便利店經(jīng)營管理，如何才能經(jīng)營好便利店

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本文目錄一覽

1，如何才能經(jīng)營好便利店
2，便利店的經(jīng)營方法
3，便利店經(jīng)營管理淺析

1，如何才能經(jīng)營好便利店

氣溫越來越愈來愈熱，現(xiàn)在是開啟商店市場銷售高峰期的時候了。在次期間，我們有了一些提升新年華便利店?duì)I業(yè)額的秘笈，大家可以借鑒一下。新年華便利店第一招：調(diào)節(jié)市場銷售關(guān)鍵遵循銷售市場標(biāo)準(zhǔn)肯定是最好的。一定要為夏季做好準(zhǔn)備。冰箱，冷柜，要儲放大量的冷食，啤灑等。與此同時，還能夠拓展經(jīng)營，加上一些新的服務(wù)項(xiàng)目。如夏季臨時售賣一些西瓜等清涼新鮮水果和涼拌菜，熱銷食品等。新年華便利店第二招：調(diào)節(jié)新年華便利店上班時間，在夏天，高溫炎熱，顧客通常挑選在早上或夜里買東西。因而，店家可以調(diào)節(jié)上班時間以融入周期性轉(zhuǎn)變。夜里，大家休息一下，常常出門散散步，買東西，或邀約好朋友飲酒閑聊，直到深更半夜，因此這些時長已變成市場銷售的黃金時期。在這方面，零售客戶應(yīng)提前準(zhǔn)備增加上班時間，例如組裝外場照明燈具和設(shè)定燈箱廣告。與此同時，必須對該地域晚間交易人群和該交易人群的交易特點(diǎn)開展剖析，便于有效補(bǔ)貨。新年華便利店第三招：生意人廣結(jié)商業(yè)界朋友是增加利潤的好方法！例如，商店邊上的棋牌室，娛樂室，這種紅火的地點(diǎn)是顧客對休閑零食的需要高的地區(qū)，與這種生意人創(chuàng)建合作關(guān)系是好事兒。新年華便利店第四招：禮品吸引住顧客。盡可能在新年華便利店做一些營銷活動來吸引住顧客！換句話說，一些日用具，如火機(jī)，小衛(wèi)生紙等做為小禮品，當(dāng)顧客購買一定數(shù)目的商品，你能獲得一個贈送品。因而，當(dāng)顧客每一次交易時都是會感覺“劃算”，自然，她們會很愿意購物。更強(qiáng)的辦法是下一次推送打折卡，并給客戶第二個去新年華便利店的原因！新年華便利店第五招：集聚人氣值，很多人在夏季的夜里出門散散步，雜貨鋪可以運(yùn)用這一點(diǎn)，集聚人氣值，變成小區(qū)的“小休閑會所”。放一對桌椅板凳，一對撲克牌，一對棋牌游戲，讓顧客慢下來，這也將推動一部分交易。并且，顧客一般有很多人挑選受歡迎商店購買商品。新年華便利店第六招：提升服務(wù)方案，除開您自身的經(jīng)營場地的基本情況，加上一些公共服務(wù)設(shè)施。針對商店總面積比較大的商店，您可以合理地運(yùn)用商店室內(nèi)空間置放咖啡桌，長椅等，便于客戶可以休息一下并漸漸地購買。假如商店占地總面積小，零售顧客可以在商店外的恰當(dāng)?shù)胤街梅抛酪伟宓剩趽踝√杺慊蛐藿ㄕ谟昱铮瑸轭櫩徒o予歇息的場地。有前提的商店可以置放一些休閑娛樂報刊，便于顧客可以享有悠閑歲月。這通常會提升商店的誘惑力，保存大量的顧客，并擴(kuò)張商品市場銷售。新年華便利店第七招：構(gòu)建愜意的消費(fèi)市場從夏季逐漸，氣溫越來越愈來愈熱。假如老總想在夏季做好工作，他務(wù)必大量地考慮到顧客，積極主動造就一個整潔，漂亮，清爽，清涼的消費(fèi)市場。一方面，大家務(wù)必改進(jìn)經(jīng)營環(huán)境，使店內(nèi)的窗子清楚，光亮，與此同時搞好商品推銷產(chǎn)品，使貨品放置井然有序，有利于帶上，保證顧客一眼就進(jìn)到商店，尋找要立即購買的商品。另一方面，老總應(yīng)常常在地面上拖地板或撒水。有前提的客戶可以組裝風(fēng)機(jī)或中央空調(diào)，使商店維持清爽清涼。她們可以在商店里放置一些花束或藝術(shù)品，立即播放視頻一些舒緩音樂，調(diào)節(jié)商店的氣氛，構(gòu)建愜意的消費(fèi)市場。新年華便利店第八招：嘗試記牢顧客，在下一次認(rèn)購時問候，強(qiáng)烈推薦你賣的商品。這將給客戶產(chǎn)生較大的情感，或許這一動作將為您產(chǎn)生長期性忠實(shí)的客戶。新年華便利店第九招：提前準(zhǔn)備轉(zhuǎn)季貨品清倉處理在夏天以前，店家務(wù)必在庫存量中開展庫存量工作中。大家應(yīng)當(dāng)了解什么設(shè)備應(yīng)當(dāng)退還給生產(chǎn)商，什么設(shè)備應(yīng)當(dāng)提早解決。針對銷售量小，存貨周轉(zhuǎn)率慢，易霉變的商品，應(yīng)妥善處理，不必因粗心大意導(dǎo)致沒必要的損害。

