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本文目錄一覽

1，桂林特色美食有哪些
2，桂林游有哪些靚點(diǎn)美食
3，桂林特色小吃
4，廣西桂林特色美食有哪些
5，去桂林旅游有什么好吃的
6，桂林小吃在哪里
7，到桂林必須吃的小吃介紹幾種3Q

1，桂林特色美食有哪些

美食攻略# 去桂林吃啥?【特色名菜】啤酒漓江魚、荔浦芋扣肉、十八釀、素爆炒漓江蝦、白果燉老鴨、荷葉粉蒸肉、羅漢汽鍋雞、荷葉鴨、烤乳豬等。【必嘗小吃】桂林米粉、桂林田螺、粉利、馬蹄糕、桂林松糕等

桂林米粉

上百度就知道了。桂林米粉、馬肉火鍋、陽朔釀菜系列、陽朔啤酒魚等等。

桂林特色美食有哪些

2，桂林游有哪些靚點(diǎn)美食

桂林三寶不錯(cuò)哦

亮點(diǎn)有：西子湖畔，雷鋒塔，斷橋（但冬天景色最佳…）等美食：桂林美食糕點(diǎn)為最，例：桂花糕，綠豆糕…

當(dāng)然是桂林山水咯，

這么多好吃的，好玩的你還猶豫嗎？趕快做好準(zhǔn)備吧！四天不短呀...

還可以美食 QQ812706247 可以送進(jìn)宿舍！：桂林地道特味小吃，炒飯、炒粉、炒面、靚粥、湯粉、水餃……可以的小吃，可以的美味. 老板人很好又有帥我想你一定喜歡老板娘炒粉很好吃我們301宿舍的最愛！

桂林米粉很美味的風(fēng)景就是漓江，陽朔特別漂亮

桂林游有哪些靚點(diǎn)美食

3，桂林特色小吃

桂林特色小吃粉比較多，味道嘛，怎么說呢，就是桂林的特色了。但是主夏天吃這些的話，是不錯(cuò)的消暑食品。桂林特色小吃，不是什么大菜，但是可口。不過說實(shí)在的，桂林的山水是最出名的。樓主要是去玩兒，還是多在桂林山水上多用些心思吧。去桂林玩，是山好水也好。桂林特色小吃有米粉，鹵菜粉，湯粉，還有什么馬肉米粉之類的，很多去過桂林的人印象也都不深。樓主去看看逸行旅游網(wǎng)吧，上面有一款很不錯(cuò)的產(chǎn)品。桂林、大漓江、陽朔 5日經(jīng)典游，吃了只是一方面，能去看看桂林的特色景點(diǎn)才是最有意思的。我也想報(bào)逸行旅游網(wǎng)的團(tuán)，就選這款產(chǎn)品。大約下下周就去了。逸行旅網(wǎng)的桂林旅游攻略，也很詳細(xì)，除了漓江，還有傳說中的象鼻山。三元及第坊、千年古穴，太平巖、恭拜甲子星宿保護(hù)神像，欣賞儺舞表演，行程內(nèi)容很豐富的。

