對于個人存普洱茶,筆者是中立態度的。個人存茶要以實際需求出發,不要好高騖遠個人存普洱茶,就不得不面對就是茶葉保存的問題,家庭存普洱茶的一些建議對于想存放普洱茶而且有條件的家庭來可以在存放環境里備一個溫濕度計,隨時監測溫濕度,如果太濕潤了,就用空調抽濕,也可以單獨買一個小型的抽濕機。
1、普洱茶怎么保存最好?
答:1、普洱茶保存倉庫的周邊100米之內要空氣純潔清凈,無畜禽動物養殖場、無糞池與垃圾池、無化工廠、無煤礦場等污染空氣的污染源。普洱茶保存倉庫最好要距離公路主干道50米以上,盡量避免產生汽車尾氣與道路灰塵污染,2、普洱茶保存倉庫的周邊區域環境空氣流動性小,近地層氣流保持相對穩定,需要有較高一些的環境空氣溫度與濕度。
3、普洱茶保存倉庫的周邊要盡量綠化美化,庫房外的管理區域道路要硬化!4、普洱茶保存倉庫內的地板要完全硬化,使用硬化材料要求完全能夠防止與杜絕地板產生回潮水而潮濕,要能夠長久保持地板的干燥整潔,裝普洱茶的茶箱要離墻離地堆放,裝茶箱子的堆高數量要恰當,一般都要上架堆放貯存,放在適當透氣,避光,相對干燥一些的倉庫內。
2、個人存普洱茶是怎樣一種體驗?
說說身邊2006年左右以幾十萬購入普洱茶,存放現在還是一文不值的故事,2006年前后可以說是普洱茶近代歷史上的高光時刻。因為炒家遍地開花,在當時還沒有電子支付的手段下,很多炒家都是拎著現金去找茶、買茶,但歷史經驗總是告誡我們,出來混的人,遲早是得還的。于是2007年大部分在此前賺到錢普洱炒家們,都把利潤還回去了,順便搭上民家很多企圖希望通過通過炒作普洱而大賺的人,一同墜下了深淵,
而筆者身邊就好幾個這樣在十多年前花了幾十萬囤茶,到了2021年還守著一堆爛樹葉的人。因此,對于個人存普洱茶,筆者是中立態度的,對于有需要的日常食用的,我們按需購買即可;如果是壕級別有錢又有技術的專業玩家,那么可以隨意玩耍了。個人存茶要以實際需求出發,不要好高騖遠個人存普洱茶,就不得不面對就是茶葉保存的問題,
在很多陳化食品中,都有我們熟悉的霉菌,而其中最熟悉的應該就是黃曲霉素了。它很容易存在于豆腐乳、豆瓣醬等各類發酵食品中,一旦制作過程操作不當,這種高致癌物就會留存在食物中,威脅健康,而普洱茶屬于后發酵茶,使用渥堆發酵法。這種高濕高熱的環境,很適合曲霉的生長,而曲霉也是形成普洱茶獨特風味的基本要素,很多普洱愛好者說的“越陳越香”可能就來源于此。
“越陳越香”恐怕是除了辛辣之外,中國人追求美味的另一個極端,“陳年老窖”一直是各種酒類品牌屢試不爽的營銷噱頭,陳年老茶、陳年臘味也都備受追捧。東北人喜歡的酸菜,四川人喜歡的泡菜,廣東人喜歡的梅菜,以及之前被外媒吐槽的皮蛋,都是依靠時間“脫胎換骨”的美食,為什么人們會覺得食物放得越久越好吃呢?普洱茶就是一個很好的例子。
普洱茶最初為避開中原綠茶的市場競爭,主要進行邊銷和外銷,為了便于長途運輸,壓制成茶餅、茶磚。但壓縮之后更易發酵,久而久之人們就習慣了這種獨特的風味,家庭存普洱茶的一些建議對于想存放普洱茶而且有條件的家庭來說,可以在存放環境里備一個溫濕度計,隨時監測溫濕度,如果太濕潤了,就用空調抽濕,也可以單獨買一個小型的抽濕機。
太干燥了,就是用加濕器,一般家庭存放條件最好符合溫度保持在20-26℃之間,濕度保持在30-80%之間。北方的茶友們估計比較很少用抽濕機,南方的茶友們就需要多費點心思,特別是在梅雨時節,要在潮濕天氣來臨之前,在天氣晴爽時提前將茶葉分類密封。要更加注意及時開窗通風,散發水份,如果你住的地方在比較低的樓層,又恰好地處南方,或者存茶的地方有積水的可能。
這個時候不能把茶葉直接放在地面,最好搭個架子存放,一般家庭儲存的普洱茶至少在一提以上。一般來說,一些講究的老茶客,會選用紫砂缸、土陶罐來儲存,因為它們的密閉性好,能隔絕異味,在存茶的時候,如果是以整件為單位購買的茶馬世家的茶餅,一定要把竹箬包裝一起放進去,這種傳統包裝的質料和方式,有助于普洱茶于后發酵時,過濾雜味以確保清純的功效。