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1，酒釀湯圓怎么做的
2，醪糟湯圓正確做法是怎樣的
3，酒釀湯圓怎么做如何做酒釀湯圓
4，酒釀圓子怎么做
5，怎么煮酒釀圓子
6，米酒煮湯圓怎么做

1，酒釀湯圓怎么做的

酒釀湯圓材料: 湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。制法: 1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。 2、煮至湯圓浮起，加糖煮融后熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。功效健脾胃，促進血液循環，增強御寒能力

酒釀湯圓怎么做的

2，醪糟湯圓正確做法是怎樣的

步驟1、適量湯圓粉，溫水和面，把面團揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。2、醪糟燒開后，下湯團，湯團浮起后，打入蛋花，關火，加入白糖。3、醪糟制做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯。醪糟營養價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前后食用滋補效果非常不錯，能補氣養顏還有豐胸的效果。制作要訣1. 當醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味；2. 解決的辦法是制作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；3. 湯圓餡：將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯圓餡。

醪糟湯圓的制作材料：主料：糯米粉400克輔料：火麻仁200克,小麥面粉100克,桂花100克調料：白砂糖150克醪糟湯圓的做法：1. 將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團，出節子；2. 包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內；3. 煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。醪糟湯圓的制作要訣：1. 當醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味；2. 解決的辦法是制作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；該答案來自飯菜網官方網站

醪糟湯圓正確做法是怎樣的

3，酒釀湯圓怎么做如何做酒釀湯圓

酒釀湯圓怎么做如何做酒釀湯圓 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/629.html 湯圓是我國代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵元宵與湯圓不同的是元宵是先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成骰子小的立方塊。然后把餡塊沾水在粉成面的米粉里像雪球般滾動成了元宵。做成的元宵江米粉層較薄、表面是干的并且沒有痕跡，下鍋煮時江米粉才吸收水分，此種做法在北方比較盛行。南方多為湯圓則是先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和面一樣),放置幾小時讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯圓餡含水量比元宵多，這是兩者的包湯圓的過程也像餃子,但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團濕面,擠壓成圓片形狀。薄竹片狀的工具挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。做得好的湯圓表面光滑發亮,有的還留一個尖兒，像桃形。湯圓表皮已含有足夠的水分,很粘，不易保存,最好現做現下了吃。酒釀湯圓怎么做如何做酒釀湯圓 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/629.html

酒釀湯圓怎么做如何做酒釀湯圓

4，酒釀圓子怎么做

用料小圓子一包酒釀一碗白砂糖三大勺藕粉三包枸杞適量步驟 1鍋中水煮開，倒入小圓子，輕輕攪拌，防止圓子粘底，大火煮步驟 2見有小圓子開始上浮，轉中火，加入酒釀、枸杞步驟 3等圓子全部浮起，轉小火加入砂糖并攪拌步驟 4藕粉冷水調開，緩緩倒入鍋中，同時不斷攪拌步驟 5轉大火，煮滾，關火即成。小貼士關于原料：（1）我喜歡用桂冠或是龍鳳的小圓子，這兩個牌子的小圓子口感很好，比自家做的好吃。（2）酒釀建議自己做，我家從來都是。下廚房里@夏天有一個酒釀菜譜，應該很靠譜。若要超市買，建議買那種軟塑料盒裝的，酒釀中間有個洞的那種；千萬別買玻璃瓶裝（一大罐水的那種）難吃死了！各位廚子要是用這種酒釀，還是不要用我這個菜譜做了吧！（3）輔料中最重要的是藕粉。沒有藕粉用玉米淀粉也行。酒釀圓子不勾芡就是坑爹。（4）裝飾的話，桂花、枸杞都可以，若用桂花的話是最后放，不然一煮，香氣全沒了。打個蛋也可以，但我覺得會有蛋腥氣，破壞了酒釀圓子小姐的清新之感。其實酒釀和蛋也有一腿，他倆的故事詳見《桂圓酒釀水鋪蛋》關于步驟：（1）很多菜譜都說等小圓子全部浮起來以后才加酒釀，其實這樣一來，酒釀的香氣就不能全部散發出來，所以步驟2是整道甜品好吃與否的關鍵所在。（2）最后一步調入藕粉后要大火煮開的原因是，藕粉煮開后顏色才會清亮。關于分量：熟悉我的廚子都知道，我從來都是大手筆。這次，算是小意思，十人份的。