桂林米粉靈川狗肉尼姑素面糍粑馬蹄糕豆蓉糯米飯腐乳糯香排骨

油茶，船上糕，松糕，粉利，馬蹄糕等等

桂花糕馬蹄糕芋頭糕都是街邊小吃很特色

桂林米粉：咸鮮。桂林炒田螺：香辣。陽朔田螺釀：鮮香。陽朔啤酒魚：嫩、鮮、稍辣。桂林馬蹄：甜、脆、多汁。荔浦米餅：香、稍硬、越吃越有味。荔浦芋頭：甜糯。

桂林特色小吃

4，廣西桂林特色美食有哪些

陽朔啤酒魚是桂林陽朔有名的地方菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味保證可以讓你胃口大開。啤酒魚以獨(dú)到的口味吸引了大批慕名而來的游客，吃了以后都贊不絕口。啤酒魚是用剛從漓江撈上來的活鯉魚,帶鱗下鍋油煎后加上啤酒、番茄和配料烹調(diào)而成。荔浦芋號(hào)稱芋中之王，一直以來都是廣西最有名的特產(chǎn)之一，在嘉慶年間，桂北一名廚取用荔浦芋與豬肉制成了荔浦扣肉，成為桂北一帶居民婚嫁和節(jié)日席上必不可少的特色名菜。在桂林，過年不吃扣肉就和在東北過年沒餃子吃一樣。艾葉粑，是恭城瑤族自治縣特有的小吃，在別處是很難尋到的。主要材料是糯米粉，餡一般有芝麻陷和花生餡，家里面自己做的話餡料比較多樣。靈川的麻辣面源自重慶，上世紀(jì)90年代就開始在靈川盛行，當(dāng)時(shí)只有一家店是賣麻辣面的，如今發(fā)展到了數(shù)十家，成了靈川一道不得不提的美食。竹筒飯是全國各少數(shù)民族鐘愛的一道美食，小小的竹筒飯口味卻十分的多。而說到廣西的竹筒飯又以龍勝的最為聞名，竹筒飯制作方式簡單，將糯米放置在洗干凈的竹筒里，加上臘肉、木耳、干筍等配料口味獨(dú)特。古來就有“狗肉烹，佛跳墻”、“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”之說，靈川狗肉還有“天下第一美味”之譽(yù)。在靈川，幾乎兩步路你就能看到一家狗肉店，靈川狗肉烹調(diào)工藝獨(dú)特，從選狗、殺狗、切狗烹調(diào)到品嘗皆有講究，食后余香滿口，通體舒泰，令人百吃不厭，回味無窮。全州縣的禾花魚是把它用酸水、鹽煮過，放在火爐上烘干，吃時(shí)放豆豉、蒜、姜，加上辣椒粉———咸辣適宜，味鮮無比，堪稱“嶺南一絕”。其肉質(zhì)細(xì)膩，魚刺松軟、味道濃厚。在灌陽，吃紅薯粉比較常見的方法有涼拌和湯煮。灌陽的紅薯粉本就帶有紅薯的香甜味，吃起來韌勁十足，再經(jīng)過湯鍋煮后，粉里浸有湯汁的甜味，就更美味了。倘若到了夏天，打好的紅薯粉常常被灌陽人用作涼拌菜。

桂林的特色小吃有很多，比如說:桂林米粉桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。冒熱米粉:把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒豬牛肉片，鹵牛膀、牛肝等，加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。原湯米粉:把切好調(diào)味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進(jìn)盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。醋水米粉:這是一種無肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經(jīng)濟(jì)爽口，婦女特別愛吃，夏天最受歡迎。馬肉米粉以城中老店會(huì)仙樓的最為馳名，據(jù)說它開設(shè)于清代道光年間，原來設(shè)備不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的出售量，以致后來的食客，只好等明天清早了。現(xiàn)在則不同了，顧客日夜盈門。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤，游人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實(shí)在是一大樂事。桂林米粉老店以又益軒粉店、石記米粉、味香館最為有名。

