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1，老式酸辣粉怎么做
2，麻辣粉的做法最正宗的做法
3，開一家重慶酸辣粉如何會賺錢嗎有相關的報告可以評估一下嗎百度

1，老式酸辣粉怎么做

主料紅薯粉絲2兩輔料碎花生適量四川泡酸豇豆少許香菜適量配料蔥一段姜2片蒜2瓣油潑辣椒2勺老陳醋3勺鹽適量高湯2碗水適量酸辣口味煮工藝十分鐘耗時簡單難度重慶老式酸辣粉的做法步驟請點擊輸入圖片描述1紅薯粉用溫水泡30分鐘。并且適當的切段。撈出備用。請點擊輸入圖片描述2大蒜、姜、蔥切碎。酸豆角切小丁，香菜切小段。請點擊輸入圖片描述3鍋中放油，燒熱后放入姜、蒜炒香。請點擊輸入圖片描述4然后加入油潑辣椒，加入高湯、清水、鹽、醋大火煮沸。請點擊輸入圖片描述5下入粉絲，再次煮沸，改小火煮熟。請點擊輸入圖片描述6將煮好的粉絲撈出置于碗中，加入酸豆角丁、碎花生然后澆上湯，最后放點香菜攪拌即可。

老式酸辣粉怎么做

2，麻辣粉的做法最正宗的做法

麻辣粉用料油潑辣子數勺麻油數勺味極鮮 3勺雞精 1勺味精 1勺鹽香油耗油香菜炸花生米青菜豆皮紅薯粉蔥末蒜末麻辣粉的做法提前泡點粉條請點擊輸入圖片描述拿個盆調料.蔥末.蒜末.味極鮮.雞精味精鹽.麻油.辣椒油.香油.耗油.都放這個盆里.請點擊輸入圖片描述鍋中放水.水開煮配菜.把煮完的配菜放我們剛才調料盆里.請點擊輸入圖片描述然后用煮菜的水煮粉條.泡過的粉條一下水就熟了.撈出來放調料盆里.然后把水在倒盆里.放點香菜放點炸果仁.吶.一盆麻辣粉就做好了.請點擊輸入圖片描述我比較饞.放了點羊肉片??請點擊輸入圖片描述小貼士愛吃酸辣粉的就放點醋.配菜就放自己喜歡的配菜.剩下的調料.按個人口味添加秘制“麻辣粉/面”（簡單且無需火鍋底料）的做法首先，準備好油潑辣子所需食材，如圖～請點擊輸入圖片描述其次，準備好適量的辣椒粉，加入適量十三香、花椒粉、白芝麻。請點擊輸入圖片描述然后，將蒜（圖為三瓣兒）壓碎切碎，盛碗中備用。請點擊輸入圖片描述鍋中倒足量油（后面還要用）燒熱（一定要足夠熱，潑出的蒜才香），倒入適量到盛蒜的碗中。請點擊輸入圖片描述待油溫降低（大致六七成熱），將圖一食材放入油鍋，中小火炸至枯黃立即撈出。請點擊輸入圖片描述最后，將炸過食材的油倒入盛有辣椒粉的碗中，油潑辣椒就制好啦，晾涼后再聞，超級香濃^_^請點擊輸入圖片描述蔥和香菜切碎備用～請點擊輸入圖片描述生菜洗凈備用～請點擊輸入圖片描述湯料一：蠔油可以適量增加一些（2勺），再加適量鹽，少許糖～（糖不用放多，要想味道好，就必須放，一般就半塊冰糖的量即可，主要用來提味兒，放糖和不放糖完全是兩種口感）請點擊輸入圖片描述湯料二請點擊輸入圖片描述秘制湯料OK請點擊輸入圖片描述鍋中加水燒開，倒入調好湯料的碗中（約五分之三處），待面和菜煮熟撈出入碗，撒上蔥花香菜和熟白芝麻即可^_^請點擊輸入圖片描述想吃麻辣粉的小伙伴們把面換成紅薯粉，可根據自己喜好添加配菜（豆腐皮或其他），成品如圖～請點擊輸入圖片描述

