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1，鵝肉哪里的最好吃

我家的溪口鵝肉好吃

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2，鵝肉怎么燒制

有鵝肉，有火，有鍋，就能燒！

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3，哪里人比較喜歡吃鵝肉

廣東潮汕人、還有就是福建武夷一帶的人喜歡吃鵝肉

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4，廣東深圳批發鵝的農貿市場在哪里市場價多少一斤

深圳農貿市場在哪里，鵝賣多少錢一斤

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5，鵝肉怎么做好吃又簡單

鵝肉怎么做材料鵝肉1/4只，姜1塊，蔥2支，米酒適量，調味料1.桔醬3大匙，調味料2.九層塔末1大匙，紅辣椒末1/2大匙，醬油少許，酒少許做法(1)姜用菜刀拍松，蔥切長段備用。(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗凈備用。(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。(4)加入作法1的材料，用大火煮滾后轉小火，加蓋燜約1小時后，將鵝肉取出，蓋上干凈的濕布，以免鵝肉表面被風干。等鵝肉涼后，切片擺盤。(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。

6，鵝肉有什么功效

雞、烤鴨、燒鵝……作為人們最常吃的幾種家禽，雞肉韌而香嫩，鴨肉肥而不油，鵝肉香而不厭。從營養來說，它們又有什么區別呢？　　雞肉的蛋白質含量較高，每100克去皮雞肉中含24克蛋白質、0.7克脂類，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉還含有多種磷脂，是人體生長發育必不可少的營養。　　雞肉滋補的食療效應早為人知。中醫認為雞肉有溫中益氣，補虛填精，健脾胃，活血脈，強筋骨的功效，尤其適合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血虛弱等癥狀者。　　鴨肉的蛋白質含量高，脂肪含量低，在肉類中B族維生素和維生素E含量較多。鴨屬水禽，性寒涼。《日用本草》中記載：鴨肉可“滋五臟三陰，清虛勞之熱，補血解水，養胃生津”。根據中醫“熱者寒之”的治療原則，特別適合于體內有熱、上火的人食用。便秘和水腫者吃鴨肉最有益。夏季，人們對大魚大肉難以下咽，但是營養豐富的鴨肉尤其適宜夏秋季節食用，既能補充消耗的營養，又可消除暑熱給人體帶來的不適。　　鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質含量高達22.3%，稍高于雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66.3％，特別是亞麻酸含量高達4％，均超過其他肉類，對人體健康有利，另外，鵝肉中含有的人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。　　中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效，能解五臟之熱，所以有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。綜上觀之，鵝肉蛋白質含量高，富含“好脂肪”，營養也更均衡，因此和雞鴨比起來占了上風。

7，鵝肉的做法

荷香風鵝籠材料:糯米，風鵝肉，甜豆，蝦仁，紅椒粒，火腿丁，荷葉調料:老抽，豬油，黃油，鹽，味精，雞精，白糖，生粉，色拉油，紅櫻桃，香菜葉做法:　　1、將糯米入蒸籠蒸熟，加入豬油、黃油、老抽、味精、雞精、白糖拌勻待用。　　2、將風鵝改刀成條，取小蒸籠一只墊上荷葉放入蒸好的糯米、放上風鵝肉條，用旺火蒸20分鐘取出。　　3、凈鍋上火，加水燒開后，放入甜豆、蝦仁、紅椒粒、火腿丁汆水1分鐘撈出。　　4、空鍋放色拉油燒至五成熱，將汆過水的原料小火滑油30秒撈出瀝凈油。　　5、凈鍋上火，加50克水、鹽、味精、白糖燒開后用生粉勾薄芡，加入滑過油的甜豆、蝦仁、紅椒粒、火腿丁，淋明油澆在蒸好的糯米風鵝上，中間擺放紅櫻桃、香菜。白斬鵝肉材料:鵝肉，姜，蔥，米酒，桔醬，九層塔末，紅辣椒末，醬油，酒做法:　　1.姜用菜刀拍松，蔥切長段備用。　　2.將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗凈備用。　　3.在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。　　4.加入作法1的材料，用大火煮滾后轉小火，加蓋燜約1小時后，將鵝肉取出，蓋上干凈的濕布，以免鵝肉表面被風干。等鵝肉涼后，切片擺盤。　　5.將調味料2混合均勻即為九層塔蘸醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均。紅燒鵝肉材料:鵝肉，五花肉、黃酒、干山楂、姜、醋、老抽、冰糖做法:　　1、五花肉切塊放入加一大勺黃酒的冷水浸泡15分鐘，可去腥味　　2、浸好的五花肉和干山楂片放入砂鍋里，加入兩杯黃酒一杯醋，兩片姜，一次加足量的水。　　3、大火燒沸30分鐘，撇浮沫。轉小火，一個半小時。　　4、轉入炒鍋中，倒入老抽一大勺，中火燒至湯汁收濃。加足夠的冰糖燒到汁濃，加少量鹽調味。