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1，珍妮曲奇的做法步驟圖珍妮曲奇怎么做好吃

用料總統黃油120g糖粉60g淡奶油70g蛋黃2個低筋粉150g玉米淀粉60g鹽2g香草籽將做法保存到手機步驟 1黃油切小塊軟化，加入適量香草籽。淡奶油隔水加溫到40℃，混合蛋黃。低粉玉米淀粉過篩備用。步驟 2黃油加糖粉打發到蓬松狀，分兩次加入淡奶油和蛋黃的混合物（每次都要混合均勻以免水油分離）。打發到羽毛狀。步驟 3倒入粉類，用刮刀切拌均勻直到看不到干粉，讓粉類與黃油充分融合。步驟 4預熱烤箱190℃，16分鐘。

珍妮曲奇的做法步驟圖珍妮曲奇怎么做好吃

2，自制花生曲奇怎么做

材料:花生仁100克，自發粉150克，植物牛油100克，紅糖100克，雞蛋2個，花生油適量做法:1.將雞蛋打在碗內，加入植物牛油、糖打至溶。2.將花生仁洗凈用鍋炒干，用攪拌機打碎，然后放入雞蛋漿中攪拌成面糊。3.在烤盤上抹少量花生油，將面糊弄成小團一個個放在烤盤中。4.將烤盤放入烤箱中150度烤15分鐘即可。花生食療作用：性平，味甘；入脾、肺經。潤肺、和胃、補脾。治燥咳，反胃，浮腫，腳氣，乳婦奶少，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑等病癥。

自制花生曲奇怎么做

3，曲奇牛奶杯的做法步驟圖曲奇牛奶杯怎么做

用料紅糖60g低粉170g白糖40g巧克力豆（耐高溫10g黃油85g玉米淀粉10g蛋黃1個可可粉5g步驟 1先在容器中放入紅糖（如有結塊要事先捏碎）、白糖和軟化的黃油（切小塊），混合攪拌均勻步驟 2然后把分離出的蛋黃加入容器中。繼續攪拌均勻步驟 3篩入稱好的低粉，玉米淀粉，可可粉步驟 4再放入耐高溫的巧克力豆。攪拌均勻后捏成面團步驟 5稱25g的面團，把它放在紙杯的底部作為底層。壓實步驟 6再取55g-58g的面團沿著紙杯壁按壓緊實，如圖所示。每個紙杯的總重量在80-85g之內為宜。杯壁太薄容易漏，太厚裝牛奶有限。所以我覺得80多克正好。注意有巧克力豆的地方要按平整步驟 7點擊查看大圖放入烤箱，180度烤20分鐘即可。取出后放涼，這是紙杯因為烤過撕裂很容易。脫模毫無壓力。我由于需要做很多個，所以圖片有那么多，其實配方的量做出來的個數是4-5個步驟 8然后融化巧克力，用勺子舀1-2勺巧克力放入杯中，慢慢旋轉杯子，使杯子的四壁都淋上巧克力，最后靜置一段時間，就可以凝固了，如果趕時間，就放入冰箱冷藏10-15分鐘即可步驟 9成品圖步驟 10成品小貼士此方可以做4到5個。

用料低筋面粉 200g黃油 130g糖粉 80g牛奶 50g黃油牛奶曲奇的做法室溫軟化黃油后加糖粉打發，至看不到糖粉，黃油呈白色即可分3次加入牛奶繼續打發，第一次加一半牛奶，第二次加剩下的一半，打勻即可加入低粉攪拌完全放入裱花袋里擠出形狀烤箱170度預熱后烤20分鐘左右，餅干周圍有點棕色就是烤好了

