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河南清真鹵菜哪里學,鹵菜培訓哪里最好

來源:整理 時間:2022-08-22 14:31:55 編輯:廣東頭條 手機版

關于想開個鹵菜店,哪里有專門學習鹵菜的。很多鄭州人想通過學習正宗鹵菜,然后開鹵菜涼菜檔賺錢養家,對于這點,談談我的看法,要想學好鹵菜,必須去有實戰經驗的實體店,你好,鹵菜分很多種口味,有川味的,有湘味的,有潮汕味的不知你想學哪種口味的鹵菜呢。

1、在鄭州市哪里學正宗鹵菜比較好?

在鄭州市哪里學正宗鹵菜比較好

很多鄭州人想通過學習正宗鹵菜,然后開鹵菜涼菜檔賺錢養家,對于這點,談談我的看法。鹵味,無所謂正宗不正宗,中國幅員遼闊,南北東西口味兒各不相同,只要做的符合當地人的口味,就是成功的鹵味,比如鹵豬蹄,我建議您自己摸索著找感覺,批發市場一件豬蹄40只,您一次鹵兩只,鹵20次,基本上口味兒就能定型。香料無非是大茴,小茴,白芷,肉蔻,桂皮,良姜,砂仁,花椒,蔥姜等這些,每次適當增減,盡量突出肉品原始香味,少用添加劑,肯定會得到顧客的認可,與其花一大筆錢去買未必靠得住的技朮,不如用這筆錢親身實踐得真功夫,

2、鹵菜培訓哪里最好?

鹵菜培訓哪里最好

你好,鹵菜分很多種口味,有川味的,有湘味的,有潮汕味的不知你想學哪種口味的鹵菜呢?潮汕口味的鹵水我后期會制作視頻分享,其他口味的就不清楚了。鹵水分為兩大類:即通常的紅鹵和白鹵,紅鹵~加糖和醬油鹵制的食品呈金黃色,色澤誘人。白鹵,不加糖和醬油鹵制食品呈無色或者食材本色,潮汕鹵菜(紅鹵)是比較大眾化,適合任何人食用的,不麻也不辣。

一鍋好的鹵水做起鹵品來,藥材混合各種肉類散發出來的純香味不是其他口味所能相比的!潮汕鹵水藥材包:草果、香葉、桂皮、八角、小茴香、大茴香、甘草、丁香、陳皮等十多種藥材混合!潮汕鹵水制作過程:豬大骨、瘦肉、雞骨架焯水后猛火煲5個鐘先熬制高湯,中途可以適當加水,高湯熬制好之后加入適量冰糖、紅糖、老抽、生抽、鹽、味精,再放入藥材包猛火持續煲開,

3、我想學鹵菜,以后開店,在哪兒可以學到正宗的鹵菜?

我想學鹵菜,以后開店,在哪兒可以學到正宗的鹵菜

關于想開個鹵菜店,哪里有專門學習鹵菜的?這個問題由我來回答。要想學好鹵菜,必須去有實戰經驗的實體店,一、在保證你自己,人品好的情況下,你可以私信我,我可以介紹你去,正宗實戰從事鹵菜十年以上,而且收入頗高的實體店學,但是估計她那里要收費,也別說到收費就緊張,天下沒有白吃的午餐,希望你考慮清楚,我的技術也是在那里學的。

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