臺灣特產(chǎn)小吃，臺灣風(fēng)味小吃有什么

來源：整理時(shí)間：2022-10-05 16:50:24 編輯：深圳本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，臺灣有哪些有名的小吃
2，臺灣風(fēng)味小吃有什么
3，臺灣的特色美食有哪些
4，臺灣的特產(chǎn)有哪些
5，臺灣的特產(chǎn)有哪些
6，臺灣的特產(chǎn)有哪些

1，臺灣有哪些有名的小吃

北臺灣、蚵仔面線、金鋒魯肉飯、臺北芒果冰、新竹肉圓、海鮮手卷、鹽酥雞、手工Q粿刨冰、竹南懷舊肉粽。1、蚵仔面線【釋義】：蚵仔面線 (臺灣閩南話)為臺灣漢族小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔和面線，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸面線; 豬大腸和面線來銷售。2、新竹肉圓【釋義】：此種肉圓的外皮特色是皮有透明感且有咬勁，主要以在來米的米漿佐以蕃薯粉跟太白粉制成。它另外一項(xiàng)更為顯著的特色就是內(nèi)餡以紅糟調(diào)味，豬肉餡料佐以紅糟、糖跟醬油，再加上剁碎的青蔥，就是新竹肉圓的基本餡料。3、鹽酥雞【釋義】：鹽酥雞是臺灣最常見的小吃之一，不過其實(shí)它是一個(gè)綜合性的全稱，鹽酥雞是用高溫油炸類食品。它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數(shù)不在夜市也能存活的小吃種類之一。

臺灣有哪些有名的小吃

2，臺灣風(fēng)味小吃有什么

臺灣小吃有很多，而且很多都是來源于大陸，或者西方，但是又經(jīng)過加工進(jìn)化，具有了自己的特點(diǎn)。比較著名的有如下： 1. 林家肉圓：就是糯米皮，里面包有叉燒肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微發(fā)甜. 2. 肉燥飯：就是鹵肉末澆在飯上，很香。 3. 飯團(tuán)：有9種餡，魚松，香菇，肉，可口的早餐。 4. 大腸包小腸：大腸是用糯米做的，小腸就是臺灣香腸啦。 5. 蛋餅：臺灣蛋餅里面有餡的，肉松或者玉米的 6. 鹵味：屬于宵夜，黑輪，米血糕，有點(diǎn)像我們的麻辣燙，這些東西也都是火鍋常吃的，只不過不是麻辣味的。 7. 東山鴨頭：好吃，皮有點(diǎn)焦，好像炸過。 8. 萬巒豬腳：屏東名吃，也是一種鹵味。 9. 客家粽：糯米做的，透明的，豆沙餡。 10. 官財(cái)板：聽著名字怪嚇人的，其實(shí)是升官發(fā)財(cái)?shù)囊馑迹褪莾善了菊ㄟ^，然后中間加上餡，有奶油蟹肉之類的，吃多會膩的。 11. 可麗餅：源自于一種法國點(diǎn)心，就是攤成雞蛋餅，烤得脆脆的，然后加上鮭魚等餡。 12. 蛤仔煎: 就是蛤類，然后放到蛋餅里面，上面澆番茄醬。 13. 阿給：淡水小吃，好像是餅里面包著粉絲，辣辣的，早餐食品。 14. 虱目魚粥：有點(diǎn)像魚片粥，還加了油條。 15. 紅豆餅：香甜可口，還有花生的，香芋的。 16. 燒仙草：燒好的仙草里面有花生粉，果仁，紅豆。 17. 粉圓：很像湯圓，有的有餡。 18. 珍珠奶茶：味道很濃，而且700cc才25NTB(半個(gè)刀），就是紅茶+奶精+珍珠搖啊搖， 19. 木瓜牛奶： 20. 花生卷冰激凌：把冰激凌用蛋餅包起來，撒上花生粉。 21. 液香扁食：就是混沌啦，名氣很大。 22. 鼎泰豐：小籠包，蒸餃，混沌，特別有名氣。 23. 涮涮鍋：很不錯(cuò)，牛肉丸，花枝，魚丸。 24. 加州風(fēng)洋館：奶油海鮮鋦烤飯，，吊燒雞，還有甜點(diǎn)和奶油濃湯，上面還可以做個(gè)酥皮。 25. 鐵板燒 26. 臺塑牛小排: 據(jù)說一頭牛只用那么一塊肉，很貴！ 27. 花蓮芋&花蓮薯：外面的皮很軟很薄，里面粉粉的，香甜可口。 28. 曾記麻薯：就是糯米的，很Q,有各種餡,吃起來很甜。 29. 綠茶糕：清爽，外面很松軟，里面很Q. 30. 洛神餅：皮和花蓮芋一樣，里面的餡是洛神花口味，Q 31. 紅龜糕：糯米粉制成龜狀的糕頭，餡料是黃豆糊或花生糊，由于加了紅色色料，因此是紅色的。 32. 度小月"擔(dān)仔面 33. 肉圓：有新竹肉圓、臺中肉圓、彰化肉圓、臺東肉圓、臺南肉圓等，但名字最響亮的應(yīng)為彰化肉圓及新竹肉圓，其中，彰化肉圓被人稱為彰化三寶（肉圓、爌肉飯、貓鼠面）之一，最大特色是餡多豐盛，外皮以番薯粉(地瓜制成的淀粉)制成，餡料則以瘦肉、香菇及筍丁為主。彰化肉圓最道地的吃法是不將外皮剪開，以保留原汁原味，這和現(xiàn)在習(xí)慣切開肉圓外皮的吃法稍稍不同；至于新竹肉圓，也是十分有號召力的地方小吃，特色是形狀成橢圓形，比一般肉圓小，外皮以番薯粉制成，再因應(yīng)各家口味的發(fā)展，加進(jìn)不同比例的太白粉、再來米漿，內(nèi)餡則以紅糟肉餡為主，口味獨(dú)特，也有以瘦肉、蔥末為餡的簡單口味。除了上述兩種，北斗肉圓也值得一提。雖然北斗肉圓的知名度不及彰化及新竹肉圓，但歷史卻更為久遠(yuǎn)，早在日據(jù)時(shí)代，就已是著名的地方小吃。北斗肉圓的外皮、餡料所用的材料，和一般肉圓沒有兩樣，最大的特色是外形呈三角形，而且樣子?jì)尚。虼艘话愠扇艘淮纬詡€(gè)三、五個(gè)都沒問題；另外，在傳統(tǒng)餡料里，創(chuàng)意地加入蝦仁為餡的臺南肉圓，也別有風(fēng)味唷！至于口味方面，肉圓因烹調(diào)方式的不同，又分油炸與清蒸兩種，一般來說，彰化以北慣吃油炸口味，彰化以南則流行清蒸肉圓。油炸肉圓因以豬油激發(fā)香味，所以氣味芬芳撲鼻，不過外皮就較為酥硬死板；清蒸肉圓則又黏又Q，口感清爽不油膩，但味道就沒油炸的那么濃香了。另外，以冷凍方式出售的涼圓，也是肉圓的一種，特色是要冷冷地吃，為夏季消暑圣品。這種咸點(diǎn)的外皮材料一樣以番薯粉制成，餡料也以瘦豬肉為主，蒸熟后呈白色透明狀，帶涼沾醬油食用即可，亦是彰化的著名小吃。除了在皮、餡料及油炸的過程會影響風(fēng)味，沾醬也是讓肉圓美味的關(guān)鍵之一。現(xiàn)在愈來愈多人以甜辣醬做醬汁，但傳統(tǒng)的醬汁以蒜泥醬油、辣椒醬及糖醬拌在一起所創(chuàng)造出的咸甜辣三種不同的滋味，其實(shí)才和肉圓的口感最對味

