.五峰土司茶土司茶又名浕貢茶,比較出名的有水浕貢毫,產(chǎn)自五峰土家族水浕司村,
以水浕司土司世代承襲茶園、茶樹最頂端的茶芽為原料,松木手工炒茶,外形纖細(xì)挺秀、翠碧多毫,茶湯回甘悠長(zhǎng),有獨(dú)特的蘭花香、栗香。2.恩施玉露曾被稱為“玉綠”,屬于湖北比較出名的蒸青綠茶,其茶青原料為一芽一葉或一芽二葉,條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤(rùn),毫白如玉。其茶湯淡而有味、鮮爽醇和,有著獨(dú)特的風(fēng)味,3.采花毛尖又一五峰名茶,在湖北各地很常見。
2、哪里的產(chǎn)的紅茶和黑茶好喝又實(shí)惠?
健康進(jìn)度來說:紅茶代表:包括云南滇紅、正山小種、祁門紅茶,黑茶代表:云南普洱熟茶四川邊茶、湖南安化黑茶(最近被傳銷作為產(chǎn)品銷售口碑比較差)對(duì)社會(huì)危害角度上不建議喝。我們知道紅茶和黑茶都是發(fā)酵茶,所謂發(fā)酵就是茶葉內(nèi)的茶多酚兒茶素和氧化酶的反應(yīng),那么到底哪個(gè)地方的茶更好一點(diǎn)呢?個(gè)人覺得是云南地區(qū)的滇紅和普洱熟茶。
3、熟普洱茶磚的泡法是怎樣的?
根據(jù)熟普用料的普遍情況來看,用來制作熟普洱茶磚的茶葉相對(duì)熟普的沱、餅形態(tài)來說用料要稍微粗老一些,再加上茶磚的緊壓特點(diǎn),熟普洱茶磚具有發(fā)酵、有渥堆腥味、粗老、緊壓等特點(diǎn),從口感上來看,熟普洱茶磚在口感上具有粘稠、醇厚、柔滑、甘甜等特點(diǎn)(用料太粗老的除外)。針對(duì)這些特點(diǎn),在泡熟普洱茶磚時(shí)應(yīng)該用水質(zhì)軟一點(diǎn)的水;一定要洗茶、醒茶;可以采用悶泡法、功夫茶泡法、煮茶法等泡茶方式;可以添加陳皮、花茶等來增加茶湯的芳香度,
根據(jù)熟普洱茶磚的口感特點(diǎn),泡茶時(shí)應(yīng)該用水質(zhì)軟一點(diǎn)的水熟普洱茶磚因?yàn)橛昧舷鄬?duì)比較粗老,香氣會(huì)比較低,但是口感會(huì)比用料精細(xì)的熟普更加粘稠、醇厚、柔滑,甜度很強(qiáng)(茶梗比較多的緣故)。根據(jù)熟普洱茶磚的香氣、口感特點(diǎn),在泡熟普洱茶磚時(shí),不太適合使用水質(zhì)較硬的山泉水、礦泉水,宜用水質(zhì)軟一點(diǎn)的水,如自來水過濾水(一般采用的是江河水)等,這種水更能突出熟普洱茶磚口感的醇厚和柔滑,
泡熟普洱茶磚要洗茶和醒茶1.泡熟普時(shí)一定要洗茶熟普是發(fā)酵茶,在渥堆發(fā)酵時(shí)難免會(huì)沾上灰塵等,所以泡熟普時(shí)一定要洗茶。如果不放心,可以洗兩遍,洗第一遍可以采用50-60度的溫水,洗第二遍時(shí)應(yīng)用沸水(如果只洗一遍,直接用沸水沖洗),沖水后迅速出湯即可。2.泡熟普洱茶磚時(shí)一定要醒茶,不建議使用烤茶法醒茶熟普是發(fā)酵茶,采用的是渥堆發(fā)酵法,渥堆時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種特殊的類似于土腥味的渥堆味,有些人會(huì)不喜歡這個(gè)味道,但是,在熟普的存放過程中,隨著時(shí)間的流逝,渥堆味也會(huì)慢慢散去,
陳年熟普洱茶磚在陳放過程中會(huì)逐漸產(chǎn)生陳味,由于熟普洱茶磚壓得比較緊,陳味和渥堆味會(huì)散得比較慢,因此,泡熟普洱茶磚時(shí)一定要醒茶,不然,茶湯中會(huì)有一種難聞的渥堆味和陳味。而且,醒茶以后泡出的茶湯口感也會(huì)好很多,醒茶可采用干醒法和濕醒法:干醒法是在泡熟普洱茶磚之前一周,用茶針將茶磚撬散放在醒茶罐里(醒茶罐一定要注意保持干燥,要蓋蓋兒),散茶形態(tài)更有利于陳味與渥堆味的發(fā)散,有利于茶性的蘇醒。
熟普洱茶磚不適合利用烤茶法干醒,烤茶法并不能有效地散去熟普的渥堆味,熟普洱茶磚也可采用濕醒法,即用沸水洗茶,洗完茶以后靜置半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)再泡,在靜置過程中,陳味和渥堆味能散去很多,靜置以后泡出的茶湯口感會(huì)更好。泡熟普洱茶磚可采用悶泡法,茶具最好有保溫效果熟普洱茶磚是發(fā)酵茶,用料比較粗老,泡茶時(shí)可以采用悶泡法。