河北特色小吃，河北省特色小吃有那些

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-20 12:48:14 編輯：保定本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，河北省特色小吃有那些
2，河北名吃有哪些
3，河北省有哪些小吃
4，河北名吃有哪些
5，河北有什么小吃
6，河北小吃都有哪些
7，河北有什么好吃的特色小吃
8，河北有哪些地方風(fēng)味小吃

1，河北省特色小吃有那些

河間驢肉

河北香河肉餅

河北省特色小吃有那些

2，河北名吃有哪些

滄州十大名吃有：羊腸湯、滄州冬菜、油老虎、紅燒獅子頭、驢肉火燒、任丘熏魚(yú)、河間芝麻花酥糖、南皮窩頭、交河煎餅、油酥燒餅。1、羊腸湯。滄州羊腸湯，過(guò)去叫做羊腸子、羊雜。滄州地處華北平原的東部，卻有著轄區(qū)內(nèi)的孟村回族自治縣。回族是此縣的一個(gè)主要民族，這里的小吃多以牛羊肉為主。滄州羊腸子便是其中代表，羊腸子在解放前就是滄州市的早點(diǎn)小吃。2、滄州冬菜。滄州冬菜是用本地產(chǎn)的一種幫薄、筋細(xì)、含糖多的優(yōu)質(zhì)大白菜，去掉老幫和綠葉，切成寬約1厘米，長(zhǎng)約1.2厘米的小塊，晾曬后拌上適量的精鹽和蒜泥，裝壇壓實(shí)，牢固封口，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間自然發(fā)酵而制成。其色澤金黃，氣味芳香，落口微甜，咸中略帶辣味，且具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，誠(chéng)為滄州之特產(chǎn)。3、油老虎。油老虎是京杭大運(yùn)河沿岸比較有名的早餐面食，滄州人稱之為炸老虎，臨清人稱為炸荷包。4、油酥燒餅。油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長(zhǎng)時(shí)間，不疲不餿，吃起來(lái)和剛出鍋時(shí)一樣。油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格，面粉要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應(yīng)該溫和一些。

河北名吃有哪些

3，河北省有哪些小吃

滄州的黑妞軟糖最好吃！

滄州火鍋雞，，除了滄州你哪都找不到這個(gè)火鍋雞

河北省有哪些小吃

4，河北名吃有哪些

河北的特色風(fēng)味菜肴有石家莊花式棉花糖、饒陽(yáng)雜面、唐山蜂蜜麻花、保定馬家老雞鋪鹵雞、葉城宮面、保定槐茂醬菜、渤海對(duì)蝦、秦皇島海蟹、白洋淀松花蛋等等，此外還有滄州金絲小棗、趙州雪花梨、宣化白牛奶葡萄、東京板栗等特產(chǎn)。

5，河北有什么小吃

河北的特色風(fēng)味菜肴有石家莊扒雞、饒陽(yáng)雜面、唐山蜂蜜麻花、保定馬家老雞鋪鹵雞、葉城宮面、保定槐茂醬菜、渤海對(duì)蝦、秦皇島海蟹、白洋淀松花蛋等等，此外還有滄州金絲小棗、趙州雪花梨、宣化白牛奶葡萄、東京板栗等特產(chǎn)。河北的著名菜點(diǎn)有：勻拌肉瓜、烹蝦段、一品壽桃、天桂山雞、燒南北、常山甲魚(yú)、烤全鹿、金毛獅子魚(yú)、糯米甜飯、饒陰豆腐腦、王大山爆肚、郭八火燒、養(yǎng)面始姑等。河北地處北方，有著悠久的釀酒歷史和濃郁的酒文化，全省各地均有地方名酒，如衡水的“特制老白干”、邯鄲的“叢臺(tái)大曲”、承德的“九龍醉”、“乾隆醉”、保定的“劉伶醉”、石家莊的“汾州黃酒”、滄州的“御河春”、張家口的“長(zhǎng)城干葡萄酒”、廊坊的“安次迎春酒”、秦皇島的“都山貢酒”等都是名聞遐邇的好酒。此外，河北各地新品牌的酒類(lèi)產(chǎn)品也很多。璀璨的歷史文化與秀美的湖光山色交相輝映，豐富多彩土特產(chǎn)品、傳統(tǒng)風(fēng)味小吃和種類(lèi)繁多的民間藝品、濃郁的酒香相伴，構(gòu)成了獨(dú)具特色的燕趙旅游百花園，定會(huì)使你心癡神往，河北一游定讓你留戀往返。