臺灣風(fēng)味小吃有什么

3，臺灣的特色美食有哪些

1、大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過炭烤，而糯米腸切開后，也會再涂抹醬油膏等醬料。是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。2、鼎邊銼，臺灣基隆著名小吃。鼎邊銼原本是福州小吃，在福州人家里這算是家常小吃。里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜，內(nèi)容豐富，是標(biāo)準(zhǔn)的湯好料多。3、蚵仔煎，臺灣小吃銷售排行榜第一名，因偶像劇《轉(zhuǎn)角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。如今從臺灣頭走到臺灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。4、姜母鴨是80年代后期在臺灣流行起來的小食，將臺灣特產(chǎn)的紅面番鴨煮熟，取鴨肉和老姜（也被稱做姜母），搭配上胡麻油、米酒、混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鴨湯火鍋一般。5、棺材板，是臺灣一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。它的發(fā)明者是臺灣一位姓許的師傅，名叫許六一。這個(gè)小吃最早出現(xiàn)在臺南，后來，在臺灣各個(gè)地區(qū)都很受歡迎。

臺灣的特色美食有哪些

4，臺灣的特產(chǎn)有哪些

臺灣的特產(chǎn)有：1、臺灣鳳梨臺灣鳳梨是臺灣著名的特產(chǎn)水果之一，又稱無眼菠蘿，是鳳梨科、鳳梨屬的植物，果實(shí)可食用，為臺灣三大名果之一。臺灣的鳳梨比我們的菠蘿要甜很多，不需要事先浸泡鹽水，而且吃多少也不會塞牙，臺灣鳳梨的果面比較細(xì)致光滑，果型修長，口感與菠蘿相比，更勝一籌。2、臺灣蛋黃酥蛋黃酥起源于臺灣，是臺式月餅的衍生品，是臺灣著名的特產(chǎn)點(diǎn)心之一。蛋黃酥外觀呈現(xiàn)金黃色，是臺灣的特產(chǎn)小吃之一，地道的臺灣蛋黃酥純手工制作，外皮金黃，一層一層的酥皮搭配這豆沙蛋黃的餡料，豆沙里面融入了奶油的香甜，吃起來口感豐富，層次分明，甜而不膩，吃完口有余香。3、臺灣蓮霧臺灣蓮霧是臺灣著名的特產(chǎn)水果之一，又名天桃，原產(chǎn)于馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培，是一種主要生長于熱帶的水果。4、臺灣鳳梨酥鳳梨酥是臺灣比較具有人氣的特產(chǎn)小吃，游客來臺不嘗一口或帶一點(diǎn)回家，總覺得少了點(diǎn)什么。臺灣鳳梨酥的酥皮奶香四溢，內(nèi)陷主要分為兩種，一是傳統(tǒng)內(nèi)餡，用鳳梨加冬瓜制成，口味不會太酸。5、凍頂茶凍頂茶，被譽(yù)為臺灣茶中之圣。產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名“凍頂烏龍茶”。凍頂為山名，烏龍為品種名。

