how to自制面條自制面條是常見的主食，各大超市都有各種面條。但也有人覺得這個面條缺少一點味道，所以會選擇自己做面條，自制 面條相對麻煩，但好處是更新鮮更好吃，所以，

面條它在中國有4000年的生產歷史。面條制作簡單，營養豐富。它可以作為主食，也可以作為快餐，深受中國人民的喜愛。面條原名很有意思，叫“湯餅”。水煮面條是最干凈的，可以大大減少腸胃疾病的發生，所以面條成為了中國最常見的食物之一，尤其是北方人更喜歡面食。由于調料、粗細、制條的不同，中國各地、全國各地都出現了上千個面條品種。

1。【麻辣冷面】冷面是很多人喜歡的美食之一。強的面條配黃瓜絲吃起來麻辣爽口，味道不一樣。1.先準備一根黃瓜，清洗干凈去掉兩端，然后將黃瓜插成細絲放入碗中備用。準備一根蔥，切成蔥花備用。將幾個大蒜壓扁，然后切成蒜末，小米椒切成圈。如果不辣，就不用放了。2.鍋中倒入適量的油，倒入一些花生，用小火把花生炒至噼啪作響，放涼，待油溫升高后倒入蒜末。

4.鍋里的水燒開后，放入面條、面條，煮至熟透。不要煮得太軟。煮好后放入清水中冷卻，然后控水撈出放入碗中。6、加入果汁、黃瓜、香菜、花生攪拌均勻即可食用。二、【菠菜肉末面】是陜西的特色美食。色澤紅亮，味道酸酸的，吃起來很開胃，肉末面很好吃。除了面條，肉末湯最重要。1.將300克面粉倒入盆中，加入一勺鹽增加面筋，然后倒入菠菜汁，然后揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發30分鐘。

手工制作的方法面條其實比較簡單。我們在選擇面粉的時候，需要選擇中筋面粉。如果是高筋面粉，就不好做了面條。那么手工有什么辦法呢面條？手工做面條方法步驟小技巧1。盆里放300g面粉，加一勺鹽，增加面條的筋度。2.邊倒邊用150ml清水攪拌，然后用手揉成面團。3.把剛揉好的面團放在案板上，蓋上面盆，做面條。這樣，面團會變得非常光滑。5.面團揉好后，會被揉成長條，然后切成小塊。6.將切好的小塊放入盆中，倒入冷水浸泡10分鐘至20分鐘左右。7.浸泡過的面團很有延展性。用拇指按壓，輕輕一拉，瞬間變成面條8，和/128。我炒番茄，在番茄湯里倒入開水10分鐘，煮2分鐘，加入適量的胡椒粉，一勺耗油，加入少許鹽，倒入兩個蛋液，倒入適量的蔥花手搟面，是非常好的食物選擇，可以幫助我們養生。但是面條因為小麥粉的不同，味道也不一樣。

蔬菜面條怎么做？將胡蘿卜、紫甘藍、菠菜葉榨汁，各加入500克面粉，攪拌均勻，用壓面機啟動機器，得到蔬菜面條。第一道菜:時令蔬菜冷面這是一道素食冷面。主料是面條和時令蔬菜。制作簡單，口感清爽。有時間可以試試。具體制作方法第一步:準備食材。面條500g、芹菜200g、香菇若干、黃豆芽100g、胡蘿卜1根、菠菜1把、香菜適量、韭菜適量、熟白芝麻適量、花生適量。

第三步:將花生去皮，然后放入鍋中，加入少許食用油，炒至金黃色。(快速剝花生的方法:將花生放入沸水中浸泡10分鐘，然后你就可以輕松地將花生剝下來。)第四步:將炒好的花生碾碎備用。第五步:取一個空碗，依次加入1勺鹽、1勺糖、半勺雞精、3勺醬油、5勺米醋、半碗水，制成調味水備用。

手工制作面粉的方法，配料，500g面粉，2個雞蛋，鹽，淀粉，橄欖油。將面粉放入盆中，加入鹽、雞蛋、堿性面條和水，慢慢形成堅硬的面團。面團結塊后，加入橄欖油，慢慢揉搓面團至干凈，小火燜20分鐘。取出烤好的面團，放在案板上揉搓，用淀粉做手粉，搟成厚薄均勻的大面團，比日常面條略厚。因為面團比較硬，手粉很少。將搟好的面團折疊，用刀切成均勻的寬度。

很多人會自己做面條，有些人在生活中沒有太多時間自己做面條，所以會選擇掛面。有人想嘗試手工制作面條，手工制作面條。其實也不是很難，但是有一些步驟要注意。走錯一步不會做出好吃的面條。那么，如何自己制作面條呢？如何自己做面團面條食材:高筋面粉500克、水300克、石膏5克、精鹽10克、油菜2顆(小)、香蔥2根、香菜2根、醬牛肉1塊。烹飪步驟:1。向面團中加入水和石膏。

3.反復搗，拉，摔，揉面團，滑面團。4.把滑好的面條放在案板上，撒上清油，兩頭朝外拉成兩半，拉面。5.面條燒開，加入蔬菜，焯至熟。上菜前加入小蔥、香菜和牛肉。做手搟面的時候，如果想面條口感更筋，最好選擇高筋面粉。將面粉倒入一個干凈的盆中，然后加入一些冷水和鹽。加鹽的時候要注意，先把鹽放在冷水里融化，再把鹽水分幾次加入面粉里。

面粉500g鹽4g雞蛋1個食用小蘇打3g食用油10g清水180g玉米淀粉自制手動面條方法:將鹽和小蘇打溶于水中，然后加入面粉，再加入雞蛋，再加入食用油。將面團揉光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一小時。將醒發好的面團分成三份，用手將每份搟成長方形或橢圓形。然后將壓面機調至0檔，送至搟面塊，反復壓23次。

然后一步一步換擋。我用的是九檔馬查多。我每加一檔，面團就會變薄一點。面團的厚度根據我的口味偏好來控制。我一般會面條我喜歡把面團調到六檔，這樣厚度比較合適。面團壓好后，用輔料壓成細面或粗面。也可以將面團壓成餃子皮、混沌皮、蒸餃皮等。自己做的面條韌性極佳，不易斷。按重量分好，放冰箱里保存。手工制作面條面筋，煮出來的面湯清亮耐煮。

面條是常見的主食。在各大超市，各種面條都有賣。這種面條可以直接煮著吃，但是有人覺得這種。自制 面條相對比較麻煩，但是比較新鮮好吃。自制 面條的配方和制法是什么？自制面條:面條250g的方法和配方，油菜3株，香菇300g，豬肉250g，油4湯匙，醬油200g，姜2片，蒜3瓣，辣椒粉1湯匙，料酒。