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1，排骨炒什么菜好吃
2，怎樣炒排骨
3，排骨的做法爆炒排骨怎么做好吃
4，炒排骨的家常做法
5，家常青椒炒排骨的做法步驟圖怎么做好吃
6，炒排骨怎么炒
7，炒排骨的做法
8，怎樣炒排骨好吃又簡單
9，炒排骨怎么做好吃辣椒炒排骨的家常做法
10，炒排骨的家常做法大全怎么做好吃視頻

1，排骨炒什么菜好吃

鼓椒炒排骨，紅綠椒炒排骨，生炒排骨，青椒炒排骨，嫩玉米炒排骨，臭豆腐炒排骨，金蒜生炒排骨，青紅椒生炒排骨，豉椒排骨炒面，排骨肉汁炒米飯，都是不錯的

排骨炒什么菜好吃

2，怎樣炒排骨

廚房垃圾也要好分類喲～ 00:00 / 00:5870% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

怎樣炒排骨

3，排骨的做法爆炒排骨怎么做好吃

主料排骨500g輔料油適量鹽適量青椒適量姜絲適量步驟1.排骨洗凈切成段2.油鍋燒熱3.下入排骨翻炒4.耐心地翻炒，炒至排骨出大量的油5.蓋上鍋蓋稍煮6.把排骨扒在一邊，用排骨炒出的油炒香姜絲7.再放青辣椒8.放鹽9.一起翻炒，至辣椒斷生10.瀝出多余的油，裝盤即可

排骨的做法爆炒排骨怎么做好吃

4，炒排骨的家常做法

如下：主料：肋排適量。輔料：醋適量、白糖適量、醬油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、大料適量、料酒適量、酸甜口味。1、主要原料。2、肋排洗凈，在清水中浸泡倆仨小時，去除血水。3、將排骨焯水，撈出備用。4、高壓鍋里放水，放排骨，蔥姜大料，料酒，煮排骨。5、將排骨煮熟撈出備用。6、炒鍋里倒入醋，放少許醬油，少許鹽。放白糖（糖醋比例2；1）。7、將煮熟的排骨倒入糖醋汁里。8、開大火燒制排骨，收汁兒。9、燒到排骨入味，收濃湯汁兒即可。10、家常糖醋排骨。

5，家常青椒炒排骨的做法步驟圖怎么做好吃

青辣椒爆炒排骨步驟1青辣椒爆炒排骨的做法大全排骨切段，辣椒和生姜切絲備用步驟2青辣椒爆炒排骨的做法圖解鍋里放半鍋水，將排骨段倒進水里，煮開后撈出浮沫，排骨撈出來瀝干水步驟3鍋里的水倒掉不要了，另起油鍋，將汆燙好的排骨倒進去翻炒至變色步驟4不停地翻炒，這個過程有點長，同時也是油煙產生最多的一個階段，不過開了油煙機，一點油煙都看不到呢，步驟5平時炒菜，真的是滿室飄香，常常將在客廳的人嗆得往外跑，今天我捧著相機待在廚房都聞不到油煙的味道呢，這油煙機的吸煙效果真贊。排骨表面金黃的時候，放入辣椒段，撒上鹽，如果排骨比較干，這個時候可以稍微淋入少許酒，翻炒至入味步驟6青辣椒爆炒排骨成品圖烹飪技巧萬洲油煙機清洗簡單，輕輕用手將面板拆下來，直接用流水沖洗即可，真是太方便了有了好用的油煙機，炒完菜簡單抹一抹，到處都清清爽爽的，這樣舒適的做菜環境，那個家庭主婦不開心呀

6，炒排骨怎么炒

家常炒排骨用料排骨兩斤冰糖一把料酒若干香葉三片桂皮一小塊干辣椒若干花椒一把鹽兩勺蔥兩根姜一大塊蒜一朵八角 1個啤酒一罐家常炒排骨的做法清洗排骨要多洗幾次準備佐料蔥姜蒜干辣椒若干洗干凈備用各種辣椒都來一點準備花椒草果八角大料香葉我就是家里有啥啤酒放啥這個是之前超市搞活動囤的專門放家里用來做肉準備冰糖若干等會炒糖色排骨下水焯一下冷水下鍋鍋開后過幾分鐘等血沫煮出來撈出來冷水浸泡焯水時加些料酒和姜片去腥鍋中放油加入冰糖中小火等糖融化起沫加入排骨排骨入油炒出糖色如果顏色不是很夠加一些老抽加入蔥姜蒜辣椒花椒大料等備好的佐料翻炒中火炒出香味等鍋里看起來略干加入啤酒或水加入啤酒或水稍微蓋過鍋里的排骨一點點轉成小火蓋上鍋蓋慢慢等大概四十分鐘加小勺鹽大火收汁臨出鍋前加入蔥花完成裝盤香辣好吃的炒排骨

