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1，雞蛋豆腐湯怎么做

材料:雞蛋兩個，日本豆腐，蒜苗，水，醋，香油，鹽做法:兩個雞蛋打在碗里，加些日本豆腐，水（多加點），攪拌均勻倒鍋里加熱，開鍋后攪勻就好，加些醋、香油、鹽、還有俺家的蒜苗碎！成了，好喝！

雞蛋豆腐湯怎么做

2，雞蛋豆腐湯的做法雞蛋豆腐湯怎么做好吃雞蛋

雞蛋豆腐湯的做法1.把豆腐洗凈切成小塊、火腿腸、蔥切丁備用2.鍋內放入少量油煎炒一下豆腐3.然后放入火腿丁加入適量的水燒開4.待水開后倒入或好的面糊攪勻5.然后再把打好的蛋液轉圈緩慢倒入,再放入鹽，熄火后淋上香油即可

原料：豆腐，雞蛋，青菜（白菜或菠菜），金針菇，胡蘿卜絲，鹽，香油。　　制法：　?、偾嗖讼磧羟袎K，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。　　②煮開一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿卜絲加入，水開后，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火后淋上香油。　　特點：中國家常湯品之一，取料簡單，口味鮮美，含豐富的營養成分，老幼皆宜

雞蛋豆腐湯的做法雞蛋豆腐湯怎么做好吃雞蛋

3，雞蛋豆腐湯有誰知道怎么做

豆腐切成比拇指大點的丁用鹽開水焯一下撈出起一鍋開水后放豆腐丁打雞蛋豆腐丁煮開后蛋液繞一圈淋在豆腐上邊淋邊用勺子順著方向攪拌接著放鹽雞精滴幾滴香油起鍋

看這里，這里有詳細做法 http://www.haodou.com/recipe/57359

　雞蛋豆腐湯　　材料　　豆腐豆腐湯有關圖片(19張) 　　雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米　　鹽、雞精、胡椒粉、香油　　做法　　1、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；　　2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。

雞蛋豆腐湯有誰知道怎么做

4，雞蛋豆腐羹的做法

雞蛋豆腐羹，雞蛋羹的升級版！

食材明細雞蛋一個水豆腐一塊火腿腸一根蔥花適量水淀粉適量鹽適量蔬之鮮適量黑芝麻油適量 .1.雞蛋打散，火腿腸、豆腐切小塊。2.鍋中放水燒開，倒入火腿腸、豆腐。3.放適量鹽調味。 4.放適量蔬之鮮煮1分鐘。 5.倒入調好的水淀粉。（水淀粉按個人口味加多少，喜歡濃稠的可多放點。） 6.再次煮開后放入雞蛋。7.加少許芝麻油拌勻即可關火。

豆腐切?。源螅╈趟?，備用；雞蛋加水、鹽、味精打散，加入豆腐，蒸制至熟。另備碗料：蔥(嫩白處）末、香油、少許白胡椒粉、生抽。蛋羹出鍋，倒上碗料澆熱油。風味獨特，食之難忘。

材料：日本豆腐一袋，雞蛋一個，淀粉少量，芹菜葉，蔥花方法：鍋里加水，水開后放豆腐煮開，然后勾芡，放打散的雞蛋，然后放點芹菜、蔥花和自己喜歡的配菜，然后放點鹽、胡椒粉、醋少量、香油就可以了！熱乎乎的喝吧！

材料: 豆腐一塊，雞蛋一個，淀粉少量，芹菜葉，蔥花做法: 1.鍋里加水，水開后放豆腐煮開，然后勾芡，放打散的雞蛋，然后放點芹菜、蔥花和自己喜歡的配菜，然后放點鹽、胡椒粉、醋少量、香油就可以了！

原料：嫩豆腐、雞蛋、番茄醬、芫荽做法： 1、嫩豆腐稍稍洗凈，切小塊備用； 2、將一只雞蛋放入鹽、雞粉和少許水打散后，把切好的豆腐放入蛋液； 3、鍋內燒開水，將2上面搭上一層紗布，放入鍋內蒸8分鐘后撒點芫荽或韭菜末； 4、趁機另備一只小碗，以番茄醬、生抽、純凈水調制醬汁淋在豆腐羹上，滴幾滴麻油即可。

5，雞蛋豆腐湯怎么做才好吃

原料：豆腐，雞蛋，青菜（白菜或菠菜），金針菇，胡蘿卜絲，鹽，香油。　　制法：　?、偾嗖讼磧羟袎K，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。　?、谥箝_一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿卜絲加入，水開后，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火后淋上香油。　　特點：中國家常湯品之一，取料簡單，口味鮮美，含豐富的營養成分，老幼皆宜

