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1，南門涮肉是馮鞏開的嗎
2，德祥南門涮肉老板是誰
3，后海南門涮肉一般什么時候去不用排隊
4，涿州南門涮肉有2人包間嗎
5，海底撈便宜還是南門涮肉便宜呀
6，宏源南門涮肉天壇店怎么樣
7，北京南門涮鍋和東來順離三里屯多遠
8，南門涮肉的發展歷史
9，南門涮肉的經營策略
10，南門涮肉的美食特色
11，京味銅鍋涮肉怎么樣

1，南門涮肉是馮鞏開的嗎

貌似是的，明星開的，一般不好，他們沒有投資眼觀

也許是的。

南門涮肉是馮鞏開的嗎

2，德祥南門涮肉老板是誰

于福生。德祥南門涮肉是一家年輕、更具競爭力的企業,秉承“弘揚民族特色品牌，老板于福生，憑著刀工在涮肉界，盛名赫赫，每片手切羊肉不超過0.8毫米，口感不膩、掛盤不掉。

德祥南門涮肉老板是誰

3，后海南門涮肉一般什么時候去不用排隊

南門涮肉(后海店)評分:五星商戶| : 100%:100%務:100%地址: 西城區南官房胡同1號什剎海茶藝酒吧街(銀錠橋南)

下午16:30分前到，就會有位子。最好是提前預定。

后海南門涮肉一般什么時候去不用排隊

4，涿州南門涮肉有2人包間嗎

涿州南門涮肉沒有2人包間。據涿州南門涮肉門店發布的信息得知有2人餐，有2人桌沒有2人包間，有10人以上大桌，20人以上包廂，大鍋小鍋可隨便選，可自助結賬，是傳統清水北京涮肉。

5，海底撈便宜還是南門涮肉便宜呀

2種不同的風味，海底撈是四川火鍋，南門是北京涮肉，關鍵看你點什么，個人覺得同水準點菜的話南門涮肉便宜點，環境上海底撈好

買料自己煮最便宜

基本工資 +分紅基本員工都是這樣發的我問過他們的服務員

吃東西不是看哪個便宜不便宜吧?要看哪個你喜歡吃.個人推薦海底撈

6，宏源南門涮肉天壇店怎么樣

很不錯，門店挺大的，味道很好，服務也不錯，很值得去吃。老北京的銅鍋一般都是用清湯做鍋底，在搭配以芝麻醬為主的秘制料碗，腐乳、耗油、韭菜花做點綴。內容豐富，香菜蔥花已經平鋪碗底，麻醬味濃，不過對于口淡的人來說，可能稍微有點咸了?，F炸辣椒油這個還是很推薦的，和麻醬小料是最好的搭配。湯底是開水加上些蔥段、姜片和枸杞，主要是吃羊肉的原汁原味，這就對肉質有了很高的要求，一般采用的都是內蒙的羊羔。他家的手切鮮羊肉算是店里的特色，大多數來自羊后腿，這個部位的肉帶有少量的脂肪，口感肥嫩細膩，性價比高。他家特色美食有：麻豆腐 , 手切羊肉 , 羊肉串 , 糖蒜 , 燒餅 , 涮羊肉 , 鲅魚丸 , 宏源手抓肉 , 脆香肥牛 , 羊肉 , 羊上腦 , 蝦滑 , 墨魚丸 , 涮肉 , 小料 , 羊肉片 , 鮮羊肉 , 羊尾 , 羊腹肉 , 炸燒餅 , 自制魚丸 , 雜面 , 鮮牛毛肚 , 凍羊肉 , 牛百葉 , 寬粉 , 北冰洋 , 凍豆腐等。

7，北京南門涮鍋和東來順離三里屯多遠

南門涮肉有幾家分店，你要是去近的可以去日壇那家，但是地道的還是在天壇南門反正我吃了兩家之后還是天壇南門的那家好吃公交線路：403路，全程約3.0公里 1、從三里屯步行約400米,到達工人體育場站 2、乘坐403路,經過4站, 到達芳草地南站（也可乘坐120路） 3、步行約540米,到達南門涮肉日壇店東來順的店就更多了，北京有幾十家，有特色的在王府井店，總店在王府井華龍街，旗艦店在西三環紫竹橋，還有很多加盟店，就不一一寫了