5，去桂林旅游有什么好吃的

1、桂林米粉桂林最常見的就是米粉店了。桂林米粉圓細(xì)、爽滑、柔韌，具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。最有特色的是馬肉米粉。它用特制的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補(bǔ)腎，以城中老店會(huì)仙樓的最為馳名。 2、狗肉當(dāng)?shù)赜址Q地羊，是桂林傳統(tǒng)名吃，盛行不衰。狗肉以黃狗為上，白狗次之，黑狗為下。其吃法也多種多樣，既可以燉爛吃，亦可以紅燒，夏天涼拌，冬季火鍋。還有臘狗肉，春夏上市，其于柔韌中又帶甘美，為下酒佳肴。狗肉有溫補(bǔ)、滋陰作用。其烹制以桂北的靈川縣尤為有名。 3、尼姑素面相傳是桂林月牙山尼姑庵所創(chuàng)。天長日久，制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗，將湯放人，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內(nèi)月牙樓的最負(fù)盛名。 4、粉利是用上好大米細(xì)磨成漿，搓成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市說要在冬季春節(jié)前后，吃時(shí)切成條狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點(diǎn)是色鮮味美、香滑爽口。 5、恭城油茶恭城油茶是桂林市周邊的恭城人特有的一種早餐吃食，恭城油茶以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。吃的時(shí)候再放些花生和米花，伴著各種糯米粑粑。 6、桂林田螺在桂林，每天在夜市擺賣及中高低檔次餐廳均可吃到田螺。其特點(diǎn)是大個(gè)肉肥、味道鮮美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮而成，吃時(shí)其味酸辣鮮美，特別開胃。煮時(shí)須將螺尾敲掉，便于煮時(shí)進(jìn)味，亦便于吸食螺肉。吃田螺，講究“喝”，要用手指捏緊螺蛔，嘴巴湊近螺口用力吸吮，便會(huì)發(fā)出“咝咝”的聲音。當(dāng)用力時(shí)，會(huì)同時(shí)將肉與湯吸出，當(dāng)螺螄肉吸不出來時(shí)就需用小竹簽來幫忙挑出。螺螄湯是煮田螺的精華，用它做出的螺螄米粉，鮮辣得會(huì)令人額上冒汗，臉上放光，過癮極了。 7、桂林松糕用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時(shí)熟透即成。其味松軟爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋頭丁，其味更佳。桂林習(xí)俗，松糕一般用于喜慶場合，如生日賀壽、得子、新屋上梁等，常贈(zèng)以松糕，以示慶賀。為桂林的著名風(fēng)味小吃，今市場上亦不時(shí)有售。 8、啤酒魚黃燜魚的改良升級(jí)版，如今已經(jīng)成為了桂林菜的招牌菜之一，能做的地方很多，不過要吃好吃的啤酒魚還是要到陽朔，選擇一種叫做劍骨魚的魚烹飪，只有一條大刺，魚肉鮮嫩。而最出名的一家叫做彭大姐啤酒魚，具體在哪兒?西街就那么巴掌大的地方，自己找去吧。 9、白果燉老鴨傳統(tǒng)滋補(bǔ)菜，采用桂林特產(chǎn)白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料，放入燉盅上籠火蒸而成。久燉之后湯清味醇，奇妙的是鴨肉仍保持著彈性。江浙一帶盛行的老鴨煲，相比之下頓覺油膩。 10、桂林水糍粑水糍粑多放內(nèi)餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質(zhì)地細(xì)膩柔韌、潔白晶美，如趁出籠時(shí)熱氣騰騰，再裹上點(diǎn)白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細(xì)滑沁甜。為桂林名小吃之一。

