如果要做成冰凍的香蕉件或塊，要先去皮,取出冷凍的香蕉quick，放入厚厚的密封保鮮袋中,將香蕉切成大小隨機的相對均等的塊，但香蕉2.5-5cm左右的塊更容易做成奶昔,請選擇熟的或略熟的香蕉,2.熟的香蕉冷凍后可以吃,未成熟的香蕉冷凍后不能自然成熟，而成熟的香蕉可以完全冷凍均勻，會有更濃的香味。
請選擇熟的或略熟的香蕉。未成熟的香蕉冷凍后不能自然成熟，而成熟的香蕉可以完全冷凍均勻，會有更濃的香味。是最好的選擇！如果要做成冰凍的香蕉件或塊，要先去皮。將香蕉切成大小隨機的相對均等的塊，但香蕉2.5-5cm左右的塊更容易做成奶昔。將香蕉枚放在有羊皮紙(或保鮮膜)的托盤上，按一定順序間隔放置，保證香蕉不會粘在一起，放入冷凍室20-30分鐘(或足夠時間讓它們徹底冷凍)。取出冷凍的香蕉 quick，放入厚厚的密封保鮮袋中。盡可能排空袋中的空氣，并密封好。你可以在包的外面記錄下這個香蕉 quick的數量以及這個時間的時間和日期。這樣，香蕉可以保證3到4個月。無論是否完全解凍都可以使用。不完全解凍香蕉件可用于制作奶昔或冰沙等冷飲，完全解凍香蕉件適用于烘焙類產品。
2、凍 香蕉能吃嗎凍了的 香蕉還能吃嗎1，raw 香蕉不建議冷凍后食用，因為raw 香蕉含有豐富的鞣酸，食用時有苦澀的作用。有些人吃后會舌頭發麻，而香蕉冷凍后不會被催熟，2.熟的香蕉冷凍后可以吃。熟香蕉中的鞣酸已經代謝的差不多了，冷凍過程中不會出現毒素，可以食用。