材料: 小湯圓250克左右, 甜酒釀一盒(超市買的圓盒或小方盒裝的), 雞蛋一個, 干桂花少許(不加也可) 做法: 1.雞蛋一個打散備用,甜酒釀用筷子撥散使米粒大致分開; 2.湯鍋中加入適量水(水的多少視自己的喜好了,水多湯羹較稀,少則稠),燒開后放入小圓子繼續煮;并可同時放入適量的干桂花或糖桂花; 3.待小圓子都浮在水面上后,用勺子一邊按順時針方向攪動小圓子,一邊把打散的雞蛋徐徐倒入鍋中; 4.最后倒入甜酒釀拌勻,待湯水再次燒沸后關火,加糖調味即可

5，怎么煮酒釀圓子

先把水煮開放入酒釀煮開后放入小圓子等小圓子煮到浮上來加糖就可以出鍋了

放入酒釀煮開后放入小圓子等小圓子煮到浮上來加糖就可以出鍋了

酒釀圓子一般是小而無餡，但此圓子稍大，內包百果餡，滾米粉，成為小巧玲政的百果園子，配以優質糯米制成的甜酒釀，是上海城隍廟滿園春小吃店的名品，也是甜食小吃中的上品。其特點百果清香，花香、酒香味更濃。　　百果餡酒釀圓干的制作方法：　　制餡將百果加精、豬油，揉搓成長條，摘成小丁狀，再搓圓。　　包制將餡心濕一下，放在盛有干粉的竹匾內，用雙手晃動，使餡心滾動并一層層裹上干粉，至表面光潔（每500克干粉出110只小圓子）。　　烹制鍋內放水，用大。煮沸，放圓號，用大火再燒佛，分次加涼水，使保持沸與不沸的狀態（防止圓子散糊），待圓于上浮后再煮一二分鐘，下入搗散的酒釀，水沸再加白糖、桂花拌勻即成。酒釀圓子一般是小而無餡，但此圓子稍大，內包百果餡，滾米粉，成為小巧玲政的百果園子，配以優質糯米制成的甜酒釀，是上海城隍廟滿園春小吃店的名品，也是甜食小吃中的上品。其特點百果清香，花香、酒香味更濃。　　百果餡酒釀圓干的制作方法：　　制餡將百果加精、豬油，揉搓成長條，摘成小丁狀，再搓圓。　　包制將餡心濕一下，放在盛有干粉的竹匾內，用雙手晃動，使餡心滾動并一層層裹上干粉，至表面光潔（每500克干粉出110只小圓子）。　　烹制鍋內放水，用大。煮沸，放圓號，用大火再燒佛，分次加涼水，使保持沸與不沸的狀態（防止圓子散糊），待圓于上浮后再煮一二分鐘，下入搗散的酒釀，水沸再加白糖、桂花拌勻即成。

以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。　　材料:湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。　　制法: 　　1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。　　2、煮至湯圓浮起，加糖煮融后熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。　　功效：健脾胃，促進血液循環，增強御寒能力。（夏天也可以吃啦）

·配　　料: 桂花甜酒釀、糯米小圓子、淀粉少許、白糖。·特　　色:糯、滑、甜、香、酒釀味濃。·操　　作: 先將鍋里水煮沸，投入糯米小圓子，待小圓子煮熟后上浮時，將生粉加冷水調制好的生粉液勻速的倒入鍋中略煮，湯液稍成糊狀在加入桂花甜酒釀，用勺子將酒釀攪勻即可食用。貼士：糯米小圓子桂花甜酒釀超市有售，加入生粉液不可過量。酒釀圓子的酒釀是蒸熟的酒釀是很有益的,能補血及增強體力,用來治療貧血或作女性產后進補是不錯的補品。

