PS：牛肉可以一次稍微多燉一點(diǎn)，可以用來煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加點(diǎn)白蘿卜煮成湯等等;還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦,喜歡辣椒的再來點(diǎn)油辣椒牛肉粉絲煲怎么做,牛肉粉絲煲的做法如下：主料：牛肋條500克、西紅柿2個(gè)、圓白菜葉3片、粉絲1把。

牛肉粉絲煲的做法如下：主料：牛肋條500克、西紅柿2個(gè)、圓白菜葉3片、粉絲1把。輔料：油少許、醬油少許、生抽少許、大蒜2瓣、大蔥半根、姜1塊、鹽適量、黑胡椒粉少許。1、牛肋條切成3公分左右的塊，泡水30分鐘。2、入溫水鍋中煮開兩分鐘，撈出。3、兩個(gè)西紅柿清洗干凈，切成小塊。4、炒鍋中倒少許油，油熱后投入大蒜片煸炒出香味。5、將西紅柿倒入鍋中翻炒變軟出湯。6、倒入足夠量的熱水、兩段蔥白、姜片同煮。7、煮開后倒入砂鍋中，再將牛肉塊入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子，慢慢煲，時(shí)間比較長，至少2個(gè)半小時(shí)。8、圓白菜切成小塊。9、待肉熟爛時(shí)，撒鹽、少許醬油增加點(diǎn)深色、生抽提點(diǎn)鮮味，將圓白菜入鍋中，攪拌入湯中。10、臨出鍋前，將提前泡軟的粉絲入鍋中煮一分鐘即可，黑胡椒粉可以隨口味放或不放

原料：牛腩、粉絲、蔥姜、大料、香菜、白胡椒粉、鹽、牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量做法：1、牛腩收拾趕緊后切成小塊，涼水下鍋，煮開后，撇去浮沫，然后把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內(nèi)，加蔥姜大料，燉上一個(gè)小時(shí);2牛肉切薄片，加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻;鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒，然后加水蓋上和開水燙過的粉絲，蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等，稍煮一下再放入精鹽、味精、香油、香菜后盛入湯碗，淋上香油即可。、粉絲用涼水泡一刻鐘，香菜切碎;3、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內(nèi)，煮開，加鹽、白胡椒粉調(diào)味，最后灑上香菜就好。PS：牛肉可以一次稍微多燉一點(diǎn)，可以用來煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加點(diǎn)白蘿卜煮成湯等等;還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦。喜歡辣椒的再來點(diǎn)油辣椒

牛肉粉絲湯調(diào)味料老抽1/2湯匙生粉1茶匙油1/2湯匙糖1/2茶匙麻油1/2茶匙鹽1/4茶匙胡椒粉少許沙爹醬1湯匙水1湯匙烹調(diào)方法1.牛肉切橫紋薄片，用調(diào)味料拌勻，粉絲用水浸透，用筲箕瀝乾水分。2.燒熱油鑊，下油2湯匙，爆香姜片和蔥段，放入牛肉和汁料，隨即兜炒，待表面轉(zhuǎn)色，乾身便立刻熄火，無須等待牛肉熟透，牛肉粉絲湯圖集23.接著注入清雞湯于瓦鍋內(nèi)，放入粉絲，把鑊中的牛肉和汁料鋪在粉絲上，加蓋，煮滾后便可原煲上。