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來(lái)源：整理時(shí)間：2022-09-24 11:54:30 編輯：深圳本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

2，廈門(mén)的土特美食是什么
3，廈門(mén)特色美食
4，廈門(mén)特色美食有哪些
5，廈門(mén)美食
6，廈門(mén)有哪些特色小吃
7，廈門(mén)閩南菜的特色菜怎么做

2，廈門(mén)的土特美食是什么

廈門(mén)的風(fēng)味和土特產(chǎn)頗負(fù)盛名。以廈門(mén)菜為代表之一的閩菜是中國(guó)八大菜系之一，兼帶臺(tái)灣、湖汕風(fēng)味，廈門(mén)菜肴創(chuàng)出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨(dú)特風(fēng)味，尤以生猛海鮮、仿古藥膳、普陀素菜、風(fēng)味小吃著稱(chēng)。　　廈門(mén)全年盛產(chǎn)海鮮，種類(lèi)繁多。無(wú)論是龍蝦、鮑魚(yú)、螃蟹，還是蝦、螺、貝類(lèi)等，均鮮美可口。在廈門(mén)能吃到許多奇特的閩南菜，如蚵仔煎、沙茶面、土筍凍、米線糊、燒大肉粽、花生湯、炸五香等，比比皆是。

廈門(mén)的土特美食是什么

3，廈門(mén)特色美食

廈門(mén)特色美食廈門(mén)特色美食很多的，推薦你去吃海鮮，剛撈上來(lái)的海鮮，做了吃味道很不錯(cuò)。推薦去環(huán)島路曾厝垵一帶的大排檔，那里靠海，左邊是椰風(fēng)寨，黃厝海濱，音樂(lè)廣場(chǎng)，觀音山，右邊是廈大，南普陀，胡里山炮臺(tái)，中山路，斜對(duì)面就是鼓浪嶼，后面方向就是怪坡，所以地理極為優(yōu)勢(shì)，交通也方便，也特別推薦住“廈門(mén)領(lǐng)鮮一步大排檔”，美食超贊，到廈門(mén)不去領(lǐng)鮮一步大排檔怎么可以，環(huán)境干凈. 4點(diǎn)半就有不少人了. 點(diǎn)了兩條魚(yú), 金鯧魚(yú)還有一條忘了名字. 金鯧魚(yú)老, 另外一條好吃. 地瓜葉好吃, 每次吃飯都要點(diǎn). 竹蟶味道還蠻好的.老板很帥氣，超貼心的。廈門(mén)領(lǐng)鮮一步大排檔的地址是：廈門(mén)市思明區(qū) 環(huán)島路曾厝垵 210號(hào)之2

廈門(mén)特色美食

4，廈門(mén)特色美食有哪些

沙茶面。。黃則和的一些東西。

土筍凍，面線！

花生湯：清甜爽口，潤(rùn)肺生津，比之藥膳也有食療之效，價(jià)格便宜，家家吃得起，老少都能吃。土筍凍：色香味俱佳的風(fēng)味小吃之一，據(jù)說(shuō)還是鄭成功發(fā)明的。燒肉粽：香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，可惜端午剛過(guò)，不然可以天天吃，頓頓吃。蝦肉面：以蝦為主料，具有味道香醇鮮美可口之特色，來(lái)到廈門(mén)不可不嘗。蠔仔煎：個(gè)人感覺(jué)色、香、味俱全，值得一嘗。韭菜盒：表皮層層酥脆，內(nèi)餡鮮美，吃起來(lái)香脆可口。

福建廈門(mén)特色美食有燒肉粽、油蔥粿、炸五香、魚(yú)丸湯、海蠣煎、土筍凍...

海蠣煎、沙茶面、土筍凍、芋包、春卷、五香條、燒肉粽。。。。好多好多！

5，廈門(mén)美食

廈門(mén)小吃首推黃則和，廈門(mén)沒(méi)有一個(gè)人不知道的著名小吃，總店就在中山路靠近輪渡；世貿(mào)廣場(chǎng)五樓的美食城；鼓浪嶼龍頭路的魚(yú)丸湯和葉氏麻糍；沙茶面最地道的首推四里沙茶面（廈門(mén)共有三家店）和烏糖沙茶面（僅一家），其他的月華沙茶面、歡歡沙茶面也還可以，但我只吃四里和烏糖。推薦幾個(gè)廈門(mén)小吃網(wǎng)站作參考： http://www.cts2008.com/Art/2007-3-20/12162779.html http://www.88838.com/cate/5316/f4_p1 http://www.xiaban.com/yp/37/list_by_tags/page.1/tag_id.169/1169.html 吃海鮮哪家好？----廈門(mén)餐館、大排檔、酒樓遍地都是海鮮，海鮮是廈門(mén)餐飲業(yè)的特色。如果有需要發(fā)消息給我，可根據(jù)你的消費(fèi)情況做推薦。