我的做法是：準備2個雞蛋一點生粉甜酒釀小園子《超市里有的賣》糖1把雞蛋打均勻把生粉用開水沖開甜酒釀用勺子搗碎2鍋子里加水最好多一些把水煮沸 3把搗碎的甜酒釀放下去 4再把打好的雞蛋放下去用大的勺子攪拌一下讓糯米和雞蛋摻在一起馬上放用水沖開的生粉放下去同時也要用勺子攪拌5把園子放下去用勺子來回攪拌因為糯米會粘鍋底過1分鐘放糖口味是怎樣就隨你喜歡了等園子浮在水面上的時候就可以了！注意：開始煮水的時候郭蓋可以蓋另外不行不然有的收拾了這就是我的心得希望你能成功！

6，米酒煮湯圓怎么做

米酒煮湯圓的做法：主料：米酒100g、小湯圓50g。輔料：枸杞適量、雞蛋1個。1、準備適量米酒倒入鍋中。2、入一碗開水，放鍋上煮開。3、待米酒開鍋后加入適量小湯圓。4、加入幾粒枸杞。5、打入一個雞蛋。6、用勺子把雞蛋打碎。7、蓋上鍋蓋煮至鍋內的小湯圓都浮起來就好了。小貼士：如果覺得不夠甜的還可以再加點糖，雞蛋可以打散也可以整個蛋不打碎的。米酒湯圓的養生功效及禁忌：1、經常食用米酒湯圓能提神解乏、解渴消暑和促進血液循環，對面色無華、自汗、體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥均有不錯的食療效果。2、米酒湯圓不宜食用過多，每天150到200克較為適宜，老人、小孩、脾胃虛弱和內火較重的人更不宜多吃。

將水放入鍋中，水燒開后將湯圓放入鍋中煮熟（湯圓都浮起來后就說明熟了）。放入米酒，藕粉，不停攪拌見鍋里粘稠、起泡就關火出鍋。根據個人口味，可加入適量白糖。玫瑰椰露湯圓單看外型已夠賞心悅目的咯，吃一口，更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺哦，椰汁、鮮奶再加上玫瑰花的芬芳，清潤而暖和，再加上同樣有美顏作用的芝麻湯圓。如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷后更難消化。湯圓柔軟，要吃得慢一點，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼，以免胃里不舒服。很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。

1.米酒直接倒進多功能鍋里，加適量的水，開啟中火模式。 2.糯米粉冷水和面，不會粘手，揪成小塊。 3.米酒蓋鍋煮沸騰。 4.把湯圓倒進米酒里，再次煮開鍋，湯圓變大浮起就煮好了。煮元宵：1、先把水燒開，然后放下冰凍的湯圓然后改小火，不要讓水沸騰起來為宜。 2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。3、冰凍湯圓從冰箱取出后不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。 4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然后用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。

米酒煮湯圓的做法：第1步、準備好的食材（湯圓、米酒、白糖）。第2步、用鍋盛水，用大火將水煮開后，放入湯圓。第3步、放入湯圓后，用勺子劃圈攪拌一下。第4步、等待湯圓煮好會浮起來。第5步、向鍋中加入3大勺的米酒。第6步、然后再用勺子攪拌一下。第7步、加入一勺白糖（如果米酒夠甜可以放半勺糖或者不放糖）。第8步、攪拌均勻即可。第9步、起鍋盛入鍋中。米酒湯圓：是江南地區常見的傳統小吃，酒香四溢,香甜可口。熱燙的米酒湯圓在給我們溫暖的時候也帶來了健脾養胃。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。

一、制作米酒湯圓的原料:1.主料:甜酒半碗(帶酒水和米粒)，小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)。2.輔料:桂花蜂蜜。二、米酒湯圓的做法:1. 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1:2的比例兌水煮開)2. 水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒。3. 盛碗待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。小叮嚀:1、米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。2、加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養。三、米酒湯圓的口味:酒香四溢，香甜可口。最簡單的做法:買袋米酒，再買些珍珠湯圓(就是特別小的那種).先煮湯圓，熟后放入米酒，就可以了.如果能買到桂花的話再加一些桂花糖更好.愛吃雞蛋的話還可以在里臥個雞蛋。