如何才能經(jīng)營好便利店

2，便利店的經(jīng)營方法

　　如今，順應(yīng)現(xiàn)在城市化發(fā)展的進(jìn)程，開便利店的生意越做越火越做越多，具有很好的發(fā)展前景，是不少人創(chuàng)業(yè)的首選。如果你也想要加入其中，我就來為你介紹一下便利店的經(jīng)營技巧。　　便利店的經(jīng)營技巧　　一、便利店開業(yè)籌劃運(yùn)作　　中國有句古話：“預(yù)則立，不預(yù)則廢。”就是說做事先要有準(zhǔn)備，才能做好。開便利店也是如此，店鋪定位、市場分析等一樣都不能少。　　二、店鋪定位與形象　　經(jīng)營成功與否，除經(jīng)營管理策略應(yīng)用得當(dāng)外，選擇適當(dāng)?shù)亩ㄎ唬彩株P(guān)鍵。良好的定位，配合正確的經(jīng)營理念及強(qiáng)有力的商品結(jié)構(gòu)，必使該店?duì)I業(yè)額達(dá)到預(yù)期的設(shè)想。　　未來市場潛力分析　　市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平得到很大提高，生活習(xí)慣發(fā)生了不少的改變，因此銷售方式也隨之日新月異，經(jīng)營手段亦不斷地出新。　　便利商店的店址調(diào)查，必須深入了解該區(qū)市場現(xiàn)狀與未來潛力。良好店址的必備條件是指消費(fèi)者易于經(jīng)過、聚集，且具有特殊設(shè)施的場所，如商業(yè)辦公室大樓、文化圖書館、機(jī)關(guān)團(tuán)體、經(jīng)濟(jì)樞紐、交通要道、人口聚集地、大型社區(qū)等。　　因此對于設(shè)店地點(diǎn)的考察，務(wù)必深入探討未來可能發(fā)生的變化，包括不同行業(yè)介入的可行性評估、所屬商困地域的變動，交通動向、公共設(shè)施以及商業(yè)娛樂中心等的發(fā)展現(xiàn)狀。例如市區(qū)交通紊亂且停車不便，房租高漲且店面難求，人口密度又高，如果近幾年來，住戶分布已逐漸發(fā)展至鄰近市區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，店址結(jié)構(gòu)也隨之改變，造成開設(shè)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的店鋪，所得到的業(yè)績可能比市區(qū)還要理想的。　　便利店相比于一般超市投資回報較高　　在深圳經(jīng)營得比較好的便利店，一般的毛利都在15%-20%左右，像我們喜洋洋最高的可以達(dá)到25%。這主要是因?yàn)楸憷陮?shí)行“小而精”的經(jīng)營原則，價格比一般大型超市高10%左右,而便利店里貨架上的商品都是一些銷量比較大的商品，商品周轉(zhuǎn)快，庫存也就相對減少，而且還可以根據(jù)銷量從總部那里獲得一些返利。　　目前在東莞、深圳及惠州區(qū)域，投資一家30-50平方米左右的便利店，一般需要15-萬-20萬左右的資金，主要花費(fèi)在店鋪的裝修、購買各種設(shè)備以及貨物等;房屋的租金因地段的不同各異，平均來講，一般2000至6000元/月;在管理方面，因?yàn)橐?6-24小時經(jīng)營，因此一般需要工作人員2到3名左右。　　開便利店經(jīng)營秘訣　　便利店為了便于固定顧客購物方便，故應(yīng)保證商品的大類的擺放盡量不變;門店的特價商品堆頭展示應(yīng)醒目，堆頭不宜過大、過雜，以免影響堆頭效果;店鋪的走道設(shè)置在80至90厘米左右。　　根據(jù)門店的高峰期合理安排商品的布局，將難挑選的商品和暢銷商品分開，以避免高峰期購物者堵滿走道，不便于其他顧客的購物;貨架的高度應(yīng)當(dāng)照顧到眾多的家庭婦女的需要，中心貨架不應(yīng)高于135厘米，最好不要超過6層。　　同時要注意對端頭貨架的利用，因?yàn)檫@是門店的黃金點(diǎn)，顧客在這些地方的駐足時間最長，應(yīng)擺設(shè)一些高毛利的暢銷商品。　　據(jù)了解,在每間便利店每次花費(fèi)在20元以內(nèi)的消費(fèi)者占68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒有超過100元的。　　因此，便利店要做好，必須從小處做起，做好每一筆生意。與一般的大超市不同，便利店既賣日常生活用品，又可提供多元的便民生活服務(wù)，像我們喜洋洋目前就開設(shè)了部分客戶免費(fèi)供應(yīng)開水、代繳費(fèi)、為手機(jī)充電、為電動車充店、娃娃機(jī)、順豐快遞等，根據(jù)區(qū)域消費(fèi)情況更加增設(shè)了關(guān)東煮熟食柜、熱狗機(jī)、蒸包機(jī)、爆米花機(jī)等這種深入社區(qū)居民生活的增值服務(wù)，有助于聚集人氣和提高店內(nèi)營業(yè)額。　　此外，由于便利店的主要消費(fèi)群體定位在30歲以下的學(xué)生和上班族,針對這一群體易接受新事物、消費(fèi)力強(qiáng)勁和追求時尚的特點(diǎn)，因此在商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新，結(jié)合時尚主旋律。