保定有驢肉火燒

6，河北小吃都有哪些

蔚縣的“八大碗”，承德的“鮮花玫瑰餅”，唐山的“棋子燒餅”，保定的“驢肉火燒”，邢臺(tái)的“清河八大碗”，邯鄲的“五香居香腸”

朋友：你好！河北的小吃有很多，這里推薦部分特色小吃與你分享。如你滿意，敬請(qǐng)采納。河北的特色小吃有石家莊扒雞、饒陽(yáng)雜面、唐山蜂蜜麻花、保定馬家老雞鋪鹵雞、葉城宮面、保定槐茂醬菜、渤海對(duì)蝦、秦皇島海蟹、白洋淀松花蛋等等，此外還有滄州金絲小棗、趙州雪花梨、宣化白牛奶葡萄、東京板栗等特產(chǎn)。河北的著名菜點(diǎn)有：勻拌肉瓜、烹蝦段、一品壽桃、天桂山雞、燒南北、常山甲魚(yú)、烤全鹿、金毛獅子魚(yú)、糯米甜飯、饒陰豆腐腦、王大山爆肚、郭八火燒、養(yǎng)面始姑等。河北地處北方，有著悠久的釀酒歷史和濃郁的酒文化，全省各地均有地方名酒，如衡水的“特制老白干”、邯鄲的“叢臺(tái)大曲”、承德的“九龍醉”、“乾隆醉”、保定的“劉伶醉”、石家莊的“汾州黃酒”、滄州的“御河春”、張家口的“長(zhǎng)城干葡萄酒”、廊坊的“安次迎春酒”、秦皇島的“都山貢酒”等都是名聞遐邇的好酒。此外，河北各地新品牌的酒類(lèi)產(chǎn)品也很多。璀璨的歷史文化與秀美的湖光山色交相輝映，豐富多彩土特產(chǎn)品、傳統(tǒng)風(fēng)味小吃和種類(lèi)繁多的民間藝品、濃郁的酒香相伴，構(gòu)成了獨(dú)具特色的燕趙旅游百花園，定會(huì)使你心癡神往，河北一游定讓你留戀往返。

河間的驢肉火燒，滄州鹽山的老豆腐

7，河北有什么好吃的特色小吃

河北特色小吃石家莊：抓炒全魚(yú) 從傳統(tǒng)菜的角度看，石家莊太年輕了，年輕得沒(méi)有自己的特色，所謂的石家莊菜，其實(shí)就是吸收了京、魯?shù)鹊夭讼堤攸c(diǎn)，再加以創(chuàng)新而成。本地菜里有一道抓炒全魚(yú)頗見(jiàn)石家莊人的這種“胸襟”。抓炒全魚(yú)用的是大鯉魚(yú)，精彩之處在于刀功。端盤(pán)上桌，一盤(pán)菜就占去三分之一桌面，好吃又有氣氛。秦皇島：清蒸海鮮到秦皇島去自然要大啖海鮮，當(dāng)?shù)厝讼矚g清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時(shí)候蘸點(diǎn)姜醋汁，那個(gè)鮮！吃海鮮是有季節(jié)的，螃蟹一年兩季，四月底開(kāi)始吃皮皮蝦，當(dāng)然也可以不論季，吃養(yǎng)殖的，在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。近年來(lái)燒烤海鮮開(kāi)始流行，有一種小雜魚(yú)叫青皮子，細(xì)長(zhǎng)，脊背那兒有點(diǎn)青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當(dāng)季的時(shí)候5元錢(qián)可買(mǎi)兩斤、兩斤半。承德：萬(wàn)字扣肉這是一道宮廷菜，現(xiàn)在成了壽辰名菜，作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見(jiàn)方小塊，用小刀逐個(gè)將肉塊由外及內(nèi)，依方形繞圈向肉塊中心呈“萬(wàn)”字型，不可使之分離，然后皮朝下，擺在蒸碗內(nèi)，加高湯、佐料，上籠蒸2小時(shí)，取出扣盤(pán)，澆上高湯，肥頭勾芡即成。唐山：醬汁瓦塊魚(yú) 河北風(fēng)味包括三大流派,冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。京東派以唐山為主,以烹制鮮活海產(chǎn)原料見(jiàn)長(zhǎng)。特點(diǎn)是原料豐富，刀工細(xì)膩，口味清鮮，講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風(fēng)格

