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1，保定美食
2，保定10大美食小吃是什么
3，曲陽縣美食
4，河北省保定有哪些值得去吃的美食

1，保定美食

1、阜平燒餅：阜平燒餅產自阜平。阜平縣位于河北省保定市，特產有大棗、棗酒、蜂蜜等，但是最好吃的還是要數美味可口的"阜平燒餅"。阜平燒餅是河北保定傳統小吃，阜平燒餅有兩種：一種厚，味道純正；一種薄，酥脆可口。2、金絲雜面：金絲雜面是一種河北保定著名的傳統面食小吃。金絲雜面屬于綠豆面。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團，餳置。將餳好的面團搟成薄紙一樣的大面片，略涼至不干不濕，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。色黃透明，形如金絲，存放期長，耐煮不爛，清香爽口。3、柴溝堡熏肉：柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮傳統的特色名吃。距今已有200多年的歷史。它用柏木熏制而成，肥不膩口、瘦不塞齒是其一絕，且皮爛肉嫩，表里一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，風味獨特，營養豐富。4、骨酥魚：酥魚又稱骨酥魚，是一道河北省的特色傳統名菜，屬于冀菜。魚酥爛，味醇香。起源于中國骨酥魚之鄉河北趙家，魏晉時期由民間傳入宮中，北宋初年被太祖趙匡胤頒旨御封，從此尊稱"圣旨骨酥魚"。制作骨酥魚，關鍵在料窨和秘制核心料。5、手掰腸：手掰腸是保定的一種特色美食，有點像哈爾濱的紅腸。腸體緋紅油亮，帶著誘人的香味，看著就比普通香腸好吃。用手輕輕一掰，腸身應聲而斷，腸衣裂開時帶著脆脆的輕響，咬在嘴里，脆而不硬，微帶彈性，添了幾分咀嚼的樂趣。腸肉色澤透紅養眼，肉質肥美軟嫩。以上內容參考百度百科-手掰腸、百度百科-骨酥魚

保定美食

2，保定10大美食小吃是什么

1、驢肉火燒：驢肉火燒是源自河北保定、滄州一帶的傳統小吃，也是河北名吃前十名排行榜之一，保定的驢肉火燒是圓形的，而滄州的是長方形的，味道都十分可口，而且營養豐富。2、牛肉罩餅：牛肉罩餅也是河北保定的特色名吃之一，其歷史悠久，約起源于清朝嘉慶年間，是將烙好的餅切片，再放入牛肉，澆上熬好的牛肉湯即可，香氣撲鼻，味道鮮美。3、白運章包子：白運章包子是河北保定非常流行的特色小吃之一，包子皮是以優質面粉燙面制成的，餡是以肥瘦相間的新鮮牛肉和時令蔬菜輔以各種調料和佐料制作的，做成的包子皮薄餡足，味道十分可口。4、定州燜子：定州燜子是源自河北保定定州有名的傳統小吃，是以豬肉、紅薯淀粉為主要食材制作的，吃起來香滑可口，不肥不膩，是當代人招待客人時桌上必備的一道菜。5、曲陽燒餅：曲陽燒餅是源自河北省保定市曲陽縣的特色名點，據說已有上千年的歷史了，曲陽燒餅做法講究，因是用火爐燒缸制作的，所以也被稱為缸爐燒餅，吃起來十分香酥可口。6、督亢面：督亢面是源自河北保定涿州的傳統名吃，面的外形和“貓耳面”非常相似，吃起來十分香滑可口，據說荊軻刺秦王之前，就是在涿州吃了督亢面之后才奔赴易縣的。7、金絲雜面：這是一種河北保定著名的傳統面食小吃。金絲雜面屬于綠豆面。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團，餳置。將餳好的面團搟成薄紙一樣的大面片，略涼至不干不濕，折不斷，疊起切細絲。色黃透明，形如金絲，存放期長，耐煮不爛，清香爽口。8、阜平燒餅：阜平燒餅是源自河北省保定市阜平縣的傳統小吃，燒餅共有厚薄兩種，制作方法也很特別，是將面做好的燒餅放入鍋中油炸后又在爐中烘烤而成，吃起來十分酥脆可口。9、淶源粘糕：淶源粘糕是保定的一道特色糕點小吃，是以淶源黃米為主要原料制作的，不僅外形美觀，而且吃起來香甜軟糯，非常可口，深受各地人們的喜愛。10、淶源煎餅：淶源煎餅是淶源家喻戶曉的小吃，以小米、玉米、豆子為主要原料輔以蔥、花椒等佐料制作的，攤成的煎餅色澤金黃，薄如紙張，可以卷著肉和蔬菜一起吃。