6，桂林小吃在哪里

桂林的吃在全國可是有口皆碑的，地方風(fēng)味獨(dú)具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味于一體，桂林人的家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應(yīng)桂林人的口味為首選。當(dāng)然隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，餐飲的種類也越來越多，淮揚(yáng)菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數(shù)民族風(fēng)味菜等也在桂林形成了氣候。時(shí)尚餐飲也在桂林悄然興起，正宗的西餐、中式簡餐，深受年輕人的喜愛。桂林的街頭小吃更是一絕，滿街飄蕩著糯米雞散發(fā)出的荷葉香。桂林米粉不可不嘗，有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等，全市幾百家米粉店，家家口味不盡相同，有的甚至通宵營業(yè)。它的骨頭湯底是天不亮?xí)r就開始熬的，口味醇厚，師傅會(huì)為你切好鹵肉，配上香噴噴的花生米和蔥花，再淋上高湯，味道實(shí)在很好。餐館搜索正宗老明記馬牛肉米粉店位于桂林汽車站對(duì)面，始于清道光年間，這里的米粉采用臘制的馬肉或牛肉作配菜，湯底是馬骨湯，米粉也是特別精制而成的，鮮香細(xì)滑，十分可口。而且這里盛米粉的碗很小，每碗通常只有10克左右的米粉，吃飽時(shí)旁邊會(huì)有一摞空碗。老字號(hào)秦記米粉店位于桂林汽車站對(duì)面，經(jīng)營各種米粉，以湯鮮粉熱、酥香滑爽而著稱。同來館位于南門橋頭桂林賓館斜對(duì)面，一樓經(jīng)營桂林的風(fēng)味小吃，二樓經(jīng)營桂林名菜。 “桂林人”連鎖餐飲店 “桂林人”是桂林餐飲界的龍頭老大，“掀起你嘴上的風(fēng)暴”讓他在桂林的名氣越來越大。連鎖店很多，很受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷那嗖A。正陽湯城位于正陽街的正陽湯城是一座紅色調(diào)為主的二層建筑，地道的廣東湯風(fēng)味，每天提供不同的煲湯品種約三十種，還有很多清淡的粵菜，很受歡迎。好大媽美食休閑廣場位于八桂大廈四樓的好大媽休閑美食城，有自助風(fēng)格的各點(diǎn)小吃，有現(xiàn)炒現(xiàn)賣的地方風(fēng)味，還可以觀看繁華的中心廣場和中山路。味香館位于中山路和依仁路的兩家味香館都是桂林米粉的正宗國營老字號(hào)，味香館的鹵味粉最有名。桂林米粉名店又一軒米粉店：解放西路榮貴米粉店：市內(nèi)有很多分店劉伯娘米粉店：市內(nèi)有很多分店石記米粉店：解放西路微笑堂側(cè)門對(duì)面街勝利米粉店：瓦窯路口勝利樓桂林特色菜 ·桂林田螺 ·荷葉粉蒸肉 ·烤乳豬 ·荔浦芋扣肉 ·羅漢汽鍋雞 ·馬蹄炒雞球 ·馬蹄蒸肉餅 ·玉竹煮牛肉 ·豆蓉糯米飯 ·白果燉老鴨 ·冬筍炒牛肉 ·蛤蚧燉全雞 ·桂花炒肉松 ·桂林荷葉鴨 ·桂林米粉 ·桂林水糍粑桂林小吃 ·尼姑素面 ·糍粑 ·粉利 ·狗肉 ·桂林松糕 ·桂林粽子 ·馬蹄糕 ·湯圓桂林飲食攻略查看更多 ·桂林陽朔美食 ·桂林餐飲介紹 ·吃在桂林 ·桂林各酒家 ·桂林美食 ·桂林旅游飲食提示 ·陽朔旅游飲食提示 ·陽朔旅游美食推薦 ·桂林美食親身體驗(yàn) ·桂林美食指引 ·桂林風(fēng)味小吃 ·桂林特色名菜 http://www.3608.com/city/c_restaurant_104.html

桂林特色小吃多在桂林的西城步行街，微笑堂后面和王城，桂林特色小吃比如恭城油茶，靈川狗肉，桂林漓江石鍋蝦。陽朔的啤酒魚。等等

桂林有很多小吃，您可以到桂林探索旅游網(wǎng)去看看http://www.guilinline.com/listhsgl.asp?classid=23里面有很多的桂林特色小吃哦

到桂林玩，桂林小吃時(shí)一定要吃的，桂林小吃各色各樣，有桂林馬蹄糕、陽朔粽子、爆米花、柚子皮釀，桂林尼姑素面、桂林湯圓、巨峰葡萄、橘瓣魚丸等等，很多很多，桂林小吃，我現(xiàn)在幾乎每天晚上吃夜宵都會(huì)吃，現(xiàn)在最受歡迎的要算是冰綠豆沙，冰八寶粥等冰凍的東西了，天氣熱嘛，解解暑，希望你也能夠吃上你想吃的桂林小吃。