1、餅卷肉。這個(gè)東西偶老爸很愛(ài)吃的，做法也不是很難，但自己做的肯定不好吃。街上做得好吃多了。用直徑半米左右的鏊子（內(nèi)蒙古叫餅鐺）攤一張很薄（1mm）很有彈性的面餅,卷上五香醬肘子，或者五香驢肉、蔥絲、等，這些了事先用少許油，醬油等拌過(guò)的，一張餅大約卷三兩到半斤肉，卷成約半尺長(zhǎng)的筒狀，一咬滿口香，最多才五六塊錢(qián)，男的都很愛(ài)吃的，稱之為“餅卷兒”我也很愛(ài)吃，實(shí)在太香了！　　 2. 粘窩窩頭。這個(gè)東西也是很簡(jiǎn)單的，用黍面（黍的種子磨成黃色的面，黍知道吧，五谷的一種，但這種面很難買(mǎi)到，因?yàn)榉N的人很少）加水和紅糖和（huo, 二聲）面，和成濕潤(rùn)的固體狀，將北方的上好大棗煮熟，晾涼，紅的很誘人，把面團(tuán)成窩頭狀，降棗子嵌進(jìn)面中，密度要大一些，這樣才好吃，一個(gè)拳頭打的窩頭大約嵌20個(gè)棗子，然后上籠屜蒸大約一個(gè)半小時(shí)，就可以吃了，非常好吃，黍這種植物從植株到種子到磨成面都有一種特殊的清香，應(yīng)該叫植物的芬芳，很好聞，大棗的芳香我就不說(shuō)了，人人都知道，最妙的是，黍面生的時(shí)候沒(méi)有一點(diǎn)粘性，蒸熟后非常粘（nian, 二聲），比糯米粘多了，所以我們叫粘窩窩，香甜，芬芳四溢，也是過(guò)年時(shí)候才做，是我最?lèi)?ài)吃的過(guò)年食物之一，但是黍的特性決定了這種食物不能多吃，多吃會(huì)下墜，所以我媽媽從來(lái)不讓我吃得很飽。　　 3. 三角。這個(gè)也是外面做得好吃，用生的薄面皮包上很多餡，餡的內(nèi)容是韭菜，細(xì)粉條兒，雞蛋，微咸的，包好后用油炸，炸好后鼓鼓的，薄薄的面皮，豐厚的陷料，韭菜的香氣撲鼻，口水那個(gè)流啊。　　 4. 菜窩窩。這個(gè)真的已經(jīng)成回憶了，貌似我10歲以后，就再也沒(méi)有吃過(guò)，用玉米粉和菜，少量鹽巴，用水和成濕面團(tuán)，揉成窩窩頭，這個(gè)才是有講究的，最好用灰灰菜，豬毛菜等旱地里長(zhǎng)出來(lái)的深綠色野菜，因?yàn)檎舻臅r(shí)候不會(huì)流太多水，窩窩頭松軟的恰到好處，吃過(guò)的最有意思的是用榆樹(shù)的嫩葉，洗凈和面，蒸出來(lái)的窩窩頭，這窩窩頭都會(huì)帶有那種植物的特有芳香，蒸熟后吃的時(shí)候，到一頭蒜，加點(diǎn)醬油，涼開(kāi)水，少許陳醋，兌成蒜汁，將少量植物油加熱至開(kāi)始冒煙，馬上倒進(jìn)蒜汁中，用菜窩窩蘸蒜汁吃，清香美味，齒頰留芳！

保定的驢肉火燒不錯(cuò).

