番茄魚頭湯，西紅柿魚頭湯的做法西紅柿魚頭湯怎么做好吃

來源：整理時間：2023-08-06 05:04:31 編輯：好學習手機版

1，西紅柿魚頭湯的做法西紅柿魚頭湯怎么做好吃

番茄魚頭湯的做法1.番茄切開2.魚頭洗干凈瀝干水分3.香菜、姜片4.鍋里下油，燒熱后加入魚頭和姜片煎5.煎到魚頭變色后，加入番茄翻炒均勻6.加入適量的水和佛手瓜7.煮10分鐘，下鹽調味8.最后加入香菜即可9.番茄魚頭湯

聽你描述怎么跟酸湯魚似的。你搜一下貴州苗家的酸湯魚做法，在當地吃過味道不錯，應該是你要的。再看看別人怎么說的。

西紅柿魚頭湯的做法西紅柿魚頭湯怎么做好吃

2，番茄魚頭湯的家常做法大全怎么做好

主料魚頭200克番茄100克輔料油適量鹽適量香菜適量姜片適量步驟1.番茄切開2.魚頭洗干凈瀝干水分3.香菜、姜片4.鍋里下油，燒熱后加入魚頭和姜片煎5.煎到魚頭變色后，加入番茄翻炒均勻6.加入適量的水和佛手瓜7.煮10分鐘，下鹽調味8.最后加入香菜即可9.番茄魚頭湯小貼士1、番茄選熟的2、把魚頭煎到變色再加入水 3、佛手瓜加不加都可以，只是剩下的佛手瓜不知做什么，直接放入湯種煮

主料魚頭300克番茄2個絲瓜300克輔料油適量鹽適量姜片適量蒜末適量步驟1.把所有食材洗凈切塊，熱油鍋，爆香蒜末，放入番茄快炒2.把番茄煸至出汁后，加兩碗水煮開，待用3.熱油鍋，爆香蒜末，放入魚頭和姜，煎至變色4.加兩碗水煮開，加入番茄湯，繼續煮開5.湯煮開后，轉小火煮5-8分鐘，加入絲瓜，再煮3分鐘6.加鹽，即可出鍋

番茄魚頭湯的家常做法大全怎么做好

3，西紅柿魚頭湯怎么做

番茄魚頭湯的材料：主料：番茄兩只、大頭魚魚頭一個。調料：野山椒、姜片、蒜頭、蔥、辣醬、鹽適量。番茄魚頭湯的做法：1、番茄洗凈切瓣，野山椒切絲，魚頭洗凈剖半、大蒜剝好拍扁切碎、蔥洗凈打結。2、魚頭兩面煎焦撈出。3、放少量油，放入番茄瓣、野山椒絲、蒜末炒香，炒至番茄出油，加入辣醬再翻炒片刻。4、加水、適量鹽，放入煎好的魚頭，大火燒開，小火燜入味即可。特點：番茄加熱后食用，既可保護人體心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量膠質、柿膠酚和可溶性收斂等成分，在人體骨中與酸性物質起化學作用，導致胃部不適。

魚頭湯的做法取新鮮鳙魚一條,5斤以上;沒有鳙魚,可以鰱魚代替; 取下鳙魚頭. 蒜葉,姜蔥若干,胡椒粉,料酒,開水備用;葷油備用以葷油起鍋,放入少量姜絲,待油熱后放入鳙魚頭,文火煎; 待魚頭一面稍有淡黃色后,魚頭翻身,加入少許葷油,文火煎, 至魚頭另一面稍有淡黃色后,加入料酒; 后加入適量開水,做湯. 先以大火將湯至沸,后改小火,慢慢熬湯, 至湯顯粉白色,加入些許胡椒粉; 取出,加蒜葉和蔥. 特點: 1.如果取的魚足夠新鮮的話,特別鮮; 2.湯顯出奶白色,綴以蒜葉和蔥之青色,色香味俱全; 3.偶的最拿手菜,感覺比現在流行的譚魚頭還好.

西紅柿魚頭湯怎么做

4，西紅柿魚頭湯怎么做

番茄魚頭湯　　原料：　　鯉魚頭1只番茄250克姜、蔥、蒜、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、鮮湯、色拉油各適量　　制法：　　1．魚頭洗凈，對剖砍開；番茄切小塊；姜、蔥、蒜均拍破。　　2．鍋置火上，注色拉油燒熱，投入姜蔥蒜爆香，再摻鮮湯，待滾沸時打去料渣，然后下入魚頭，調入料酒、胡椒粉等，熬約5分鐘，下番茄，調入精鹽、味精，續熬約5分鐘，出鍋裝盤即成。　　特點：　　番茄加熱后食用，既可保護人體心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量膠質、柿膠酚和可溶性收斂等成分，在人體骨中與酸性物質起化學作用，導致胃部不適。　

先將魚切成比較大塊，用油鹽煎香，然后放水煮，要多放點水，十分鐘以后，將切好的西紅柿放進去一起朱，幾分鐘以后試試鹽味，適中就可以了。

簡單，把魚頭放到煮沸的開水中，不用太久，接著把切好的西紅柿放進去（也可以吧西紅柿去皮），煲一下，然后放調料，就OK咯

把水澆開了，放魚頭。魚頭放了，再放西紅柿。