保定10大美食小吃是什么

3，曲陽縣美食

曲陽縣美食有曲陽缸爐燒餅、黑閨女餃子、曲陽扒糕、曲陽韭菜炒燒餅、曲陽棗兒酒等。曲陽缸爐燒餅：有酥、香、薄、脆四大特點，富有營養，老少皆宜。其外形方而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面光滑，薄似楊葉，酥脆異常。黑閨女餃子：用料講究，味純色鮮，面柔陷軟，肥而不膩，香而不淡，到口中即感清香四溢。曲陽縣美食有曲陽缸爐燒餅、黑閨女餃子、曲陽扒糕、曲陽韭菜炒燒餅、曲陽棗兒酒等。 1、曲陽缸爐燒餅：曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，制作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。:曲陽燒餅以精麥粉、芝麻仁、純凈水為原料，以傳統缸爐精工制作而成，為純手工制品。有“酥、香、薄、脆”四大特點，富有營養，老少皆宜。其外形方而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面光滑，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片。曲陽燒餅還具有不油污、久藏不變色不變味、易攜帶等特點，是旅游充饑和饋贈親友之佳品。 2、黑閨女餃子：黑閨女餃子又稱“老牌”餃子，是全國聞名的御膳名吃，已有三百余年的歷史。它的創始制作人是明朝崇禎時期的宮廷御膳大師蘇喬生先生。該餃子餡采用十幾味中草藥材配制而成，具有健腦醒智、補腎益肝、溫氣散寒、滋陰壯陽之功效。黑閨女餃子用料講究，精心制作，味純色鮮，面柔陷軟，肥而不膩，香而不淡，一到口中即感清香四溢，實為宮中佳肴。 3、曲陽扒糕：扒糕是曲陽縣的一種地方小吃，蕎麥面所做，不油不膩，不干不硬，很受老人孩子喜愛。 4、曲陽韭菜炒燒餅：到過曲陽的朋友對這道美食應該不陌生吧，韭菜炒雞蛋中夾雜著一些奇怪的東西，吃起來香酥可口又味道十足，這是曲陽特產燒餅，不同之處在于把它炒到了菜里。 5、曲陽棗兒酒：有泡棗、發酵、炮制三個步。是棗和谷糠的比例。發酵的程度，發酵不到位或過了頭都不行。通常都是有經驗的師傅通過插入酵坑的秸桿進行溫度測量，完全是憑手的感覺和經驗來測量。如果用溫度計的話，應該是發酵溫度升至40來度，再降至18度左右。燒制時的溫度，主要是看火候。