7，到桂林必須吃的小吃介紹幾種3Q

桂林米粉有鹵菜粉、牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉幾種。馬肉米粉為桂林米粉之冠，名聞遐邇。桂林米粉的制作不簡單，成品外表潔白光亮、細(xì)滑、柔韌，優(yōu)質(zhì)米粉往往是一團(tuán)只有一根。具體的制作方法是：用清純的漓江水，將桂林優(yōu)質(zhì)大米泡漲，研磨化為漿并濾干，揣成粉團(tuán)煮熱，然后壓榨出根根米粉，再在水中團(tuán)成一團(tuán)，因?yàn)榻?jīng)過了反復(fù)揣揉，因此筋力極好。米粉本身淡而無味，關(guān)鍵在鹵水，店家熬制的鹵水都有各自的絕招。一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、羅漢果等配料，先用武火，然后用文火精心熬制，方能制出香氣撲鼻味道純美、營美豐富的鹵水，與米粉拌和，佐以油炸花生或黃豆、蔥花、芫荽、辣椒，那味道堪稱好極了，而且吃了一回忘不了。鹵菜粉是桂林人最愛吃的，但最有特色的還數(shù)馬肉米粉。馬肉米粉要冬天才吃得到，熱天馬肉易變味。通常一兩米粉用5個(gè)特制的極小巧、精制的碗盛，配以馬肉湯和新鮮馬肉或就已經(jīng)吃了十幾碗，小碗已堆成了一摞，真是別有一番情趣。有首《桂林米粉歌》這樣唱道：香噴噴，噴噴香，桂林米粉味道爽，根根有頭不見頭，碗碗有湯不見湯，不吃不是桂林人，吃了愿做桂林郎尼姑素面相傳是桂林月牙山尼姑庵所創(chuàng)。天長日久, 制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯, 湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃, 味鮮而甜, 清香四溢。面條用清水煮熟裝碗, 將湯放人, 再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料, 鮮香爽口, 色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內(nèi)月牙樓的最負(fù)盛名。狗肉又稱地羊, 是桂林傳統(tǒng)名吃, 盛行不衰。狗肉以黃狗為上, 白狗次之, 黑狗為下。其吃法也多種多樣, 既可以燉爛吃, 亦可以紅燒, 夏天涼拌, 冬季火鍋。還有臘狗肉, 春夏上市, 其于柔韌中又帶甘美, 為下酒佳肴。狗肉有溫補(bǔ)、滋陰作用。其烹制以桂北的靈川縣尤為有名。粉利是用上好大米細(xì)磨成漿, 搓搜成小圓柱狀, 蒸至八成熟, 取出晾干即成。桂林粉利上市說要在冬季春節(jié)前后, 吃時(shí)切成條狀, 配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點(diǎn)是色鮮味美、香滑爽口。糍粑是桂林人喜愛的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟, 然后用木棍舂成糯飯團(tuán), 使其具有筋力。再制成圓形餅狀涼干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡, 經(jīng)常換水, 可存放一個(gè)多月, 吃法多樣, 可用炭火烤熟粘糖吃, 亦可用油煎熟吃, 切塊用糖水煮熟吃, 咸甜隨意。湯圓桂林湯圓與眾不同, 其個(gè)體稍小, 用上好糯米磨漿, 壓干成粉, 再和成團(tuán)做皮, 以桂林特產(chǎn)桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做餡制成。煮湯圓可用黃糖或冰糖, 也可配以糯米甜酒或雞蛋。這樣, 湯圓滑爽、營養(yǎng)豐富, 是小吃中的名品。馬蹄糕主料為大米粉, 把米粉裝入壯如馬蹄的木模, 用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心, 猛火蒸熟, 取出即可食用, 其制做簡便, 吃來香甜撲鼻, 松軟可口。一般多為個(gè)體攤擔(dān)現(xiàn)做現(xiàn)買。散見于各處街頭巷口。來往行人, 即購即吃, 甚為方便。豆蓉糯米飯將上好糯米蒸熟做成飯團(tuán), 以甜豆蓉為主餡, 再拌以炒香的芝麻、夾人些蔥花、油, 米飯柔韌, 餡心鮮香, 饒有風(fēng)味。現(xiàn)又有以香腸、煮牛肉等做餡的咸糯米飯, 亦別有風(fēng)味。為桂林人早餐常見小吃。桂林水糍粑制做工藝精細(xì), 將上好糯米蒸熟后, 用猛力杵打, 直到糯米飯全融, 宛若棉團(tuán)狀, 方取其細(xì)細(xì)的糯漿做成圓團(tuán)入籠蒸熟而成。水糍粑多放內(nèi)餡, 如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等, 再加上糯質(zhì)地細(xì)膩柔韌, 潔白晶美, 如趁出籠時(shí)熱氣騰騰, 再裹上些許白糖或熟豆粉, 更是色美味鮮, 口感細(xì)滑沁甜。為桂林名小吃之一。桂林松糕用糯米摻粳米適量磨成粉, 稍摻些黃糖水拌勻, 再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時(shí)熟透即成。其味松軟爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋頭丁, 其味更佳。桂林習(xí)俗, 松糕一般用于喜慶場合, 如生日賀壽、得子、新屋上梁等, 常贈(zèng)以松糕, 以示慶賀。為桂林的著名風(fēng)味小吃, 今市場上亦不時(shí)有售。桂林粽子糯米食品, 品種很多, 以其所用配料不同而味道各異, 有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡過的上好大糯和配料拌勻, 用洗凈的竹葉包成扎好, 用火蒸煮1-2小時(shí), 取出濾干水份即可食用。配料一般有綠豆、紅豆、花生、五花肉(或臘肉)、板栗、蓮蓉等。桂林田螺因其生長在水稻田里, 故名。其特點(diǎn)是大個(gè)肉肥、味道鮮美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒, 再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮而成, 吃時(shí)其味酸辣鮮美, 特別開胃。煮時(shí)須將螺尾敲掉, 便于煮時(shí)進(jìn)味, 亦便于吸食螺肉。