8，河北有哪些地方風(fēng)味小吃

杏仁露承德地區(qū)盛產(chǎn)杏仁，個(gè)大味甜,俗稱“大扁”。避暑山莊中的御廚房很早就用山莊中的礦泉水與杏仁一同配制出杏仁露，以供皇帝、后妃以及王公大臣們享用。杏仁露具有降脂養(yǎng)顏的功效。烙糕烙糕是承德人用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)谷米磨成面，再經(jīng)烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽(yù)為“吉祥四糕”每當(dāng)臘月農(nóng)閑季節(jié)，承德山區(qū)百姓便家家戶戶做烙糕。做好的烙糕外焦內(nèi)嫩、味香適口。槐茂醬菜保定醬菜始出現(xiàn)于清康熙10年(公元1671年)，已有300多年的歷史。槐茂醬菜門(mén)市部原在保定大街，因門(mén)口有一棵古槐生長(zhǎng)茂盛，故得名“槐茂醬菜”。槐茂醬菜歷史悠久，制作精良，品種多，質(zhì)量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，味道齊全，鮮美適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。經(jīng)化驗(yàn)，含總酸1.8%，氨基酸0.4%，還原糖11%，食鹽10%和多種維生素。1983年4月獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。不僅暢銷(xiāo)全國(guó)各地，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、港澳等國(guó)家和地區(qū)，深得國(guó)內(nèi)外用戶贊譽(yù)。驢肉火燒俗話說(shuō)，天上龍肉，地下驢肉。可見(jiàn)驢肉的地位。走在滄州的街頭經(jīng)常見(jiàn)到的就是河間驢肉火燒，經(jīng)過(guò)慢火細(xì)燉加上師傅們的配料，然后將燒餅一分為二，把驢肉切片和作料夾起來(lái)，您就慢慢享用吧。記得來(lái)滄州一定要品嘗。不用特意的找，走在任何地方您都會(huì)找到的。白肉罩火燒保定名吃，其中尤以建于清末民初的義春樓的白肉罩火燒最為有名。白肉罩火燒，做起來(lái)十分講究，要選用一定部位的豬肉，活水洗凈，放入沸水中煮熟，其火候很要?jiǎng)艃海嗜庖喽簧萑獾脿€而不柴，煮制時(shí)要去沫去油，加入十幾種調(diào)料，文火燉熟。吃起來(lái)香而不膩,清而不淡。御土荷葉雞源于“叫化雞”，其作法也和叫化雞大同小異，先將宰后的生雞，取出內(nèi)臟后洗凈，不褪毛，用荷葉包好，再用黃泥糊好，放在火上燒熟后，摔開(kāi)泥土，雞毛隨之脫落。因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內(nèi)的荷葉作輔助，故名“御土荷葉雞”。荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股淡淡的、似有若無(wú)的荷葉幽香，更令你胃口大開(kāi)，回味綿長(zhǎng)。煎碗坨承德盛產(chǎn)蕎麥，用蕎麥面制的碗坨，是承德地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，已有200多年歷史。乾隆年間，皇帝巡幸熱河時(shí)，煎碗坨深受隨行的后妃們的喜愛(ài)。煎碗坨的原料為蕎面、綠豆粉、五香面、花椒面等。它的特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)豐富、酸辣鮮香、滑潤(rùn)筋道，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾化食品，吃起來(lái)別具風(fēng)味，食欲頓增。羊腸湯滄州地處華北平原的東部，卻有著轄區(qū)內(nèi)的孟村回族自治縣。回族是這里的一個(gè)主要民族，那么，以牛羊肉為主的小吃就不奇怪了。這里為您介紹滄州街頭的一景：喝羊腸湯。您看一口大鍋里翻滾著羊腸子和羊雜碎，周?chē)娜艘蝗艘煌耄绕湓诙欤吹竭@場(chǎng)景您也會(huì)渾身發(fā)熱，怎么樣？來(lái)一碗。蕎面河漏蕎面河漏是北方面食三絕之一，與北京抻面、山西刀削面齊名。蕎面分白蕎面和黑蕎面，是承德特別是壩上地區(qū)的傳統(tǒng)作物，用它為原料作成的面食滑潤(rùn)筋道。其作法是，先把蕎面用淡堿水和好，然后用一種特制的工具——河漏床子，把面團(tuán)壓成長(zhǎng)條，下入鍋中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。鮮花玫瑰餅玫瑰花不僅是塞外名花，而且被定為承德市的市花。用玫瑰花制做點(diǎn)心，在承德已有近300年的歷史。據(jù)史料記載，每當(dāng)康熙來(lái)承德避暑或去圍場(chǎng)打獵時(shí)，都把此餅作為專供食品享用。鮮花玫瑰餅造型美觀、色澤鮮艷、綿軟酥脆，有誘人的餓玫瑰香氣，是饋贈(zèng)親友的上好佳品。馬家老雞鋪清真鹵煮雞保定市馬家老雞鋪的清真鹵煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，揚(yáng)名遐邇，膾炙人口，為地方名特產(chǎn)品之一。馬家老雞鋪的鹵煮雞選料精良，加工精細(xì)。選料必須是雞形豐滿，肉多膘肥的活雞，并一律要按回族的俗規(guī)宰殺，叫做“宰鮮、煮鮮、賣(mài)鮮”。生雞下鍋之前要用鑷子將未燙盡的羽毛全部拔光，煮雞時(shí)除按規(guī)定比例投入蔥、蒜、姜、花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香等外，還投入自制的五香粉(含砂仁、豆蔻、肉桂等名貴中藥)。加工出的熟雞一翼插入口腔,一翼窩向后方，兩爪插入膛內(nèi)，整個(gè)外形呈琵琶狀，豐滿美觀。馬家老雞鋪從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)老雞湯的重要性。湯內(nèi)藏有無(wú)數(shù)雞的精華，營(yíng)養(yǎng)豐富。因?yàn)殡u湯內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成份已達(dá)到飽和，用其摻水煮雞，能使加工的雞盡量保存營(yíng)。馬家老雞鋪的鹵煮雞之所以味濃清香，保持傳統(tǒng)的獨(dú)特風(fēng)味，就是這個(gè)緣故。