至今，中原人受袁大總統的帶動號召的應響，愛吃辣味的人是越來越多。本縣人民己變成了吃辣，種辣和賣辣，更是本縣的致富支柱產業了，也是通過辣椒再次想起了河南出了個學吃辣味的袁世凱大總統，他的牽線塔橋是中原人今天愛吃辣椒，就像老鼠愛大米一樣，一日三餐都要吃辣味美食。

1、河南哪個地方的人最懂吃，最會吃？

就河南一般群眾家庭來說，最會吃的應該是信陽人，我家在豫中從小生活都比較節儉，過去比較貧窮的年代，一般平常吃不到肉，只有過年過節的時候才割上二斤肉，平常吃油也很少，家里炒菜基本不用油，而是在炒熟以后滴上兩滴油。來客了，要么是包餃子，要么是炸油條撈面條，根本沒有什么菜，信陽地處豫楚交界地，有北國江南江南北國之稱。

2、如果讓你給在鄭州游玩的印度人推薦吃面食的地方，你會推薦哪里？

聽說調皮的印度阿三，要來我國際大鄭州了！如果我是出租車司機，會載著他們去二七廣場兜一圈兒，當然還要帶他們去老西郊逛逛，因為印度是咖喱的鼻祖，國棉四廠和醉仙的燴面，被譽為咖喱燴面的代表，口味有些相似，不知道他們能不能吃的習慣。如果吃不習慣，還可以來點咖喱辣椒炒飯！四廠燴面進入國棉四廠的家屬院，有個四廠燴面是一個在鐵路列車上做廚師的老王和四廠的職工黃新立所創辦，老王為四廠燴面的產生，后雖經數次搬遷，但現在又搬回了國棉四廠家屬院內，

黃橙橙的咖喱湯，切成小丁兒事先鹵好的羊肉，白白的燴面，另外還有木耳、黃花菜、粉條、香菜！一起組成了這碗熱氣騰騰的四廠咖喱燴面！就算你是印度人，看上去還是相當有食欲的。醉仙燴面是原來在建設路上歸屬于四廠勞動服務公司的醉仙樓飯店發展而來，當初老王的四廠燴面搬到其他地方以后，醉仙樓依然堅持在四廠中街，現在以原四廠糧店舊址為店。

醉仙燴面端上來，滿滿的咖喱和芝麻粒，雖然面條勁道厚實，但是咖喱味兒并不突出，羊肉湯的鮮味也被咖喱中和。梅記燴面梅記燴面隱藏在五廠中間，店鋪經營已經有33個年頭，一碗好吃的燴面，咖喱的重要性不言而喻，后廚師傅告訴我們，純咖喱粉口感清香純正，不僅能夠去腥提香增色，還能與羊肉湯很好地融合，讓原本就濃郁的湯味更加醇香厚重，再點倆腰子和烤串，非常歡迎印度人品嘗。

3、河南人能吃辣嗎？

據說河南人原本不吃辣椒，后因袁世凱當了皇帝之后河南才跟他一起學會辣椒的美食，原因是他當皇帝時要經常到全國各地視察工作，為了入鄉隨俗，湖南，湖北，四川，三省人民把當地最美食烹飪好后熱情招待皇帝吃。袁世凱要有皇帝的肚量和風度，就難易拒絕官員和百姓們的一心意，更難拒絕一桌桌美食宴啦，他更清楚這三省大廚們做辣味的菜是本行的拿手菜，要讓他們豫菜點外行，烹飪起來也不留手，

所以袁大總統就嘗試著吃川菜，吃東南西北的美食菜。據說他執政時，還舉辦全國美食交流大會，號召兩湖一川的民間大廚師們到中原開飯店做生意，更是要推廣辣味這道美食，也培養了大批會做會吃這方面的人才，至今，中原人受袁大總統的帶動號召的應響，愛吃辣味的人是越來越多。尤其是南陽淅川人更能吃辣子，號稱半縣四川人，不僅愛吃辣子，政府還號召農民大面積種植朝天椒辣子。

目前有三大種植辣椒基地鄉鎮，他們分別是:九重，厚坡，香花，這三鎮盛產的辣椒產量高，品質好，營養價值也高。己暢銷國內外，本縣己有辣醬食品加工廠，本公司己是河南最大的辣醬系例美食公司，本縣人民己變成了吃辣，種辣和賣辣，更是本縣的致富支柱產業了，也是通過辣椒再次想起了河南出了個學吃辣味的袁世凱大總統，他的牽線塔橋是中原人今天愛吃辣椒，就像老鼠愛大米一樣，一日三餐都要吃辣味美食。