7，炒排骨的做法

生炒排骨在普通百姓家里，排骨除了加些冬瓜、蓮藕、雪豆、綠豆等燉湯以外，其他的吃法恐怕只有紅燒、酥炸了。你一定沒聽說過炒排骨吧，更何況是生炒呢！還是來看我做生炒排骨吧。原料：豬仔排300克鮮青尖椒80克鮮紅尖椒30克老干媽香辣醬20克姜片8克蔥節10克精鹽、料酒、白糖、胡椒粉、生抽、味精、精煉油各適量制法：1．豬仔排洗凈，剁成2厘米長的小節，納盆，加入姜片、蔥節、料酒、精鹽、胡椒粉、生抽抓勻，碼味約半小時，揀去姜片、蔥節；鮮青尖椒、鮮紅尖椒洗凈，均斜切成小節。2．凈鍋上火，放入精煉油燒熱，下入碼好味的排骨，用鍋鏟不停地翻炒，直至排骨完全熟透且帶有一股干香時，倒入青紅尖椒節，調入老干媽香辣醬、精鹽、白糖、味精，繼續炒至辣椒表皮起小泡時，起鍋裝盤即成。特點：色澤褐紅，香辣醬的豉香與鮮椒的清香融為一體，排骨干香有嚼頭，熱吃冷吃均可，最宜下酒。說明：排骨一定要腌制入味；生炒排骨時不要性急，以中火炒制，應炒透、炒干香，這樣風味才佳！

8，怎樣炒排骨好吃又簡單

炒排骨食材明細排骨適量雞爪適量姜片適量干辣椒適量花椒適量八角適量香葉適量桂皮適量料酒適量冰糖適量鹽適量老抽適量大喜大烤肉醬適量咸鮮口味燉工藝一小時耗時普通難度露一小手吧，夏日里的給力激情大肉菜—— 一手排骨的做法步驟1處理雞爪，切成兩段，切掉指甲。2燒水，倒入少許料酒，放入姜片。3水開后，放入排骨，雞爪，焯燙，去掉臟東西血水。4鍋內倒油，燒熱，放冰糖，炒糖色。5炒好糖色，倒入排骨，雞爪，炒上色。6倒入老抽，鹽7倒入烤肉醬，加入姜片，干辣椒，花椒，八角，香葉，桂皮。8倒入少許開水。9轉入高壓鍋，選排骨檔，壓制成熟即可

排骨洗凈，泡凈血水。起油鍋，油溫6成熱，碼入排骨，小火開始煎。把排骨全部煎好。煎排骨的過程中，調制紅燒調味料，生抽、白糖、冰糖。生抽有提鮮提味上色的功能，白糖有去腥上色的功能，冰糖不那么甜，加少許提味。將紅燒調料汁倒入鍋中。炒拌均勻并入味。加適量的水，沒過排骨即可，燉煮排骨。排骨上色燉熟，收干湯汁，加鹽調味，即可出鍋。制作簡單又好吃的紅燒排骨可以美美享用了。

9，炒排骨怎么做好吃辣椒炒排骨的家常做法

食材明細排骨1斤辣椒適量蒜適量鹽適量耗油適量醬油適量微辣口味燜工藝半小時耗時簡單難度辣炒排骨的做法步驟1主料：排骨適量。剁好的排骨放入清水里浸泡，這樣做可以去除一些血水，等肉發白就可以了。2配料我只用了兩樣，辣椒和蒜。辣椒切成大段，蒜切成片備用。3泡好的排骨加入適量醬油拌勻，腌制15分鐘。4腌制好的排骨入鍋焯出血沫。5這是焯好的排骨，提前用醬油腌制排骨上色會比較好。6炒鍋坐油燒熱下入焯好的排骨煸炒。7等排骨微微變黃加入熱水燒開，燜煮20分鐘。820分鐘后鍋里的湯汁已經變少，這時候下入切好的辣椒和蒜片，在加入鹽耗油調味，繼續燜煮10分鐘就可以了。

主料排骨500g辣椒100g輔料油適量鹽適量醬油適量味精適量步驟1.備辣椒切絲，姜切絲，燉好的排骨適量。2.鍋里燒油，下入辣椒絲。3.加鹽。4.炒勻。5.倒進排骨。6.翻炒入味。7.調入醬油。8.再調入味精。9.加點點清水燒開出鍋。

主料排骨500g辣椒100g輔料油適量鹽適量醬油適量味精適量步驟1.備辣椒切絲，姜切絲，燉好的排骨適量。2.鍋里燒油，下入辣椒絲。3.加鹽。4.炒勻。5.倒進排骨。6.翻炒入味。7.調入醬油。8.再調入味精。9.加點點清水燒開出鍋。小貼士辣椒炒排骨，先將備好的排骨斬件燉爛待用。

