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1，秋天適合喝什么湯家庭煲湯

秋天適合喝的湯如下：一、五鮮湯食材：海鮮菇300克、白蘿卜半根、水豆腐1塊、新鮮香菇4朵、豬瘦肉200克、生姜1片、食鹽1勺。做法：1、把海鮮菇清洗干凈，水豆腐切成塊，香菇洗凈去掉根部后在傘部切花刀，白蘿卜去皮后切成塊。2、把食材都放進砂鍋里，如果沒有砂鍋，高壓鍋或者電飯鍋也可以。3、倒入沒過食材超過1個手指節(jié)的清水，然后放入生姜，蓋上蓋子開大火燒沸，然后調小火慢煮10分鐘。4、開蓋把豬肉放進去，轉大火燒煮3分鐘后開蓋，放入食鹽調味即可。二、蔬菜豆腐羹食材：水豆腐1塊、火腿半根、黑木耳150克、胡蘿卜半根、雞蛋2顆、生姜1片、水淀粉小半碗、香蔥1根、食鹽1勺。做法：1、把水豆腐、火腿、胡蘿卜都切成小方塊，香蔥洗凈后切碎，生姜切成絲。1、起鍋燒油，小火燒熱，把姜絲和蔥白先倒進去爆香。2、倒入一碗熱水燒沸，把火腿、豆腐、豆腐塊倒進去燒煮10分鐘。3、在碗里把2個雞蛋打散。然后通過濾網把雞蛋液滴入鍋中燒成蛋花。4、倒入小半碗水淀粉燒沸，出鍋之前放入食鹽調味，即可出鍋。

秋天適合喝什么湯家庭煲湯

2，適合秋天滋補的湯有那些

　　◆ 羅漢果白菜干湯　　每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜干洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火后用文火煲湯，使菜干變軟爛即可。本湯能養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰。　　◆ 沙參玉竹煲老鴨湯　　本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨(大者半只，小者一只)。先將老鴨去毛及內臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。本湯能滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。　　◆ 冰糖燉木瓜　　選熟木瓜(小者一個，大者半個)，去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養(yǎng)陰清潤養(yǎng)顏之功效。　　◆ 劍花煲豬肺湯　　劍花干品30克(若是鮮劍花則取250克)，鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈后，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然后將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火后用文火煲煮一小時，調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。　　◆ 南杏仁燉雪梨湯　　取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉1小時后，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。　　◆ 冰糖銀耳湯　　先將銀耳洗凈去雜質，加冷開水浸泡1小時。然后將已發(fā)好的銀耳放進燉盅內，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。　　秋天補身體有利于養(yǎng)顏,下面我羅列了適合秋天的食譜　　百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。　　蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。　　山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。　　白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。　　藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天易生藕，秋涼易熟藕，生食易鮮嫩，熟食易壯老”的說法。　　黃鱔：入秋食鱔，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調節(jié)作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。　　蛇肉：在馳名南國的菜肴中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高，營養(yǎng)豐富，有輕身耐老、延年益壽的功效。　　栗子：有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用。　　胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。　　花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁或生研沖湯服，或水煮煎服，不宜炒吃。　　紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品。如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

適合秋天滋補的湯有那些

3，適合秋天的湯有哪些

適合秋天的湯有哪些秋天適合喝什么湯1、秋天適合喝什么湯之蓮藕冬菇豬排骨湯中醫(yī)認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。廣東民間每逢秋冬節(jié)日時都愛用蓮藕蠔豉為湯,即寓意“年年好事”,有益氣養(yǎng)陰、健脾養(yǎng)心的營養(yǎng)功效。入秋之時,最宜以菌菇為湯,菌類入湯又有養(yǎng)胃健脾益氣之功。材料:蓮藕、豬排骨各600克,冬菇、蠔豉各40克,生姜5片。做法:各物洗凈,蓮藕刮皮、去節(jié)、切塊;豬排骨切段;冬菇、蠔豉稍浸泡。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升約10碗量,武火滾沸后改文火煲約2個小時,下鹽便可。2、秋天適合喝什么湯之番茄土豆牛肉湯土豆富含膳食纖維等營養(yǎng)素,吃后可刺激腸道蠕動,能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀,吃起來口感很面,所以適合做湯。番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配,但別小看這三樣東西,料理后的成品不但酸甜味美,而且葷素搭配合理,營養(yǎng)互補,有補血抗衰、益氣強身之效,是適宜四季常食的美味佳肴。材料:牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2湯匙、生粉1湯匙、醬油1/2湯匙、油1湯匙、油3湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙。3、秋天適合喝什么湯之沙參百合潤肺湯北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。原料:北沙參15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。做法:先將無花果洗干凈,對半剖開。豬瘦肉洗凈,北沙參、陳皮、百合洗凈。將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續(xù)用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。什么食材煲湯最好1、海帶。性寒味咸,有化痰、軟堅、降血壓的功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用,對老年慢性支氣管炎也有很好的療效。佝僂病、軟骨癥、骨質疏松患者等都可以多吃海帶。海帶湯還可以御寒,由于其中含有大量的碘元素,而碘元素有助于刺激甲狀腺激素的合成。2、白蘿卜。其中含有木質素,能分解致癌物亞硝胺,所以有抗癌作用。另外,白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一,這種有機鈣在蘿卜皮中含量最多。同時白蘿卜在中醫(yī)中有潤肺止咳的良效。3、西洋菜。是南方一年四季都有的蔬菜。西洋菜常見的吃法,就是和豬瘦肉、鴨腎、生魚等一起來煲湯,將西洋菜煲成深,然后連菜帶湯一起吃。是具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。益腦健身的保健蔬菜。喝湯的正確時間和量老話說“飯前先喝湯,勝過良藥方”,其實,這話是有道理的。吃飯的時候,食物是經過口腔、咽喉、食道最后到胃的,這就像一條通道。吃飯前先喝口湯,等于是將這條通道疏通了以便于干硬的食物通過,而不會刺激消化道黏膜。進湯時間以飯前20分鐘左右為好,吃飯時也可緩慢少量進湯。雖然飯前喝湯對健康有益,但并不是說喝得越多越好,一般情況,早餐可適當喝多些,因為早晨人們經過一夜睡眠,損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜,尤其是晚上要少喝,否則頻頻夜尿影響睡眠。

適合秋天的湯有哪些