曲陽縣美食

4，河北省保定有哪些值得去吃的美食

俗話說得好“民以食為天”，每個人可能都逃不過美食的誘惑，北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……要說起保定啊，這里的飲食文化源遠流長，積淀豐富，歷史悠久，是中國第九大菜系“冀菜”的發源地，這里特色美食還真是有很多，足可以讓你吃個痛快，還會流連忘返哦！這里有驢肉火燒、白運章包子、老雞鋪鹵煮雞、白肉罩火燒、大慈閣醬菜、大慈閣糕點等久負盛名的特色美食。首當其沖的是保定的爐肉火燒，到保定來，千萬不要忘記吃驢肉火燒，那火燒保證讓你一看，口水就“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。”火燒的外表十分美觀，仿佛天上的圓月，又似一個玉盤，外皮呈黃金色，里面鼓鼓的，有點象荷包。那些肉全部是細膩的驢肉煮制而成，外焦里嫩，使人見了就食欲大增。驢肉火燒的味道更是一絕。一口咬下去，那湯汁，那肉與面餅的酥香混雜在一起，如果此時，再加上燜子和一些驢板腸，喝上一碗小米粥更是美味，保證讓你吃過不忘，不枉保定走一圈。其次，白運章包子，白運章包子是在1919年白運章，以自己的名子命名的。白運章包子曾與天津狗不理包子并列被譽為名優產品，并獲得百年老字號。其特點是餡大皮薄，口感好，用料講究，風味獨特，是老保定包子的代表。第三，老雞鋪鹵煮雞，保定馬家老雞鋪制作的鹵雞，已經近二百年的歷史。相傳，清代回族馬氏兄弟，開了馬家老雞鋪。店主人在制作技術上頗下功夫，加之又懂點醫道，因此，所制鹵雞色鮮、形美、味香。還有其他的美食，需要你到保定一一品嘗，嘗過方知美—絕對地道的特色美食。保定的玉蘭香，有直隸官府菜，可以去嘗一嘗，然后北斗星的餡餅我是推薦的。特色的清真安家罩餅也很不錯，這種罩餅的方式應該只有保定有。還有商場街羊雜湯，東清餐廳的餃子，雖然這兩個都是小吃，但是味道真得不錯。如果是燒烤也可以考慮五四路地道橋頭北面小胖子燒烤也不錯，他那的羊鞭是特色，比較大比較粗，還有哪的涼拌腐竹，算是保定最早的網紅涼菜了，因為小胖子燒烤最早是姐妹倆個一起干的，一家燒烤一家涼菜，現在兩家分開了，如果想吃當年的網紅涼拌腐竹，現在要到盛興東路，怡園小區對面的如子燒烤這里了，兩家分開后就搬到這里了。當然，保定小吃美食的話一定離不開驢肉火燒，保定的驢肉火燒有幾家不錯的可以嘗一嘗，各有自己的特色。有五四路地道橋十字路口的劉家驢肉火燒，五四路地道橋西邊200米路南的是閆家吧，也很好吃，通常都是排很長時間隊才能吃到，而且只賣到中午，賣完就打烊了，還有七一路迎賓小區門口的迎賓火燒店，也相當不錯。保定火燒還有一種豬肉的，那就是袁大頭火燒。目前我知道的有兩家店，一個在園南街，一個在蓮池南大街菊胡同路口那，這個火燒夾肉我認為是美食。菊胡同這家店老板信佛，里面提供很多免費的佛教書籍，這個我不懂，不過火燒真的好吃。用驚艷來形容食物，這個食物的味道肯定是已經遠遠超過人們的心理預期。那么保定有哪些令人驚艷的美食呢，下面我們就給大家推薦幾個。驢肉火燒，牛肉罩餅，糖葫蘆王這些耳熟能詳的美食我們就不說了，我們這次給大家介紹下犄角旮旯但是美味絕倫的小吃。保定復興路新一代C區東門口十里香煎餅他家煎餅第一大特色就是排隊要等，煎餅還放一點點芝麻醬，這是其他地方的煎餅少有的，別說小小的煎餅還真做出來讓人驚艷的口感，一口氣吃倆不費勁！華電二校鍋爐洋芋，土豆和不臭的豆腐拌一起超好吃，6元一份。地址位于華電二校大門東邊的小胡同里，不起眼的一個小攤子，來的都是回頭客！袁大頭醬肉火燒，都知道保定的驢肉火燒有名，其實保定本地的袁大頭醬肉火燒在保定人心里的地位可也不低。新烙出來的火燒，夾上醬肉別說還真吃出了一種驚艷的感覺，不次于驢肉！除此之外史記炒腰花、河大雪花酪、農大西街的雞蛋灌餅、火車站大煎餅這些小吃也都值得您親自去嘗嘗，還有哪些驚艷到你，歡迎評論里補充！要說起吃，保定太有的可說了，保定人是有名的愛吃。