便利店的經(jīng)營方法

3，便利店經(jīng)營管理淺析

便利店經(jīng)營管理淺析　　隨著我國城市化進(jìn)程的加快，以滿足便利性需求為目標(biāo)的新型業(yè)態(tài)連鎖經(jīng)營便利店取得了較快的發(fā)展。我國便利店商品和服務(wù)日益多元化，便利店行業(yè)面臨著巨大的壓力和挑戰(zhàn)。下面是我分享的一些相關(guān)資料，供大家參考。　　一、連鎖便利店的產(chǎn)生和發(fā)展現(xiàn)狀　　(一)便利店的起源　　便利店(ConvenienceStore)起源于20世紀(jì)40年代初的美國，由于當(dāng)時超市商品品種繁多，占地面積大，且大多位于遠(yuǎn)離繁華區(qū)域的郊區(qū)，對于只想購買少量特定商品或者滿足當(dāng)下需求的購物者來說浪費(fèi)了大量的時間和精力。便利店的出現(xiàn)填補(bǔ)了這一購買需求的空白。1946年，世界上第一家便利店“7-ELEVEN”誕生。雖然便利店起源于美國，但在日本的發(fā)展蓬勃使連鎖便利店真正成為獨(dú)特的商業(yè)零售業(yè)態(tài)。　　(二)便利店的分類　　便利店通常被劃分為傳統(tǒng)型和加油站型兩種。傳統(tǒng)型便利店通常位于城市繁華地段，覆蓋面廣，以便民性、及時性為營業(yè)宗旨，經(jīng)營日雜用品、洗滌化妝、食品、飲品等為主并提供食品加熱、手機(jī)充值、代繳水電費(fèi)等多項(xiàng)人性化服務(wù)項(xiàng)目。加油站型便利店通常指以加油站為主體開設(shè)的便利店。隨著網(wǎng)絡(luò)與便利店的進(jìn)一步融合，網(wǎng)絡(luò)便利店成為創(chuàng)新的便利店種類，通過電子商務(wù)與傳統(tǒng)便利店形式的結(jié)合為顧客提供方便快捷的商品和服務(wù)。網(wǎng)絡(luò)便利店具有即買即送，送貨上門，滿足顧客緊急便利需求的要求。　　(三)便利店的特征　　連鎖便利店是由連鎖公司全資或控股開設(shè)的，在總部的控制下開展統(tǒng)一的經(jīng)營方式。公司實(shí)行規(guī)范化管理，做到統(tǒng)一的門店設(shè)計，訂貨、配送、結(jié)算，由總部、各個門店和配送中心構(gòu)成。便利店有著距離、時間、服務(wù)和購物的便利性。便利店在選址上更貼近顧客，門店多，覆蓋范圍廣，經(jīng)營面積多為50至150平方米，營業(yè)時間長，一般在16至24小時，全年無休，突出及時性、服務(wù)便民性，為顧客提供免費(fèi)微波加熱，代繳水電費(fèi)、銀用卡還款、手機(jī)充值、代收快遞、代理票務(wù)等便民服務(wù)。　　(四)我國便利店的現(xiàn)狀　　自1992年10月，日本7-ELEVEN便利店進(jìn)入深圳，中國誕生了第一家便利店。相對于美國、日本、泰國等國家起步較晚，發(fā)展滯后，但連鎖經(jīng)營便利店在我國擁有十分廣闊的發(fā)展空間。