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黃記煌，黃記煌全國總共多少家

來源：整理 時間：2022-09-24 02:27:13 編輯：深圳本地生活 手機版

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1，黃記煌全國總共多少家

黃記煌300多家 來御來400多家（這個教技術的 所以發展的比較快 比較多） 土財主70家
黃記煌

黃記煌全國總共多少家

2，黃記煌的特色菜是什么

黃記煌的特色菜是：黃記煌三汁燜鍋因為“黃記煌三汁燜鍋”原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算，充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果，并備有醬汁系列、海鮮汁系列、酸椒汁系列、麻辣汁系列四大系列、數十種口味。食客在食用燜鍋的同時，還可以加入特制鮮湯涮吃多種肉類及蔬菜?！碍h保飲食的健康理念，湯汁合一的營養保障”是北京黃記煌餐飲管理有限責任公司的經營宗旨和追求?！包S記煌三汁燜鍋”為黃記煌主營菜品，其美味、營養源于秘方配制。黃記煌的秘方繼承了中國醫學“藥食同源”的傳統理論，不僅注重食材與食材的配比，也注重食材與藥性的配比。董事長黃耕先生在祖傳御膳的基礎上，將傳統藥膳的滋補理論與現代飲食的養生理論相結合，采用幾十種中藥及香料研制成底油、藥酒、藥料及七大系列調味汁。烹調方法獨家創新，在傳承傳統烹飪技法的基礎上融入新的人文理念，將傳統的“燜”制烹飪方式運用到現代餐飲中，鍋中不加水，完全靠食物自身的水分將食材燜熟，這樣不僅很好地保存了食物的營養成分，也使鍋中多種食材保持各自原味，使一鍋美食達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果。經過營養學家、中醫藥專家、標準化專家鑒定，“黃記煌三汁燜鍋”形成技術專利，并制定了相應操作標準，實現了專利與標準的融合與統一。

黃記煌的特色菜是什么

3，黃記煌三汁燜鍋都是什么肉

雞肉，魚肉，牛肉，豬肉，肥腸等都有的，可以點組合鍋選三樣，價格每樣按三分之一算。
基本都有 雞 魚 牛肉 牛蛙 豬肉
憶年_暖妞兒總體評價：四星就在市醫院對面的斜坡上去，往左一轉就是。喜歡黃記煌的燜鍋料，店員調的時候特別過癮。 味道那是相當不錯！ 加上各種小菜，絕了！就在市醫院對面的斜坡上去，往左一轉就是。喜歡黃記煌的燜鍋料，店員調的時候特別過癮。 味道那是相當不錯！ 加上各種小菜，絕了！老品牌了，在這一代很有名，要說起火鍋，黃記煌必當是首選的一家店 我慕名來過兩次，人都是很多的啦，都會出現等坐的現象，招牌是三汁燜鍋，值得推薦

黃記煌三汁燜鍋都是什么肉

4，黃記煌的創始人簡介

“黃記煌三汁燜鍋”的創始人黃耕先生，即北京黃記煌餐飲管理有限責任公司董事長。 　　黃耕出身于美食世家，他將一道祖傳御膳名肴經過創新，獨創品牌“黃記煌三汁燜鍋”。黃記煌操作模式開創了中餐領域多項“第一”，為實現中餐標準化，創建健康餐飲、綠色餐飲、環保餐飲、時尚餐飲做出了卓越的貢獻。他以超前的經營理念和獨特的市場拓展方式，使品牌在短時間內迅速成長，贏得社會各界的關注與認可，創造了中餐連鎖的一個神話。 黃耕先生為中國烹飪協會會員，是中國藥膳名師、高級烹飪技師。黃耕1979年至1989年在中華老字號“同和居”任廚師（獲北京青年廚師烹飪狀元）；1989年至1991年任北京首家藥膳餐廳“龍華藥膳”廚師長；1991年創立“二友居”餐廳；1997年憑借一道“三巴湯”創立了譽滿京城的“三巴湯火鍋”，總店開在宣武門，又先后在和平里、東直門街、亞運村、玉泉路開設分店；2001年“三巴湯火鍋”標識在國家商標局注冊成功；2002年，黃耕將祖傳御膳名肴“香辣汁魚”改良成為具有現代環保風格、味道鮮香綿嫩、營養豐富、先吃后涮的“三汁燜鍋”；2003年春，“三汁燜鍋”商標在國家商標局注冊；2003年8月，“全國名火鍋”評比中，“三汁燜鍋”脫穎而出，被中國烹協評定為“中華名火鍋”；2004年5月，“三汁燜鍋”實驗店在玉泉路開業。