小吃不好找哦，現(xiàn)在全國各地的小吃都差不多的，給你推薦幾個(gè)在別的地方吃不到的特菜菜吧，是別的地方絕對(duì)吃不到哦。1、桂林米粉（鹵菜粉）。不可不吃，是桂林人民生活中不可缺少的一部分了，價(jià)格實(shí)惠，味道鮮美，2.5一碗。2、陽朔啤酒魚。陽朔西街口有幾家比較正宗的。35-280元/斤，吃35的味道也非常好，肉嫩味香，清甜可口。3、靈川狗肉。30元一斤，不用去靈川，桂林三里店大圓盤喜洋洋超市旁邊就有一條街專門賣狗肉，那個(gè)味道，隔著幾條街聞到香味就讓人掉口水，爆炒過后，肉香皮脆，配著豆腐乳辣椒醬一吃，一輩子都難忘記！

我就是在桂林的米粉肯定是要吃的啦石記的不錯(cuò) 崇善的也不錯(cuò)還有市中心的腸粉水糍粑像什么啤酒魚啊靈川狗肉之類的你就去街上逛逛就知道了其實(shí)沒什么吃頭的

首推桂林米粉其他還有：陽朔田螺釀、陽朔啤酒魚、荔浦芋扣肉、全州黃燜禾花魚、靈川狗肉、油茶（油茶雞、油茶魚）、烤糍粑、涼粉等等