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，截止至2014年我國開設(shè)便利店門店總數(shù)16832個，年末從業(yè)人數(shù)7.81萬人，年度商品銷售額345.97億元，較2013年增漲了11%。　　二、我國連鎖便利店發(fā)展過程中存在的問題　　(一)便利店定位不明確　　便利店是由超市演化而來的，其購物功能在本質(zhì)上就有所重疊。目前我國的大部分便利店與超市缺乏區(qū)分，只存在規(guī)模大小差異，商品與超市供應(yīng)商品相似，沒有做到產(chǎn)品差別化，日用品的銷售價格競爭處于弱勢。同時不能準(zhǔn)確定位目標(biāo)客戶，商品和服務(wù)缺乏特色，普遍缺乏由競爭力的戰(zhàn)略性商品，都是以包裝食品和雜貨為主，只能購買到大眾化的商品，鮮有自主開發(fā)或主導(dǎo)別人開發(fā)的特色商品，導(dǎo)致便利店和超市這兩種業(yè)態(tài)難以展開差別化競爭，沒有凸顯出便利店服務(wù)性、便利性的特色優(yōu)勢，把滿足消費(fèi)者便利性需求作為便利店的第一宗旨。　　(二)選址問題　　我國便利店在選址策略上與超市相似，多聚集于居民區(qū)附近，而便利店的.輻射區(qū)域范圍為300至500米，便利店門店選址過密導(dǎo)致競爭加劇，利潤不高甚至導(dǎo)致虧損。　　(三)忽略信息化建設(shè) 　　在信息技術(shù)迅速發(fā)展的當(dāng)今社會，信息化建設(shè)早已成為全球企業(yè)經(jīng)營管理的核心競爭力。而我國便利店行業(yè)對信息化建設(shè)的重要性認(rèn)識程度不深刻，不能有效利用信息技術(shù)獲得、分析數(shù)據(jù)，提升企業(yè)供應(yīng)鏈效率，信息化程度較低。只當(dāng)作確認(rèn)、計量、記錄的工具，缺乏利用調(diào)查、分析等手段進(jìn)行配送規(guī)劃，造成決策失誤，經(jīng)營管理策略不正確，從而導(dǎo)致便利店行業(yè)發(fā)展緩慢。　　三、建議及對策　　(一)打造差異性品牌戰(zhàn)略　　便利店應(yīng)重視與超市的差異性戰(zhàn)略，通過收集、整理、分析消費(fèi)者對某類商品的需求信息及要求，找出新產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計要求，并選擇合適的制造商進(jìn)行生產(chǎn)或自行設(shè)廠生產(chǎn)制造，最終以便利店自己開發(fā)的品牌進(jìn)行銷售。與供應(yīng)商開展合作研發(fā)自主品牌商品能增強(qiáng)商品的獨(dú)創(chuàng)性，增強(qiáng)顧客的滿足感和忠誠度，是連鎖便利店未來發(fā)展的重要戰(zhàn)略。同時正確選擇商品類型，便利店應(yīng)主打食品、飲料、急需品、必需品，突出便利店獨(dú)特優(yōu)勢，把重點(diǎn)放在即食生鮮食品的打造與開發(fā)上。