8，南門涮肉的發展歷史

15年前，馬龍毅然放棄穩定工作，在崇文區一處偏僻位置但環境優雅的河邊，與妻子開起了清真涮肉生意。這個宜人的河邊小館，便是南門涮肉前身——宏源清真涮肉館。對于馬龍的涮肉小料來源，外界曾盛傳“祖傳秘方”一說。對此，馬龍澄清：此前，家族世代未曾與餐飲業結緣，所謂“祖傳”無非杜撰，“秘方”實為辛苦所得。為尋得美味小料，馬龍夫婦在開業前半年間，嘗遍京城大小涮肉店尋找靈感。每次回家配料嘗試，馬龍均做好配料筆記，親朋“顧問”的試吃建議，則是其調整的參照。因積蓄較少，為省下本錢，馬龍在朋友幫助下，從遠郊拉來磚、沙，親手壘起操作間，并將店面粉飾一新。開業前，最終確定獨門小料，并覓得鮮嫩的肉源。30平米的店面內擺滿9張餐桌，馬龍夫婦和伙計“胖曹”開始摩拳擦掌了。萬事開頭難。開業近一年，小館鮮有人光顧。用盡積蓄的馬龍向朋友們借錢，準備背水一戰。躊躇之時，一位過路男士讓一切有了轉機。幾天后，他便給馬龍帶來了20余位顧客，小館很快“高朋滿座”。開業兩年后，便出現晚到顧客排隊拿號就餐的情景。店外風景宜人，馬龍便在店外設桌，但仍難滿足食客，經常有食客站著嘗鮮。馬龍醞釀遷址，最終確定落戶天壇南門?！疤罅恕！瘪R龍當時如此贊嘆新址。誰知開業當天，這棟三層樓的涮肉城仍座無虛席。因地處天壇公園南門，食客們便習其為南門涮肉，“南門涮肉”就此更今名。于是，以此店為總店的拓展進程隨之展開。目前，除河邊老店已翻建一新外，馬龍又新增日壇、大紅門和后海三家分店。各店保持核心菜品一致，采取差異化經營，別出各店特色：天壇總店餃子品種最多；日壇店的燒餅最酥最香；大紅門店贈送自采時令野菜最暖心；四合院后海店老北京元素最濃，清潔設施更堪稱世界一流。馬龍積極推進南門涮肉向國際化經營接軌。2006年，通過質量管理體系和食品安全管理體系的雙體系認證，南門涮肉成為國內眾多餐飲企業質量規范化的領跑者。對南門涮肉的未來，馬龍表示，待團隊國際化管理經驗豐富后，他將接納國際友人的國外拓展邀請。

9，南門涮肉的經營策略

增菜補毛利保平價堅持大眾化，“以薄利贏顧客”一直是南門涮肉的定價理念。除為每桌顧客贈送一盤白菜、粉絲外，南門涮肉的秘制小料也免費提供。盡管原材料不斷上漲，10余年來南門涮肉的羊肉價格、品質、份量，均一直未變。所以能如此，是因馬龍想出了增加新菜品平衡毛利的銷售策略。即，在保證核心產品、主產品品質不變的前提下，根據時令變化增加新菜品或減少舊菜品，來求得銷售組合平衡。給顧客贈送必點菜，也被馬龍視為減少點擊率的一個策略。

支持一下感覺挺不錯的

10，南門涮肉的美食特色

比起東來順的“揚名”，南門涮肉要來的穩重。老板是位踏實做事、低調做人的本分生意人，白手起家，每一步都踏的穩穩當當。日久天長，顧客遍都找了回來，排著長隊來捧場，于是便在京城陸續推生出了六家連鎖店，就連世博會，南門涮肉也趕上了場子，“洋氣”的上海便也接納了這來自北方的羊肉膻，照樣生意如虹。比起川式火鍋的麻、辣，老北京的傳統銅鍋用清湯做底，肉吃的是原汁原味，因此對肉質的要求就更高，不鮮、不嫩，便可直接宣判失敗。為做到對涮肉品質的全程把關，南門涮肉遍經過幾年的籌備，在河北建設了自己的牧場，內蒙的羊羔、內蒙的牧草，飼養、加工全都在自己的一套嚴格體系下完成，以此來保證品質。吃過南門涮肉的人都會對其“三點式”的小料印象深刻，據說這一配方至今仍是是老板親自調制，沒有第二人學來。另外，毛肚、小燒餅也不可錯過。日壇店是針對高端人群的貴族式南門涮，裝修顯得“貴氣”些，用的則是一水的景泰藍小火鍋，更加吸引來北京采風的外國人。

11，京味銅鍋涮肉怎么樣

其實可能就是在小區附近的人吃起來比較方便，整體風格是接近南門涮肉的，但是價格比南門涮肉要貴，味道當然肯定不如南門涮肉了，但是也還可以。興隆公園附近有南門涮肉我一般會選擇跑遠點吃南門，這家也就圖方便，個人感覺從口味上來說不如南門所以價位可以稍微低點這樣比較合理。有時候我懶的跑和媳婦說就吃這家得了，媳婦本來是個特隨意的人，這時卻說味道不如南門價格還不便宜，不如去吃南門。

洗完桑拿想吃火鍋，剛好旁邊就有這么一家店，招牌上寫的是銅鍋，懶得跑遠路，就近了。吃火鍋主要就是吃牛羊肉了，價格倒是不貴，就倆人，一樣就點了兩三盤，加上幾分蔬菜。我比較喜歡清湯鍋，他家銅鍋比較大，對我這樣的笨人來說涮起來方便。老板很不錯，說話什么的都很客氣，贊一個先！本來我們都是之前喝酒喝傷了的，就沒點什么酒水，老板也沒刻意推銷非得點酒水什么的?？偟膩碚f挺不錯，冬天就得吃火鍋么，不需要很奢侈，大家吃得開心就行。

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