麻辣粉的做法最正宗的做法

3，開一家重慶酸辣粉如何會賺錢嗎有相關的報告可以評估一下嗎百度

導讀：賣酸辣粉30年的陳師傅，教你正宗酸辣粉配方，開店很賺錢文|昆哥愛吃各位看官大家好，歡迎昆哥愛吃提供的資訊。今天我們的主題是：賣酸辣粉30年的陳師傅，教你正宗酸辣粉配方，開店很賺錢！接下來我們一起進入正題。重慶酸辣粉被譽為“世界上最好的粉”。它以其新鮮，清香，熱，酸和辛辣而聞名，吸引了許多“食物”眼球。它不僅是重慶人的最愛，也是每個愛吃辛辣食物的人都不能拒絕的美味佳肴。如果我的童年記憶中有任何美味的東西仍然令人難忘和難以忘懷，那么當我在學校時，它可能是十字路口的酸辣粉末，甚至非常流行的名字“陳記酸辣粉”也有深刻的記憶。它的酸辣粉末，湯底由胡椒油，醬油和湯湯制成。它的酸辣味道非常出眾，不僅味道鮮美，還含有豐富的鈣，膠原蛋白等營養成分。粉絲是蠟狀，柔軟和光滑的。此外，它還能吸收美味的湯，口感極其酸甜。一口可以記住一口。今天，已售賣酸辣粉超過30年的陳師傅教大家如何制作一碗正宗的酸辣粉，味道辛辣，順滑，開胃。他了解到他可以在家里做到。如果他開店，他的月收入保守估計在1萬元以上。陳師傅說，要制作正宗的酸辣粉，選擇成分非常關鍵。首先是辛辣。選擇兩種辣椒，一種是早上辣椒，另一種是兩種荊棘，它們可以產生恰到好處的辣度。第二是粉末。真正的酸辣粉必須是甘薯粉絲，味道甜美健康，有利于消化吸收，能抵抗癌癥。第三是醋。正宗的酸辣粉需要原來在四川Lang中生產的保寧醋，味道不錯。所需配料：500克紅薯粉，60克大豆，50克花生，120克豬肉，1片生姜，1瓣大蒜，適量辣椒粉，少許醬油，適量芝麻油，少許鹽，1個蔥，適量的蔥，少量的香菜和適量的白芝麻。制造方法：第1步：炒花生和大豆。大豆需要提前浸泡約12小時，過濾除去多余的水分，然后小火炒以備后用。油炸花生時，在熱鍋中加入冷油，用小火炒花生米，直到花生皮變色，關火，繼續用剩余的溫度炒花生，直到花生變紅為止。亮。第2步：辣椒油配方。將油加入火鍋中加熱，煮青蔥，大蒜和芹菜棒直至變黃并變色，然后取出并保留油以備后用。準備白芝麻，小湯匙胡椒粉，一份辣椒粗粉和一份辣椒細粉。將煮沸的熱油倒在上面，攪拌均勻。提示：另一種辣椒油的方法是將蔥，姜和大蒜加入鍋中，炒至香，取出，用大火炒，加入1/3的辣椒粉，然后關火，炒，在炒的同時加入剩余的2/3辣椒粉，加入白芝麻，攪拌均勻，制成辣椒紅油。步驟3：將大蒜粉，姜末和豆瓣醬炒至香，加入準備好的豬肉粉，炒至顏色變化并完全成熟，加入少量原料收集汁液并投入使用。步驟4：將紅薯粉浸泡在沸水中30-50分鐘，然后浸泡在冷水中備用，并在平底鍋中煮沸3-5分鐘。提示：將紅薯粉浸泡在水中直至變軟，然后在沸水中煮沸直至硬核變軟。在將面粉從鍋中取出之前，將綠葉蔬菜焯在鍋中，取出紅薯粉和蔬菜，放入冷水中備用。第五步：取一碗，加入胡椒油，加入辣椒油，醋，香油，鹽，醬油，姜末和蒜泥，倒入湯（或用開水沖代替），攪拌均勻，舀入煮熟的紅薯粉，倒入油炸的碎肉和蔬菜，撒上油炸花生，脆皮大豆，榨菜剁碎（或腌制豆），少許香菜和切碎的蔥。一碗重慶風味正宗的酸辣粉誕生了，香氣撲鼻！熱！酸甜爽口！大麻很好吃！這真的很難停下來?？禳c學習！好了，今天的分享就到這里了。如果覺得小編文章不錯，在文章下面給一個小小的贊。您的支持是小編繼續努力的動力！注：故事真實性已被證實，圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系刪除！

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