便利店還應(yīng)提供多元化的便利服務(wù)，從源頭打造與超市的差異性競爭策略，增加代繳水電費(fèi)、手機(jī)充值、公交卡充值、票務(wù)服務(wù)、快遞代發(fā)、代收，發(fā)傳真、復(fù)印服務(wù)的同時創(chuàng)新服務(wù)類型，開發(fā)干洗、家政、宅急便等相關(guān)便民領(lǐng)域，凸顯經(jīng)營優(yōu)勢，持續(xù)給居民帶來更好的服務(wù)，不僅能滿足消費(fèi)者多樣化的需求還能避免同質(zhì)商品導(dǎo)致的價格戰(zhàn)，為企業(yè)開辟更多的盈利模式。另外，由于便利店職員流失率較高，企業(yè)需完善激勵機(jī)制，定期進(jìn)行銷售人員便利服務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)銷售人員服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)技巧，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更便利的服務(wù)。　　(二)多元化選址　　選址是重要長期性投資，具有長期性、難調(diào)整的特點(diǎn)。好的選址要考慮到人口分布、開店成本、城市建設(shè)規(guī)劃、物流供應(yīng)和競爭便利店選址等，實(shí)行多元化的選址策略開拓地鐵站、新建高等教育院校校區(qū)、大型娛樂場所等新興市場。現(xiàn)階段大城市便利店競爭日益加劇，現(xiàn)階段連鎖便利店應(yīng)發(fā)揮本身規(guī)模小、經(jīng)營靈活的特點(diǎn)聚焦二、三線城市，調(diào)整合適的戰(zhàn)略規(guī)劃，走小城鎮(zhèn)發(fā)展道路，以避開開辟新的銷售途徑，減少競爭壓力，降低經(jīng)營成本，提升經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)大便利店品牌知名度，節(jié)省消費(fèi)者的購物時間，滿足其購物需求，獲得消費(fèi)者的依賴感。　　(三)重視信息化對便利店的影響　　便利店從自身特點(diǎn)來說門面面積小，儲存空間資源稀缺，對庫存量要求嚴(yán)格，采購方式多為小批量頻繁采購，集中配送，因此要對物流配送體系進(jìn)行合理的控制管理。便利店應(yīng)借助強(qiáng)大的信息系統(tǒng)支持進(jìn)行滿意度調(diào)查，收集客戶反饋，利用大數(shù)據(jù)掌握消費(fèi)者的潛在需求。根據(jù)數(shù)據(jù)庫中的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行合理的分析，優(yōu)化商品組合，合理陳列商品，提升消費(fèi)者滿意度，預(yù)測商品的未來需求。在內(nèi)部管理方面，重視人力資源管理信息化，為便利店員工提供網(wǎng)絡(luò)崗位培訓(xùn)服務(wù)，同時也是員工績效考核的重要依據(jù)。另外，便利店應(yīng)重視網(wǎng)絡(luò)的重要性，與電商合作實(shí)現(xiàn)共贏，通過線上購物線下配送的方式，在網(wǎng)上購買的商品短時間內(nèi)便可送貨上門，滿足消費(fèi)者的即使需求。 ;

便利店經(jīng)營管理淺析