作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系--冀菜系的發源地，今天這些官方菜咱不說，只一些小吃就夠說半天的。現在最有名的保定小吃當屬驢肉火燒了，跟保定三寶并駕齊驅，有人說這是保定第四寶。走在保定的街頭隨處可見的驢肉火燒小吃攤，可以說，驢肉火燒這一名吃已經融入了保定普通人民的生活中，成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。據說已經有保定人把驢火店開到了國外。著名笑星馮鞏在其保定方言的電影《心急吃不了熱豆腐》中多次提到驢肉火燒的盛名，而著名相聲演員郭德綱也經常在作品中盛贊保定驢肉火燒，他對保定這一名吃的詼諧調侃更加使得驢肉火燒這一歷史悠久的小吃得到了越來越多的人的喜愛! 說完火燒咱們在說說包子，保定最有名最有歷史的當屬白運章包子，白運章包子外觀就像蒸餃，但個頭較大，與天津狗不理包子齊名。制作包子用料講究，以清真牛羊肉和新鮮時蔬作餡，特點是皮薄餡大油多，形狀如鈴鐺，吃起來非常香。已有70余年制作歷史。說完包子，咱們再說說牛肉罩餅，保定的牛肉罩餅聞名于清朝。相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：“何物發此香？”左右答曰：“牛肉罩餅。”知府將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃后贊曰，色、香、味三絕。從此牛肉罩餅成了保定知名的小吃。唐縣碗肉是河北唐縣的一種地方小吃。煎餅軟糯可口，湯汁濃郁香辣，搭配唐縣當地養的羊羔宰殺后的美味的羊雜，那味道會讓你回味無窮、唇齒留香。喜歡吃羊肉的小伙伴可以嘗試嘗。說完這些，再給大家說一個可能不怎么聽說，但很好吃的保定特色美食 ——川里燒餅。川里燒餅，市區不常見，在保定市川里鎮比較聞名，故叫川里燒餅。燒餅形狀是圓的，一面撒上芝，薄如蟬翼，香脆可口。 1、驢肉火燒熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。幾乎成了保定的城市名片。2、槐茂醬菜有300多年歷史的傳統名菜。腌制方法相當獨特，先選擇品質好的鮮菜，然后配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜絲、石花菜等，腌制成各種什錦醬菜，成品咸甜適度，既脆又嫩，是佐餐佳品。3、春不老保定三寶之一，芥菜的一種，也叫雪里紅，習慣的吃法是腌制后放肉和黃豆一起炒。4、甜面醬保定三寶之一，一般吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛涂上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉面，甜醬更是主要的原料。5、白運章包子特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。6、牛肉罩餅 7、白肉罩火燒最有名的是百年老字號義春樓的豬頭肉罩火燒，現在義春樓沒有了，但是白肉罩火燒還是可以吃到的。8、鹵煮雞保定市馬家老雞鋪的清真鹵煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，揚名遐邇，膾炙人口，為地方名特產品之一。河北的驢肉火燒有兩個，一個是來源于保定徐水的，一個是來源于滄州河間的。徐水的驢火是圓形的，河間的是長條的，在北京有一個驢火連鎖店-王胖子驢肉火燒，是長條的顯然是來自河間的，真的是越來越貴了，之前我經常在張自忠路去北新橋的街邊胡同吃，后來有一個從上海來的朋友想吃驢火，我一下買了10個送他。去了保定想不吃驢肉火燒都難。但是吃驢肉火燒我還是喜歡吃保定的，經朋友推薦去了老驢頭的，也是家連鎖店。真的好吃，好吃在于它的面應該是燙面的。主要還是火燒的火候拿捏的好，比較勁道。十年前去過保定徐水，才知道驢火有很多種吃飯，還有燜的，那時候吃的燜的驢火，很不習慣。我在保定的時候還喜歡吃一種螞蟻上樹。其實就是炒粉條。