10，炒排骨的家常做法大全怎么做好吃視頻

“紅燒排骨是一款很經典的家常菜，味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅，想要做到零失敗并不難。新手也可以做出美味紅燒排骨，試試看吧！”用料主料豬小排500克輔料植物油3湯匙料酒2湯匙姜6片蔥白3段細香蔥1根香葉3片八角1顆冰糖10粒食鹽1/2茶匙白砂糖1茶匙生抽2湯匙老抽1湯匙朝天椒2個用料小秘訣燒醬汁時加入家樂濃湯寶切碎它后，融入肉中讓醬汁層層入味紅燒排骨的做法1.準備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘后，沖洗幾遍去除血水2.排骨涼水入鍋，同時放入料酒和姜片，水開后焯1分鐘，涼水入鍋可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌3.將排骨撈出，用涼水沖洗干凈，然后控干水分備用，涼水沖洗會讓肉更緊致有彈性4.炒鍋燒熱，注入植物油5.放入冰糖，小火加熱不停攪拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不僅顏色紅亮口感要比砂糖好6.冰糖溶化后有小泡泡冒出并變成紅棕色即可，不要熬得太久不然會產生焦糊的苦味，影響菜肴的口味7.在所有冰糖完全起泡時一瞬間將排骨下入鍋中，翻炒均勻，可以更好的上色并鎖住排骨的水分，吃起來口感細膩、鮮嫩可口，不像干柴一樣8.放入蔥白、八角、香葉、朝天椒、姜片繼續翻炒9.加入開水，沒過排骨即可（冷水易造成肉質緊縮不易入味），再加入生抽、老抽10.大火燒開后，轉小火燉煮30分鐘左右，中間打開攪拌2次，觀察下收汁情況，以防糊鍋11.待鍋中剩余1/3湯汁時，加白砂糖攪拌均勻，再加入鹽調味12.大火收汁，期間不停翻炒，使湯汁均勻裹到排骨表面13.如果想讓成品瞬間高大上，建議用純白色盤子盛出，撒少許香蔥花和朝天椒圈裝飾，大功告成14.可以盡情享用啦加分技巧濃湯寶在開始燒制醬汁時就要加進去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯汁肉質中，讓醬汁層層拉絲且入味烹飪技巧1、排骨買回來先用冷水浸泡一下，可以更好的去除血水；2、涼水時將排骨入鍋，燒開后焯，可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌；3、焯過的排骨，用冷水沖洗會讓肉更緊致有彈性；4、炒糖色一般來說就是最后幾秒有點兒難掌握，其實關鍵是注意調小火候，如果用燃氣罩，火苗在鍋底一小圈直徑約8厘米呈藍色時即可，如果用電磁爐，火力最大是5檔的溫度調到第2檔即可，火力最大是6檔的調到第3檔即可，火力最大是8檔或者9檔的，溫度調到第4檔即可，根據自家燃氣罩或者電磁爐火候不同可自行調節，保證溫度在180-200度之間最佳，用慢火才能使糖逐漸熔化，水分蒸發并焦化，而出現令人愉悅的焦糖氣味，從而達到質量要求，總歸要多實踐；5、燉煮排骨時要加開水，冷水易造成肉質緊縮不易入味，新手在燉煮過程中要多翻開蓋看幾次以免水分燒干容易糊鍋；6、排骨我買的是500克，如果重量不同的，可以根據比例和自己的口味自行增減，此菜譜做法也可以用來做紅燒肉、紅燒雞翅哦！

紅燒排骨的做法1.準備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘后，沖洗幾遍去除血水2.排骨涼水入鍋，同時放入料酒和姜片，水開后焯1分鐘，涼水入鍋可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌3.將排骨撈出，用涼水沖洗干凈，然后控干水分備用，涼水沖洗會讓肉更緊致有彈性4.炒鍋燒熱，注入植物油5.放入冰糖，小火加熱不停攪拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不僅顏色紅亮口感要比砂糖好6.冰糖溶化后有小泡泡冒出并變成紅棕色即可，不要熬得太久不然會產生焦糊的苦味，影響菜肴的口味7.在所有冰糖完全起泡時一瞬間將排骨下入鍋中，翻炒均勻，可以更好的上色并鎖住排骨的水分，吃起來口感細膩、鮮嫩可口，不像干柴一樣8.放入蔥白、八角、香葉、朝天椒、姜片繼續翻炒9.加入開水，沒過排骨即可（冷水易造成肉質緊縮不易入味），再加入生抽、老抽10.大火燒開后，轉小火燉煮30分鐘左右，中間打開攪拌2次，觀察下收汁情況，以防糊鍋11.待鍋中剩余1/3湯汁時，加白砂糖攪拌均勻，再加入鹽調味12.大火收汁，期間不停翻炒，使湯汁均勻裹到排骨表面13.如果想讓成品瞬間高大上，建議用純白色盤子盛出，撒少許香蔥花和朝天椒圈裝飾，大功告成14.可以盡情享用啦

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家常炒排骨，排骨炒什么菜好吃

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