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1，怎樣炸薯片

可以自己炸薯片吃，很不錯的。具體方法：土豆洗凈去皮，晾干，油鍋加入適量油，油溫九成熱時用削皮器削土豆，一毫米左右厚度，然后下油鍋炸，至顏色變焦黃即可食用。可根據個人口味加入番茄醬，鹽，辣椒粉等。

把土豆切成薄薄的片,放入油鍋炸就好了,看見呈金黃色了就往出撈. 那醬有什么好吃啊,還不如直接撒點椒鹽好吃呢!

怎樣炸薯片

2，怎么做炸薯片

1.土豆洗凈去皮， 2.將土豆切成長條，不要切太細，盡量切成長方形，用冷水沖洗下 3.鍋里放油，大概是兩碗左右，油溫掌握不了的可以先放一根土豆下去，土豆周圍都冒泡就可以炸了，炸的時候不要全部一下放下，最好兩個中等土豆炸一次， 4.土豆下鍋后，要立即翻炒，以免粘過以及薯條粘在一起，大概，兩個土豆炸6-8分鐘即可出鍋 5.全部炸完后全部一起入鍋炸，等薯條表面微黃，即可倒出油， 6.在鍋里留少許底油，將薯條放進去，放入少許鹽，翻炒表面變黃即可，吃的時候在放點番茄汁效果更好，絕對比肯德基的好吃，外焦里嫩，老少皆宜。簡單方便，速度也快。

怎么做炸薯片

3，怎樣炸薯片

要做好炸薯片并不是一件太難的事，只要你按下面的方法去做：炸薯片有一個竅門，你把多量的油燒熱，什么叫多量的油？要看你用什么鍋，如果你只有平底鍋，那就最好別做，一般家中不會舍得出這么多油的，免得被老媽罵，要是有傳統的炒菜鍋，你的油要放到鍋的三分之一以上，什么叫燒熱？多少度叫熱？估計你不知道，家中有面粉嗎？一邊燒油，一邊用點面粉粘水揉成一小團放入油鍋，如果面團一放下去，不是沉到底，而是浮在油面，這時的油溫大概是170c，這時就可以放薯片了，火要什么火？如果家里用的是燃氣，開到頭是小火，放中間是大火，開到大火與小火的中間，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用豬油。炸到什么時候最好？微微發黃，千萬別炸成金黃，因為薯片出鍋后還有余溫，會繼續再對薯片加熱，所以要炸成微黃，炸的時候，手中要有一個漏勺，炸好立即撈出放一邊晾著，千萬別用筷子一塊塊夾出，會倒致冷熱不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下鍋，會比較爽口不干硬，下油鍋時要分批分次，別一次炸得太多，最好是半鍋，薯片下鍋后要用筷子迅速劃開，還有一些竅門，比如薯片下鍋不要一下全往鍋中倒，要從鍋邊慢慢倒下去，免得油濺出來傷到人，炸好后可以灑鹽、可以灑糖等等，這些都要你在實踐中慢慢領會。還有，什么時候的馬玲薯好吃，何地產的好吃，多大的好吃，如何切的薯片好吃，用什么刀切薯片最好，不是一下就能說清楚的，麥當勞為了選薯片，在中國找了十年才找到生產基地，不要以為它的成功是偶然的。當然，你也可以簡化程序，直接買飛利浦的炸薯片機，大概要人民幣400元左右，就可以簡化很多程序，不過你也就沒有樂趣了，也換不來mm的媚眼了。中國飲食文化博大精深，每一點東西都經過前輩的心血，好好學吧。如果這樣你還不能做出來，賺錢去，到麥當勞請妹妹吃個夠

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