還有一個劉氏三兄弟壇子雞。合作路附近的一個市場，現在拆了。還有雪花酪。最好吃的我覺得是雞蛋灌餅，離北京這么近，在北京真的是沒有再見過，前兩年去保定一次，就是路邊攤，4元一個，還是正宗的好吃。保定地處我國的北方地區，是我國有名的歷史文化名城，同時也是一個美食特別多的城市，說到保定的美食，總體來說還是以面食為主，相比較有名的就有保定十大美食小吃，最有名的還是要說保定的骨渣丸子，這種丸子是用脆骨做成的，特別的好吃。還有保定的驢肉火燒，味道還是相當不錯的，雖然說，河間的驢肉火燒名氣也挺大的，但是味道的話，保定的絲毫不比河間驢肉差，有機會來保定或者河北的話，當地的驢肉火燒是一定要嘗嘗的，還有保定的白運章包子，做的味道也是相當的不錯。還有像保定的小吃手掰腸，定州悶子，烙炸，高碑店豆腐絲，螺絲豆腐，白肉火燒，曲陽燒餅，來源年糕，清真鹵煮雞，馬家老雞，呂記冰糖葫蘆，鹿尾兒，洛饃卷臘肉，保定蒸碗，白肉罩火燒，八寶粥，淶源源煎餅，辣子疙瘩，小雞燉松蘑等。保定飲食文化源遠流長，積淀豐富，歷史悠久，是中國第九大菜系“冀菜”的發源地，從保定歷代文物中的谷物工具、熟食陶器，還有商代的爵，中山國當時的羊羹等，都印證了保定飲食的歷史。保定傳統食品有驢肉火燒、大慈閣香油、大慈閣醬菜、大慈閣糕點、白運章包子、白肉罩火燒等久負盛名的特色美食。保定驢肉火燒驢肉火燒是流行于華北地區的著名漢族小吃，發源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久，把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒已成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據醫書載：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒河北漢族小吃的一種，廣泛流傳于河北冀中平原，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。以保定驢肉火燒店居多，一百家店里有九十五家是保定驢肉火燒店。保定手掰腸定州人只管它叫腸子，但流傳到國內其他地方的時候更名為了手掰腸。定州的腸體緋紅油亮還帶著誘人的香味，看著就比普通香腸好吃。用手輕輕一掰，腸身應聲而斷，腸衣裂開時帶著脆脆的輕響，咬在嘴里，脆而不硬，微帶彈性，添了幾分咀嚼的樂趣。腸肉色澤透紅養眼，肉質肥美軟嫩。吃一口，濃郁的香味、細潤的感覺占滿了口腔，飽滿厚實，不由人心滿意足、沉溺其中。定州燜子定州燜子是河北定州最有名的特色小吃之一，精選的瘦肉加些許肥肉，和山藥粉和一起，用肉湯熬制，然后蒸熟。北方常說的燜子是驢肉火燒河間派的食物，皮凍狀，佐食驢肉增加口感。定州燜子不是此類，它是一種肉類熟食。如果你是頭一次見到燜子，看到那比常見的圓火腿還粗，還長的就會立馬明白了，原來它其實就是一種肉食腸。保定烙炸烙炸是河北省著名的漢族小吃。用綠豆面做成的一種煎餅。將綠豆面用水調成糊狀，在微火上攤成煎餅狀薄片，晾涼后即成。把烙炸切成菱形塊，用開水浸透。把大料放入油勺內，炸成金黃色撈出。黃醬放入勺內，炸出醬香味后，把烙炸放入，加醬油少許。炒幾下，烙炸出勺后撒上姜末即可。成品色澤醬黃，柔軟細膩，香氣撲鼻，味美可口。高碑店豆腐絲高碑店豆腐絲是一道美味可口的漢族名菜，屬于冀菜系，此菜由制作豆腐進展來的。從漢代起，高碑店一帶的人們就開始制作和食用豆腐。隨著佛教的興起，佛門道教的人吃齋食素風行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐絲等豆制品也應運而生。在眾多的豆制品中，豆腐絲則以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，制作的精細而別具一格，成為一種地方風味食品。其特點是色澤乳白，為成束絲狀，味道咸香，最宜佐酒下飯。