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西米，也被稱為西谷米，是從西米椰子樹的木髓中提取的最傳統的淀粉，手工制作。西米溫潤香甜。健脾、補肺、化痰，一般人群都可以吃。椰子汁西米露椰子味濃郁，甘甜爽滑，熱飲適合體質虛弱、產后病后恢復、消化不良、精神疲勞者飲用；肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽的人也可以吃，涼性食用是夏季的清涼飲料。

西米，又名西谷米、西國際米蘭、沙木棉、沙古米。最傳統的淀粉是從西固的椰子樹髓中提取的，手工制作。在廣東等沿海地區，它也被稱為沙谷米和沙弧米。谷米，產于西部南洋群島，是以棕櫚樹木髓為原料，經粉碎、過篩過濾、反復漂洗、沉淀、干燥，用普通淀粉制作方法制成的淀粉。淀粉干至半干時，搖勻成細粒，再曬干，即西谷米，有健脾益肺化痰，治脾胃虛弱，消化不良的功效；西米還有恢復皮膚自然水分的作用，所以西米湯很受人們的喜愛，尤其是女性。糖尿病患者禁止食用。適合普通人群。

香蕉牛奶西米露營養豐富，那么香蕉牛奶西米露有哪些營養價值呢？香蕉牛奶西米露-0/也叫西谷米，有的是木薯粉、小麥淀粉、玉米粉做的，有的是從棕櫚植物中提取的淀粉做的。西米露富含淀粉，還有大量的碳水化合物。碳水化合物可以盡快被人腦吸收利用，可以提高腦細胞的活性，增強大腦功能。最適合長期從事腦力勞動的人。同時西米露含有大量蛋白質、一點脂肪和一點B族維生素，可以溫中補中，健脾。香蕉牛奶里還有香蕉的營養價值西米露。香蕉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、磷和鐵。香蕉具有潤腸通便、解除抑郁、保護胃黏膜、消除水腫的作用。

01先把西米泡在大碗里，注意不要攪拌，以免形成西米。將水燒開，放入事先準備好的西米，大火十分鐘后，西米已經煮到中間只剩下一點白心。此時關火，蓋上鍋蓋，燉十分鐘左右，10分鐘后，西米完全透明。這時候西米瀝干水分，然后洗去表面的粘液，再倒入冰水中浸泡20分鐘以上，舀入西米，倒入牛奶，加入一湯匙煉乳，攪拌均勻。(或椰奶)上桌，西米露怎么辦01先把西米泡在大碗里，注意不要攪拌，以免形成西米。將水燒開，放入事先準備好的西米，大火十分鐘后，西米已經煮到中間只剩下一點白心。此時關火，蓋上鍋蓋，燉十分鐘左右，10分鐘后，西米完全透明。這時候西米瀝干水分，然后洗去表面的粘液，再倒入冰水中浸泡20分鐘以上，舀入西米，倒入牛奶，加入一湯匙煉乳，攪拌均勻。(或椰奶)上桌。