5，臺灣的特產(chǎn)有哪些

1、凍頂烏龍凍頂茶，被譽(yù)為臺灣茶中之圣。產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度，屬于輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應(yīng)歸屬于包種茶類。2、阿里山高山茶行于阿里山山區(qū)的大小公路，放眼望去都是遍野油綠的茶園風(fēng)光，近十多年來，茶已成為阿里山地區(qū)最大宗的經(jīng)濟(jì)作物。茶種以烏龍、金萱為主。阿里山高山茶平均生長在1000公尺以上的中海拔低溫山坡地，常年云霧繚繞，水氣充沛，日照豐富，水質(zhì)澄凈優(yōu)良，再加上精進(jìn)的制茶技術(shù)。3、鳳梨酥來自寶島的風(fēng)味名吃／臺灣特產(chǎn)專賣鳳梨酥早在三國時(shí)代就有了，但卻是到60年前在臺中市經(jīng)過創(chuàng)新，才成為今日的鳳梨酥，這次糕餅業(yè)者的動作是希望將鳳梨酥定位為「臺灣的伴手禮」，但一定要記得發(fā)源地是臺中市，不能被外縣市取代。4、珍珠奶茶提起珍珠奶茶，臺中市是發(fā)源地，臺中市民最早享受它迷人的滋味。1987年，臺中市政府附近的茶館首先推出珍珠奶茶，因口感Q軟、搭配濃淡合宜的奶茶，滋味超優(yōu)，原創(chuàng)者就是春水堂現(xiàn)任產(chǎn)品研發(fā)部經(jīng)理林秀慧。5、櫻花蝦臺灣櫻花蝦屬於150至250公尺深海蝦類、故不受污染，因其營養(yǎng)價(jià)值極高，富含卡路里、蛋白質(zhì)、鈣、磷、幾丁質(zhì)、甲殼素、蝦青素〈蝦紅素〉等。是發(fā)育中小孩子的營養(yǎng)素、女性的美容食品、產(chǎn)婦的營養(yǎng)補(bǔ)給品、老人所需之高鈣食品，更是每人每日營養(yǎng)所需。

6，臺灣的特產(chǎn)有哪些

臺灣的特產(chǎn)：臺灣特產(chǎn)一：凍頂烏龍茶洞頂烏龍茶是臺灣的傳統(tǒng)特色名茶，有著非常悠久的歷史，傳說起源于1855年。凍頂烏龍茶產(chǎn)于臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)，鹿谷鄉(xiāng)有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，年均氣溫22度，土壤肥沃，終年云霧繚繞，非常適合茶樹的生長，所產(chǎn)出的茶葉經(jīng)過曬青、晾青、浪青、炒青等傳統(tǒng)的制茶工藝制作而成，所制作出來的茶葉沖泡后湯色黃綠明亮，滋味甘醇濃厚，耐沖泡。臺灣特產(chǎn)二：臺灣鳳梨酥鳳梨酥是臺灣的傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)，選用優(yōu)質(zhì)的低筋面粉，鳳梨餡，黃油為主要原料，然后捏制成形，最后放入烤箱中烤制而成，所制作出來的鳳梨酥外皮酥松滑口，內(nèi)餡甜而不膩，現(xiàn)在臺灣的鳳梨酥已經(jīng)成為游客們最喜歡的臺灣特色產(chǎn)品之一。臺灣特產(chǎn)三：金門高粱酒金門高粱酒是臺灣的傳統(tǒng)名酒，有著非常悠久的歷史，酒廠成立于1950年。金門高粱酒的制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的高粱為主要原料，采用傳統(tǒng)的釀制方法釀制而成，所釀制出來的金門高粱酒香醇甘洌，風(fēng)味獨(dú)特。臺灣特產(chǎn)四：釋迦釋迦是臺灣的特色水果，又叫番荔枝，喜光耐陰，光照充足植株生長健壯，葉片肥厚。在果實(shí)發(fā)育階段增加光照可提高果實(shí)的品質(zhì)。成熟的釋迦的味道像芒果，口感也香，也略微有點(diǎn)番石榴的味道。臺灣特產(chǎn)五：蚵仔煎蚵仔煎是臺北的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史。選用鮮蚵、茼篙菜為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的蚵仔煎鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟，還含有非常豐富的營養(yǎng)。