曲奇牛奶杯的做法步驟圖曲奇牛奶杯怎么做

4，曲奇餅干怎么做

曲奇餅干做法【材料】1. 奶油 150g (室溫)2. 酥油shortening 100g3. 白砂糖 120g4. 鹽 1/4 茶匙 teaspoon5. 蛋一個 (稍攪散)6. 低粉cake flour 360g (過篩)7. 香草精少許8. 牛奶 3大匙9. 蔓越莓果醬(或其他果醬) 適量(變換口味及裝飾用)【做法】a. (1)+(2)拌勻加入(3)打至發=A (顏色稍白，感覺蓬松)b. A+( (4)(5)=Bc. B+(6)(7)=C (用橡皮刀攪拌.避免出筋)d. 用擠花袋裝C料.擠出餅樣在烤盤上e. 可加蔓越莓果醬裝飾190度C/375度F 烤12分鐘 (我用170度C約335度F...因為烤溫上不去)朱古力杏仁曲奇做法～材料:牛油250克雞蛋2只砂糖100克杏仁片100克面粉330克可可粉20克做法:1.牛油、糖用打蛋器打至微黃色2.加入雞蛋 (每次放一只，混合后再放入另一只)3.加入已篩好的面粉及朱古力粉，最后加入杏仁片4.將面團入雪柜雪硬，切片5.用200C焗15分鐘英式牛油曲奇■ 材料 :面粉 300g淡牛油 200g糖 100g■ 做法 :先將焗爐開至160 ℃ 。把面粉和糖放入一個大碗內攪勻。將牛油砌成約 1 cm 之立方體。把淡牛油粒放入面粉和糖的混合物中，用手指頭將淡牛油粒搓揉，與糖和面粉混合在一起。避免用手掌，否則會令牛油溶化。將以上之混合物搓成面團，然后平均分為2份，把每份壓成一餅狀，大約1/2寸厚。用刀在餅上輕按界痕，把餅分成4或 6份。用叉在餅上平均地刺孔。把餅放入焗爐焗30 分鐘，或焗至淡金黃色為止。紅櫻桃曲奇白脫奶油400克、砂糖200克、面粉600克、奶粉25克、蛋2個、櫻桃碎少許做法：1．將白脫奶油、砂糖混合打發、蛋分二次慢慢加入攪勻2．將面粉、奶粉篩過倒入圖①的材料內混合后，置入奶油袋內3．擠入烤盤內，上面擺放櫻桃碎，放進烤箱以210℃烤約10分鐘香橙曲奇餅材料：低筋面粉90克自發粉20克香橙油2滴糖粉400克橙皮蓉20克橙果醬300克無鹽牛油500克蛋140克做法：1、將低筋面粉和自發粉混合后用篩篩好2、將牛油至室溫回軟，加入牛油、糖粉、橙果醬、橙皮蓉和香橙油用打蛋器打軟。加入蛋拌勻，再將粉類倒入用打蛋器打成面團3、將面團搓成長條狀，用保鮮紙包好放入冰格冷藏約1小時4、預熱焗爐至180攝氏度5、取出面團條，用刀切成塊，放在焗盤上，放入焗爐以180度焗10分鐘即成。（用錫紙墊于焗盤上，再掃上油，這樣曲奇餅焗好后不易粘著焗盤）制作腰果曲奇餅材料：光明的黃油60克（放在冰箱里好多天了）綿白糖30克，雞蛋1個，餃子粉60克+玉米淀粉2克，搗碎的腰果10粒其實重量全是瞎說的，只是估計著來，還好最后效果不錯。做法：1、黃油放暖氣上軟化后加糖攪打成乳白色，加入半個雞蛋混合攪勻。2、加入面粉輕輕攪勻。3、加入一半腰果碎，攪勻。4、將面團包在保鮮膜里，搓成兩條長棍。然后放冰箱里冷凍直到梆梆硬。5、將烤箱預熱。（我的是帶烤箱功能的微波爐，沒法調溫度，總之提前5分鐘應該差不多吧）6、同時取出凍硬的面棍，切成約5毫米左右的圓片，排在鋪了錫紙的烤盤中，刷上另一半蛋液，再撒上另一半腰果碎。7、放入烤箱，約10分鐘。取出趁熱嘗一塊，美味！奶油曲奇奶油80g酥油40g糖粉 40g 白糖也行，我有時全用白糖低粉 145g全蛋 35g 我放多半個，不放的也做過沒事鹽 2g 或少許或不放牛奶 16g（一大勺）奶粉 15g 我沒放沒事（注意：此方沒有泡打粉）做法：1 奶油酥油室內軟化后打發，體積稍變大，顏色變淺2 逐漸加糖粉、鹽繼續攪拌直到融合3 分次加蛋液、牛奶，一點一點加，邊加邊攪拌，使之融為一體4 面粉過篩，一點一點加，用橡皮刀切入的方式拌勻，千萬不能劃圈的方式5 放擠花器或裱花袋等，盤上直接造型，6 烤箱預熱190度C，烤12分鐘，這個要自己調整，我是180度10分鐘左右，千萬注意看緊點兒，糖油多愛上色，能調上下火的烤箱更好了補充：棋子曲奇餅干方子：黃油90G、糖90G、雞蛋1只、低筋面粉130G＋110G、可可粉20G步驟：1.先將黃油室溫放軟，加糖打發至顏色發白。2.加雞蛋攪拌均勻。分為兩份。3.一份放130g的低筋面粉，另一份放110g的低粉和20g的可可粉。揉成兩個面團。4.放冰箱冷藏半小時。5.取出整出形狀，可以隨意的發揮。6.預熱烤箱190。將餅干放入烤十五至二十分鐘。間中，可拿出烤盤調換餅干位置，使其均勻著色。

材料黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），這是80塊的量。每個擠大概20克重。做法1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白（一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥）。2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。4。裝入擠袋，擠想要的花形的就ok了。上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分。材料面粉600克，黃奶油300克，雞蛋6個，糖粉、可可粉各適量做法1、將雞蛋磕入攪拌桶內，加入適量糖粉快速攪拌均勻，放入面粉、黃奶油、可可粉，中速攪拌均勻，制成面糊備用2、將面糊裝入裝裱袋內，再烤盤內擠成花形，將烤盤放入預熱200攝氏度的烤箱中烘烤15分鐘，烤熟后即可取出材料白砂糖150克，精煉菜油90毫升，核桃油30毫升，雞蛋1個，香草香精1茶匙，通用中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小蘇打粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎，核挑仁40克，切碎做法1.烤箱預熱至175攝氏度。2.取一個大調和盆，把白糖放入。加菜油，攪拌1分鐘。加雞蛋，攪拌均勻，約2分鐘。加香草香精，攪勻。3.把面粉，泡打粉，小蘇打粉，鹽放入面粉篩里，篩入油糖混合物，邊加邊攪拌。加完后再攪2分鐘。把切碎的核桃，山核桃加入，拌勻。此時面團已和好。4.用小勺舀一勺面團，放在沒有邊的大曲奇烤盤上。用手把面團壓扁，團成直徑3.5厘米左右的圓型。每個餅間留4厘米左右的距離，以免粘連。把烤盤放入預熱好的烤箱里烤10-11分鐘，至餅干周圍開始變淺棕色，馬上拿出餅干盤，用薄鏟子把餅干輕輕鏟起，移到冷卻架上，涼10分鐘。5.重復以上步驟，用第二個烤盤把余下的面團烤完。6.把做好的餅干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。材料無鹽黃油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克做法1.做法：無鹽黃油130克室溫軟化，用打蛋器打到呈羽毛狀時加入60克糖粉打到糖溶化后加入一個蛋（約50克）打勻。2.篩入200克低粉后轉橡皮刀輕輕拌勻。3.可用擠花嘴或用手壓整成你喜歡的形狀。小訣竅190度15分鐘左右。