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1，蔥爆魷魚須怎么做

材料：魷魚須 300克、洋蔥 1個紅油 3湯匙。調味料：鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、醬油 1湯匙、料酒2湯匙、香醋 1茶匙。做法：1、魷魚須切斷。2、魷魚須在滾水里燙熟，一次不要放太多魷魚須，分幾次燙，這樣才能保持肉質脆嫩，3、洋蔥切絲。4、炒鍋燒熱后，倒入紅油。5、下洋蔥絲炒熟。6、再加燙熟的魷魚須，快速翻炒。7、將事先準備好的所有調味料一次倒入。8、再快速翻炒至入味，即可起鍋。

蔥爆魷魚須怎么做

2，干炸魷魚須和薯條的做法

火爆魷魚須材料鮮魷魚須甜面醬、蒜茸辣醬、香油做法1．鮮魷魚須洗凈，用水略焯燙后瀝干； 2．甜面醬、蒜茸辣醬、香油按照1：1：1的比例調和成醬汁； 3．鍋內不放油，燒熱后改成中小火，倒入魷魚須，用鏟子按壓著炒出水分； 4．倒入醬汁，快速翻炒，使醬汁均勻包裹在魷魚須上即可。薯條的做法1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意2.把土豆條放入鍋里，加水蓋沒，用中火煮開，然后換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了3.將土豆條瀝干水分，冷卻4.在煎鍋里加油，用中火加熱。油溫達到130度左右，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入【切記不要一起放入】5.將火稍微調小，盡量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鐘6.當土豆條煎好后，它們看上去很脆，而且顏色呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子里，濾油7.撒上食用鹽。就可以吃了。

干炸魷魚須和薯條的做法

3，洋蔥醬爆魷魚須的做法步驟圖怎么做好吃

用料主料魷魚須200克蔥2顆洋蔥2/1個姜3克輔料辣椒醬1茶匙生抽1茶匙鹽少許料酒1湯匙洋蔥魷魚須的做法1.材料準備好；魷魚須洗凈切小段2.放入滾水中焯1分鐘后撈出待用；姜切絲，蔥白切段，蔥綠切沫，洋蔥切絲3.鍋里熱油，爆香姜絲和蔥白，接著放入洋蔥4.炒至洋蔥透明后放入辣椒醬、生抽，加入魷魚須同炒，并調入料酒5.最后調入少許鹽提味，出鍋前撒上蔥花即可

魷魚須的做法：食材準備：魷魚須300克、油適量、黃豆醬20克、韭菜適量、生姜1塊、紅辣椒適量。做法： 1、魷魚洗干凈切成長段，韭菜擇洗干凈控水后切成小段，紅尖椒斜切斷，生姜切薄片。 ? 2、炒鍋燒熱倒入少許油，倒進魷魚須煸炒出水后盛出備用。 ? 3、另起油鍋，放進生姜、紅辣椒炒香。 ? 4、倒進黃豆醬小火炒成油亮的醬汁。 ? 5、把煸炒后的魷魚須連煸炒由于出來的湯汁一起倒進炒鍋，大火翻炒收汁。 ? 6、最后放進韭菜段，翻炒幾下即可關火出鍋。

洋蔥醬爆魷魚須的做法步驟圖怎么做好吃

4，炸魷魚須怎么做

主料2人份魷魚須250克輔料色拉油適量姜汁 1勺清酒 2勺鹽少許生抽 2勺淀粉適量炸魷魚須步驟1買的魷魚須步驟2處理干凈，把里面硬的東西都扒出來，再切成小條步驟3把洗凈的魷魚須用廚房紙巾吸干水份，放入碗中加入清酒、姜汁、鹽和生抽腌制20分鐘步驟4取一個袋子倒入適量的淀粉步驟5撈出腌制好的魷魚須放入袋子里步驟6搖晃口袋使魷魚須都能裹上淀粉步驟7油鍋加熱至6成熱后一根一根放入魷魚須步驟8炸至金黃色撈出步驟9用廚房紙巾吸干油份烹飪技巧也可以配點蘸醬

材料魷魚2只，蒜蓉2粒，橄欖油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許，面粉4湯匙，雞蛋1只，面包糠60克，橄欖油（供油炸用）約500毫升，蛋黃醬100毫升，小南瓜2個，沙律菜適量。制法 (1)以刀切去魷魚內臟，洗凈，然后切成約5毫米厚的圓環。 (2)魷魚圈加入蒜蓉和橄欖油，約腌5分鐘，以鹽及胡椒粉調味。 (3)雞蛋去殼攪拌成蛋漿；魷魚圈沾上面粉，蛋漿及面包糠。 (4)以油溫180攝氏度的橄欖油，將魷魚圈炸至金黃色。 (5)小南瓜以刀切開頂部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黃醬。 (6)將沙律菜放在碟上，放上小南瓜與炸魷魚圈，即可享用。心得如果擔心魷魚在油炸時會滲出水分，令滾油四濺，可先將魷魚筒著熟，再切圈炸。

5，火爆魷魚下什么調料有火上來

火爆魷魚鍋很熱的情況下加入油就會起火。主料：魷魚500克輔料：青椒2個，洋蔥 1個步驟：1、準備材料，蔥姜蒜，辣皮子，魷魚切好，清水浸泡半小時。2、開水焯一下，魷魚卷起后立刻放入清水盆中待用，青椒切好待用。3、起鍋，倒入適量油，放入花椒，爆香后撈出，放入蔥姜蒜辣皮子爆香。4、放入洋蔥，炒一兩分鐘后放入魷魚。我個人這會選擇放入調料，適當的鹽，雞精，胡椒粉，耗油，耗油不能過多，多了會發苦，滴幾滴味極鮮，快速翻炒，幾分鐘就好。

魷魚應選擇質量較好，無腐爛，外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。三、配方：（以2公斤魷魚為例）五香粉40克，孜然粉30克，辣椒粉適量，花椒粉適量，味精25克，精鹽15克，超級鮮味王2克，生姜20克，蒜泥20克，白糖3克，料酒適量，淀粉80克，洋蔥100克。四、腌制：將魷魚分割成長3—5厘米，寬1.5厘米左右，厚0.8厘米左右的長方形小條，放入上述原料攪拌均勻，腌制20分鐘左右。五、穿串：用竹簽將腌好的魷魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚塊時竹簽應從魷魚塊的中間縱向穿入，穿魷魚須時竹簽應橫向穿入。調料：小蔥 75克、[口急]汁（粵語） 3克、胡椒 10克、生抽 15克、大蒜 8克、黃酒 10克、番茄醬 8克、鹽 5克、香油 3克、味精 5克、黃油 25克、白砂糖 8克、植物油 25克各適量

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