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1，鵝肉哪里的最好吃

我家的溪口鵝肉好吃

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2，鵝肉怎么燒制

有鵝肉，有火，有鍋，就能燒！

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3，哪里人比較喜歡吃鵝肉

廣東潮汕人、還有就是福建武夷一帶的人喜歡吃鵝肉

廣東

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4，廣東深圳批發(fā)鵝的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在哪里市場(chǎng)價(jià)多少一斤

深圳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在哪里，鵝賣(mài)多少錢(qián)一斤

布吉三聯(lián)村

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5，鵝肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

鵝肉怎么做材料鵝肉1/4只，姜1塊，蔥2支，米酒適量，調(diào)味料1.桔醬3大匙，調(diào)味料2.九層塔末1大匙，紅辣椒末1/2大匙，醬油少許，酒少許做法(1)姜用菜刀拍松，蔥切長(zhǎng)段備用。(2)將鵝表面的細(xì)毛拔除，再把內(nèi)部洗凈備用。(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過(guò)鵝肉約5公分高，酒的份量請(qǐng)依照個(gè)人喜好斟酌加入。(4)加入作法1的材料，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜約1小時(shí)后，將鵝肉取出，蓋上干凈的濕布，以免鵝肉表面被風(fēng)干。等鵝肉涼后，切片擺盤(pán)。(5)將調(diào)味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時(shí)候可沾桔醬或九層塔醬均可。

6，鵝肉有什么功效

雞、烤鴨、燒鵝……作為人們最常吃的幾種家禽，雞肉韌而香嫩，鴨肉肥而不油，鵝肉香而不厭。從營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，它們又有什么區(qū)別呢？　　雞肉的蛋白質(zhì)含量較高，每100克去皮雞肉中含24克蛋白質(zhì)、0.7克脂類，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉還含有多種磷脂，是人體生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)。　　雞肉滋補(bǔ)的食療效應(yīng)早為人知。中醫(yī)認(rèn)為雞肉有溫中益氣，補(bǔ)虛填精，健脾胃，活血脈，強(qiáng)筋骨的功效，尤其適合營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血虛弱等癥狀者。　　鴨肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，在肉類中B族維生素和維生素E含量較多。鴨屬水禽，性寒涼。《日用本草》中記載：鴨肉可“滋五臟三陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血解水，養(yǎng)胃生津”。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的治療原則，特別適合于體內(nèi)有熱、上火的人食用。便秘和水腫者吃鴨肉最有益。夏季，人們對(duì)大魚(yú)大肉難以下咽，但是營(yíng)養(yǎng)豐富的鴨肉尤其適宜夏秋季節(jié)食用，既能補(bǔ)充消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可消除暑熱給人體帶來(lái)的不適。　　鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)22.3%，稍高于雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高達(dá)66.3％，特別是亞麻酸含量高達(dá)4％，均超過(guò)其他肉類，對(duì)人體健康有利，另外，鵝肉中含有的人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。　　中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉具有養(yǎng)胃止渴、補(bǔ)氣之功效，能解五臟之熱，所以有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說(shuō)法。綜上觀之，鵝肉蛋白質(zhì)含量高，富含“好脂肪”，營(yíng)養(yǎng)也更均衡，因此和雞鴨比起來(lái)占了上風(fēng)。

7，鵝肉的做法

荷香風(fēng)鵝籠材料:糯米，風(fēng)鵝肉，甜豆，蝦仁，紅椒粒，火腿丁，荷葉調(diào)料:老抽，豬油，黃油，鹽，味精，雞精，白糖，生粉，色拉油，紅櫻桃，香菜葉做法:　　1、將糯米入蒸籠蒸熟，加入豬油、黃油、老抽、味精、雞精、白糖拌勻待用。　　2、將風(fēng)鵝改刀成條，取小蒸籠一只墊上荷葉放入蒸好的糯米、放上風(fēng)鵝肉條，用旺火蒸20分鐘取出。　　3、凈鍋上火，加水燒開(kāi)后，放入甜豆、蝦仁、紅椒粒、火腿丁汆水1分鐘撈出。　　4、空鍋放色拉油燒至五成熱，將汆過(guò)水的原料小火滑油30秒撈出瀝凈油。　　5、凈鍋上火，加50克水、鹽、味精、白糖燒開(kāi)后用生粉勾薄芡，加入滑過(guò)油的甜豆、蝦仁、紅椒粒、火腿丁，淋明油澆在蒸好的糯米風(fēng)鵝上，中間擺放紅櫻桃、香菜。白斬鵝肉材料:鵝肉，姜，蔥，米酒，桔醬，九層塔末，紅辣椒末，醬油，酒做法:　　1.姜用菜刀拍松，蔥切長(zhǎng)段備用。　　2.將鵝表面的細(xì)毛拔除，再把內(nèi)部洗凈備用。　　3.在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過(guò)鵝肉約5公分高，酒的份量請(qǐng)依照個(gè)人喜好斟酌加入。　　4.加入作法1的材料，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜約1小時(shí)后，將鵝肉取出，蓋上干凈的濕布，以免鵝肉表面被風(fēng)干。等鵝肉涼后，切片擺盤(pán)。　　5.將調(diào)味料2混合均勻即為九層塔蘸醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時(shí)候可沾桔醬或九層塔醬均。紅燒鵝肉材料:鵝肉，五花肉、黃酒、干山楂、姜、醋、老抽、冰糖做法:　　1、五花肉切塊放入加一大勺黃酒的冷水浸泡15分鐘，可去腥味　　2、浸好的五花肉和干山楂片放入砂鍋里，加入兩杯黃酒一杯醋，兩片姜，一次加足量的水。　　3、大火燒沸30分鐘，撇浮沫。轉(zhuǎn)小火，一個(gè)半小時(shí)。　　4、轉(zhuǎn)入炒鍋中，倒入老抽一大勺，中火燒至湯汁收濃。加足夠的冰糖燒到汁濃，加少量鹽調(diào)味。