6，廈門(mén)有哪些特色小吃

最有名和最普遍的廈門(mén)小吃有;土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚(yú)、油蔥馃、鹵豆千、鹵鴨、蠔仔粥、面線糊、炸棗、捆蹄、夾餅、糖蔥餅、薄餅、沙茶面、魚(yú)丸、蠔仔煎、麻籽、貢魷魚(yú)、"翻煎"豆干、鯊肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蠔仔炸、馬蹄酥、炒馃條、面茶、蝦面、燒豆花、花生楊、炒面線、豆包仔馃等等

廈門(mén)的小吃大多不貴,主要有沙茶面(3元起,加料加價(jià)),土筍凍(大小不一價(jià),0.5-2元/個(gè)),燒肉粽(2.5-3元/個(gè)),主要集中在中山路,還有一些如海蠣煎,春卷/炸春卷,麻糍,貢糖夾餅等,也都集中在中山路步行街.

就我覺(jué)得吧，廈門(mén)好吃的東西，就海鮮吧，你可以去環(huán)島路，那里很多大排擋，還有很多食府，價(jià)格也不算貴，一般人偶爾消費(fèi)一兩頓都可以的，！

比如燒烤，肯德基啊很有風(fēng)味的

7，廈門(mén)閩南菜的特色菜怎么做

閩菜的烹調(diào)特點(diǎn)是湯菜要清，味道要淡，炒食要脆擅長(zhǎng)烹制海鮮佳肴。其烹調(diào)技法以蒸煎、炒、熘、燜、炸、燉為特色。以下是小編為大家整理的廈門(mén)閩南菜菜譜，希望對(duì)大家有所幫助。廈門(mén)閩南菜--冬瓜海鮮卷食材準(zhǔn)備主料：冬瓜500克，鮮蝦180克，火腿，北菇，西芹，紅蘿卜，香菜適量，精制油，精鹽，味精，白糖等調(diào)味料。做法步驟1.將冬瓜切8厘米見(jiàn)方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用;2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟;3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調(diào)味料，包入冬瓜片內(nèi)卷成卷狀，刷上精制油，上籠蒸約3分鐘取出;4.將蒸好的海鮮卷擺入盤(pán)中，勾薄芡淋在表面即成。

主料：白蘿卜香菇干蝦仁紅蔥頭臘腸粘米粉輔料：鹽胡椒粉閩南蘿卜糕的做法步驟1. 將白蘿卜去皮切成片然后改刀成絲，放入炒鍋中小火稍稍炒干水分，撈起備用；2. 香菇、干蝦仁事先泡發(fā)，和紅蔥頭、臘腸一起切成小粒，炒鍋加入少量油，將之放入炒香；3. 粘米粉和水按照2:1的比例調(diào)和成米漿，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味；4. 將蘿卜絲倒入鍋內(nèi)，小火一邊快速翻炒，一邊慢慢均勻的倒入米漿，小火炒勻成糕糊；5. 將樂(lè)扣格拉斯耐熱玻璃器內(nèi)部均勻的涂抹上少許橄欖油，將糕糊裝入盤(pán)中，大火蒸40-60分鐘取出晾涼；6. 晾涼后的蘿卜糕切成3/2厘米的方片，放入鍋里加少許油兩面煎黃即可。小貼士1．蘿卜絲最好不要且的太細(xì)或太粗，適中的粗細(xì)口感最好，蘿卜絲和粘米粉的比例最好控制在3:1-4:1 之間，粉太少成品不q，粉太多則口感不好；2．粘米粉和水按照2:1的比例調(diào)和成米漿，如果蘿卜本身水份很多，水的用量可以酌情調(diào)整；3．想要做成好吃的蘿卜糕，其他配料也不可少，香菇、干蝦仁（加少許料酒蒸熟）、紅蔥頭、臘腸等都是讓口味更加好吃的秘訣，也可以根據(jù)自己口味選擇；4．因?yàn)檎糁剖称返臏囟确浅８撸砸欢ㄒx擇安全、可靠、耐高溫的容器，推薦使用樂(lè)扣格拉斯耐熱玻璃器，最高可受熱400度，可烤、可微波、可蒸制，非常安全方便，且容易清洗，用竹簽刺入烤盤(pán)中心，抽出來(lái)的竹簽上沒(méi)有粘粉，則表示糕以蒸熟；5．蒸好的蘿卜糕一定要完全晾涼后，才可以切片，煎制的時(shí)候要小火，一面煎好以后才翻面。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站