白運章包子白運章包子，是回族面食廚師白運章創制，能與天津“狗不理”包子齊名的是保定白運章包子，白運章包子鋪是名聲遐邇的中華老字號，創建于1919年，是白運章師傅以自已的名字開設的一家包子鋪。1958年，在全國大中城市包子質量評比中，白運章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。白運章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時令蔬菜為餡料，包子皮是用發面和燙面按一定比例制成。包子的特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。骨渣丸子骨渣丸子在蠡縣民間廣為流傳，此菜在傳統制作丸子的基礎上加入脆骨，在豐富口感的的同時又增加了營養，脆骨的含鈣量及高，對人體缺鈣的人群有一定的輔助療效，成菜色澤紅亮，丸子象征團圓，是過年過節餐桌上必不可少的一道美味。螺絲豆腐朱家螺絲豆腐，是保定傳統風味小吃，原產自“朱玉和豆腐房”。這家豆腐房買賣不大，可名氣不小，很多大飯店、熟肉店都經銷朱家螺絲豆腐，當年還是保定六味齋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山豐潤人，祖上就做豆腐生意。白肉火燒白肉罩火燒，是保定的名吃之一，它的制作工藝精湛，挑選新鮮的豬肉，經反復沖洗熬制，并將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云狀的火燒，用開過頭湯反復澆制而成。它的吃法講究三吃六味，即以白肉罩火燒配合不同的輔料，便可以吃出不同的風味來，真是讓人回味無窮。它的營養價值更是值得一提，既含有豐富的蛋白質，又不含過多的脂肪，白肉罩火燒真是又解饞又健康的食品。曲陽燒餅曲陽燒餅是河北曲陽漢族傳統名點之一。據考已有千余年歷史，堪稱中國北方面食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，制作精巧，有香酥怡人、餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。以白面、食油、脫破芝麻、鹽制作。吃起來酥、香、脆。這種燒餅的制法在火候上極講究。曲陽燒餅是河北的名小吃之一，據考已有千余年歷史，堪稱中國北方面食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，制作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。是曲陽特色食品，配料有專制秘方，制作精巧，入口薄而脆，香酥怡人，且久放不疲、風干不硬。缸爐燒餅，用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸制作食品是一種很獨特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現在的芝麻燒餅差不多。保定作為文化古城，也是傳統的美食之都，眾所周知的保定三寶：鐵球、面醬、春不老，其中有兩項都和美食有關。另外以直隸官府菜為基礎的“冀菜”系列，也是保定的特色之一。冀菜的特色是用料廣，選料嚴；烹調技藝全面；注重火候和入味，突出質感和味感，成品色澤鮮艷、漂亮；咸鮮口，以醬香、濃香、清香三個香型為主。但要說現在最能代表保定特色的美食，恐怕還要說人們耳熟能詳的驢肉火燒了。就從我們的習慣來說，只要外地來了朋友，基本都要帶朋友到本地正宗的老店去品嘗一下，作為待客之禮。而在外地朋友們的意識里，到保定來，必須要品嘗的美食，也總有驢肉火燒。目前保定的驢肉火燒，也從原來的地方美食，向品牌化、系列化發展，以直營或連鎖等形式，在外省市生根發芽，美名遠揚。供您參考。回答這個問題我有點猶豫，因為有廣告嫌疑。既然問了我就說說吧。白云章包子保定鹵煮雞馬家老雞鋪，劉氏三兄弟。糖葫蘆叫呂記糖葫蘆。驢肉火燒鋪, .扒豬臉 “商場街雜碎館”，保定的老字號。醬菜保定三寶之一白家罩的牛肉罩火燒肉餅鴿子肉餅套皮牛肉