雞蛋菜譜這雞蛋入菜是太多太多，現將我實踐過的、認為比較簡單易行又好吃的一些做法奉上： ⒈水炒雞蛋 (scrambled eggs)不用油也可以炒雞蛋哎！雞蛋3個打散，蔥花切得細碎些放入蛋液，順一個方向攪拌，分幾次加入涼開水，量與做蒸雞蛋羹差不多，放鹽和味精，平底不粘鍋放火上燒熱，倒入蛋液，用炒菜鏟不停地向一個方向攪拌，待雞蛋全部凝固，出了一點點湯汁后即可起鍋，此菜簡便易做，雞蛋滑爽，蔥香撲鼻，口感極好，有蛋羹的味道，燒制時間卻比蒸雞蛋羹要短得多，又不油膩，值得壇友們一試。 ⒉鍋塌豆腐（比菜譜上做法容易，可行）備兩個鍋，一個炒勺，一個不粘平底鍋。將平底鍋燒熱，放少許油，然后放入一只雞蛋攪好的蛋液，迅速攤遍鍋底，捻小火，在蛋液還未完全凝固前，放入事前切好的豆腐片（長方形，2mm厚），鋪滿蛋液上，蓋好鍋蓋，略燜一會兒，炒鍋放油燒熱，姜末熗鍋，放肉末少許翻炒變色后，放黃酒、糖和適量醬油，放入蔥末，將甜豌豆（超市有賣速凍的、袋裝，還有一種什錦的，有豌豆、玉米粒和胡羅卜末也行，炒出來菜的顏色特好看）放入，擱水適量，加鹽和雞精，用水淀粉收一下汁，倒到平鍋里的豆腐上即可，起鍋時用寬一點的扁鏟，鏟入雞蛋底下，整片托到盤中（難度大些）。 ⒊芙蓉牛肉牛柳肉或牛里脊切片，雞蛋兩個打散，洋蔥切絲，先將雞蛋炒熟盛起，熱油鍋放入姜末熗鍋，牛肉片翻炒，加黃酒、醬油、糖，肉熟后放洋蔥絲，炒好的雞蛋放入、加入鹽、味精翻炒幾下即可起鍋。 ⒋可以下飯的蒸蛋羹雞蛋兩個，分幾次加適量涼開水打散，放入少許鹽，上屜蒸10分鐘左右，選擇容器要大些，因為要在上面澆汁，汁的做法同上面的鍋塌豆腐，其實沒有什么一定之規，你喜歡什么可配什么，喜歡吃筍就可以切些筍絲放進調味汁中，喜歡吃蘑菇可放些鮮蘑菇片，那喜歡酸筍的在鹵汁里放些酸筍我想味道也差不了。 ⒌雞蛋可以和哪些菜炒在一起？雞蛋韭菜：韭菜不易消化，和雞蛋做在一起可以助消化，韭菜切末或切成寸段放進蛋液里同攪，然后放熱油里一扒拉就熟，鹽和味精可事先調好，喜吃韭菜的可以切寸段，只愿吃些韭菜味道的就可以切末；雞蛋洋蔥頭：蔥頭切絲與蛋液同攪，放好鹽和味精等調料，放熱油里一扒拉就熟。雞蛋銀芽：先炒蛋，蛋熟后放綠豆芽、鹽和味精等調料，豆芽斷生后起鍋；雞蛋油菜（小白菜、菠菜）：蛋熟后放切好的青菜葉、鹽和味精等調料，起鍋加蒜末；香腸炒蛋：廣式香腸切片拌入蛋液，加鹽和味精等調料調勻，放入熱油，少放鹽因香腸有咸味，炒時最好注意讓蛋液包住香腸，一面焦后再翻另一面，很好熟。也可以炒泥腸，也可炒午餐肉、加些蔥花更香。雞蛋筍絲：筍切絲，與蔥花放入蛋液里同攪，放鹽和味精等調料、放熱油里一扒拉就熟?！墩ㄅＱ垭u蛋四、五個煮熟剝好皮待用，將肉餡放蔥、姜、蒜、黃酒、鹽等調料調成糊狀，將剝好的雞蛋放入肉餡糊中裹勻，將裹好的雞蛋放入熱油中中炸，炸成金黃色撈出瀝去油，將雞蛋長下里一切兩半，碼放盤中，切好的雞蛋剖面中心是蛋黃，然后是白色的蛋青，最外一層是薄薄的金黃色的肉末，特象一只大眼睛（不忍下嘴），要是家里待客，就在盤中襯些綠色的生菜葉，可上檔次了。雞蛋除了做菜還可以做甜點。取一個雞蛋的蛋清在一個小碗里，打勻，將牛奶煮沸，放在一邊冷卻，上面會結一層皮，小心地把牛奶倒入蛋清里，奶皮就沉在碗里了，再將牛奶和蛋清攪勻，倒入奶皮的碗中，奶皮會浮起來，然后放進鍋子里隔水大火蒸15分鐘，雙皮奶就做好了。雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養價值很高的食品。有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟后營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。雞蛋的正確吃法雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81.1％，開水、牛奶沖蛋為92.5％，生吃為30％～50％?？梢?，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被消化吸收。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。希望這些對大家都點幫助喔。呵呵

嫩豆腐，最好用蛋清，弄點牛肉羹，

把豆腐用油輕炸一下，略黃，鍋里放水煮沸，放入湯料，雞蛋搗碎入鍋，根據自己的口味放鹽，起鍋時放少許榨菜，此湯十分受歡迎，