江米糕的做法家常做法，江米糕做法大全江米糕怎么做好吃

來源：整理時間：2023-03-14 11:29:48 編輯：好學習手機版

1，江米糕做法 大全江米糕怎么做好吃

食材用料：紫薯糯米紅豆白芝麻白糖菜譜做法：1.紫薯去皮切成塊2.蒸熟用勺子壓成泥喜歡甜的朋友可以加白糖3.白芝麻炒香備用4.在壽司簾上放一張保鮮膜5.將蒸好的糯米鋪在保鮮膜上6.在加一層保鮮膜用搟面杖將米飯搟平7.將紫薯泥和紅豆沙鋪平8.用壽司簾一邊卷一邊壓實9.最后撒上白芝麻切成塊就可以吃啦

江米糕材料江米1斤，糖1/2斤，水1杯，麥芽糖1～2大匙，熟芝麻少許做法(1)將江米洗凈瀝干，加入六分水煮熟備用。(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的江米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼后，上面撒點熟芝麻或葡萄干點綴。食用時，取出切片即可。

江米糕做法大全江米糕怎么做好吃

2，誰知道江米糕的做法

1、江米泡一天。 2、紅bai豆煮熟后加紅塘，溶好糖后用勺子將紅豆餡搗爛備用。 3、將鍋里（煮粥的鍋就行）的水燒開后加入江米，開一開就用笊籬把江du米撈出（不要把江米煮爛），盡量控凈水。 4、葡萄干（或其它你喜歡的類似果干）洗凈待用。 5、取一蒸鍋，用一帶圓邊的器具放上濕屜布鋪好，此時可以開小火。用勺將煮好的江米鋪底抹zhi平，均勻撒上葡萄干，鋪一層豆陷，再放上果干dao，然后鋪江米，（即：江米+果干+豆餡+果干+江米）如此鋪三層（如果東西多也可以多鋪幾層，每樣料不要鋪太厚），最后一層一定版是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，將屜布四個角向上將糕包好，蓋上鍋蓋，再大火蒸半個小時。（料太多就適當加時） 6、蒸熟后晾涼就可食用了，如吃不完可切成小塊凍入冰柜權，再吃時蒸透即可，味道不變。

誰知道江米糕的做法

3，江米糕的做法

這是江蘇地區很傳統的一道家常甜點小吃。簡單易做，清香宜人，軟糯香甜。傳統的餡料是用豆沙和蓮蓉來做。但是家庭制作餡料可以變化多端，做出各種口味。主料：糯米 (250克)輔料：紫薯 (1個)、蜜豆 (150克)、白芝麻 (適量)廚具：攪拌機、電飯煲、平底鍋1準備好所有的食材。2芝麻小火炒香備用。3紫薯去皮切片放入碗中。4入蒸鍋中煮熟。5糯米淘洗干凈放入電飯鍋中做成糯米飯。6蜜豆放入攪拌機中攪打成蓉。7把蜜豆蓉放入碗中拌均勻備用。8蒸好的紫薯取出用勺子壓成泥。9糯米飯蒸好取出稍微涼一涼。10取一個壽司卷，上面鋪上保鮮膜，放入糯米飯。11糯米飯上再放一塊保鮮膜，用搟面杖把糯米飯搟成圓餅狀。12去掉上面的保鮮膜鋪上一半紫薯泥。13然后在另一邊鋪上蜜豆蓉。14然后卷成長條，用壽司卷幫助定型。15去掉壽司卷和保鮮膜。16把炒熟的芝麻撒在上面，均勻的滾好沾滿。17再切小塊即可食用。小竅門：紫薯泥不用加糖，已經很有甜味了。蜜豆沒有可用豆沙代替。一定要墊上保鮮膜搟至糯米飯，以免粘連。用壽司卷簾可以更方便的幫助定型。切糕體的時候刀可沾點水，會更好切。

江米糕的做法

4，江米糕怎么做

做法一用料江米2800克，粳米1200克，赤豆1000克，白糖1500克，咸桂花50克。做法1、糯米與粳米混在一起淘凈，瀝干，靜置2小時，灑適量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克，拌勻，過篩。2、赤豆洗凈入鍋加水煮酥爛。咸桂花洗凈，擠去水。3、糕粉加赤豆拌勻，倒入蒸桶上籠蒸透，撒上白糖與咸桂花。4、糕團放入模框內，蓋潔布用手壓平，揭除布，撒上白糖，扣脫出模，改刀切成小方塊即成。[做法二食材江米粉、豆面各350克，紅豆沙200克，熟芝麻20克，糖桂花100克，紅糖、白砂糖、泡打粉各適量。做法1、取一碗，放入紅糖、糖桂花、水，調成桂花蘸料。2、另取一碗，放入芝麻、白砂糖，拌成芝麻蘸料。3、豆面用小火炒至黃褐色。4、取一碗，放入江米粉、泡打粉、水和成稀粥狀，上鍋蒸7分鐘左右，取出，加開水攪打上勁。5、案板上撒一層豆面，放入江米面，壓成片，撒一層豆面，鋪上豆沙餡，卷起切塊即成。

材料糯米1斤，糖1/2斤，水1杯，麥芽糖1～2大匙，熟芝麻少許做法(1)將糯米洗凈瀝干，加入六分水煮熟備用。(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼后，上面撒點熟芝麻或葡萄干點綴。食用時，取出切片即可。主料：糯米，豆沙。做法 1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。我是用微波爐蒸的，比較省事，加蓋高火六分鐘，開了以后轉中火再十五分鐘，就熟了。 2、趁熱把米放在干凈的布里，使勁揉碎成泥狀。 3、找一個平盤，木框什么的，把一半米倒進去，用手壓實壓平，然后鋪一層豆沙（半斤左右），再把剩余的米倒在豆沙上，再用手壓實壓平。 4、晾涼，切成塊，就可以了。材料圓糯米600克桂圓肉120克年糕紙1張調味料a料：黃砂糖280克黃酒1／4杯做法1．桂圓肉放入碗中，加入1杯熱水，略微抓洗一下、撈出，瀝干水分；模型中鋪入年糕紙備用。2．圓糯米洗凈，并浸泡約30分鐘，瀝出水分，再加入1.5杯水，放入蒸鍋，燜煮成糯米飯。3．將蒸好的糯米飯取出，趁熱加入桂圓肉及a料拌勻，再放入蒸鍋蒸約5分鐘，取出，均勻鋪入模型中、壓緊，待涼后切成菱形即可。材料黑糯米，白糯米，紅豆，砂糖，蜂蜜做法 1.黑糯米和白糯米浸泡后，分別煮熟，紅豆煮熟瀝干水分。2.拿一個容器（我用的蛋糕模），鋪上一層保鮮膜。3.依次鋪入黑糯米一層、紅豆一層、白糯米一層、紅豆一層、黑糯米一層。我因黑糯米煮多了，所以擺了兩層，白糯米多的話，順序也可打亂，總之自己喜歡就好。4.裝好后用保鮮膜蓋住使勁壓一壓，使米壓緊實，再倒扣至盤子中去掉保鮮膜即可。5.喜歡甜些的，可以在糯米中加入些砂糖或蜂蜜拌勻，再擺入容器中。