5，黃記煌是什么吃的好吃么價格怎么樣

鯰魚燜鍋、鮰魚 、牛肉、鱘魚，同時提供各色鍋底，鍋底有胡蘿卜、洋蔥、紅薯、西芹、青紅椒、大蒜、圣女果、枸杞、紅棗。再配上三汁（供選）：　黃記煌三汁燜鍋原料的選擇與搭配均經過科學考究、計算，充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果,并備有醬汁系列、麻辣汁系列、海鮮汁系列、番茄汁、咖喱汁、照燒汁、六大系列、十一種口味，天下食材皆可與之組合進行燜制。人均40元左右。當然你是兩個人吃怎么也得接近150元了。要問什么好吃，黃骨魚，還有肥腸。。。還有菇類。。。
其實不咋的。。我跑去吃了次。。 這么多人去的，按照我分析的原因如下：首先他是每天限量的，就那100個號。下午三四點就有人去領號。領號了還不能進去吃，還要等到晚餐時間才能進去。等了一下午，幾個小時，又累又餓的，你吃什么都感覺好吃了。其實讓我說的話，那里面的東西也就一般般。燜鍋點的時候記住別點牛肉的。消費的話人均100塊左右吧。。

6，黃記煌的三汁雞翅燜鍋為什么那么好吃有哪些制作方法嗎

引言：黃記煌的三汁雞翅燜鍋是非常好吃的，而且也非常有名，如果本身就比較喜歡吃燜鍋的，是非常喜歡吃那個味道的，但是很多人其實并不知道三汁雞翅燜鍋也是可以自己在家里做的，而且配方也不是特別復雜很簡單。三只雞翅燜鍋好吃，主要是因為有特殊的制作方法，而且是不會用水進行燜煮的，所以就會讓味道非常入味，而且也很香甜，那么有哪些制作方法嗎？小編來和大家講一講。制作方法首先一定要先備好食材，有雞翅，胡蘿卜，紅薯，洋蔥，蓮藕，芹菜，大蒜。調料可以準備海鮮汁，照燒汁，辣豉醬。提前準備好備菜，將菜給去皮切塊，再放上辣子醬，將蔬菜塊拌勻，再用辣椒醬和照燒汁去腌制雞翅。再去準備醬料，醬料只需要用照燒汁和海鮮醬進行調勻，再加入水淀粉攪拌大概兩三分鐘，只要將之有大面積冒泡的情況，就可以關火備用。再將鍋內放入底油麻放好，腌制好的蔬菜食材，再將肉類放在蔬菜上，大火燜制8分鐘，在快速去鋪上醬汁，再蓋蓋轉小火燜制，之后再放入大蔥和香菜，保持小火燜至一分鐘就可以關火了。醬汁調料注意事項對于燜鍋這個調料其實是非常重要的，要知道在使用的過程中一定要加水淀粉進行稀釋，否則就很容易導致菜品特別咸，而且也無法發揮本身的味道。水淀粉的比例是1:3，在燜制的過程中千萬不要加水，否則可能會導致食物不入味也不好吃，盡量不要用葉子菜，因為葉子菜會出水也會影響整個燜鍋的口味。蔬菜最好切成大方塊，這樣也方便入味，而且這樣也是能夠幫助熱氣形成流通，讓食材快速的被悶熟?？偨Y最后三只燜鍋的做法其實是非常簡單的，蔬菜也可以選擇自己喜歡的，像有些白領下班之后就可以自己準備好食材，煮上一鍋熱熱的燜鍋是非常幸福的。

7，黃記煌三汁燜鍋的家常做法怎么做好吃

食材明細翅中1000g基圍蝦500g大蔥150g青紅椒100g酸甜汁少許咖喱汁少許魷魚500g西芹100g生姜50g醬香汁少許海鮮汁少許微辣口味燜工藝廿分鐘耗時簡單難度黃記煌三汁燜鍋的做法步驟1準備好主食，可根據您自己的口味，有的同學喜歡吃魚，也可以的。選擇魚的話可以選擇，鯰魚，黃魚，黑魚這幾類。2腌制主食，腌制主食是一個非常重要的過程。腌制時間越長，越入味。姜絲幾根，料酒一勺，五香粉少許，鹽少許?？谖吨氐呐笥芽梢蕴砑永苯酚秃透衫苯?。如果覺得麻煩 腌制醬和燜鍋醬可以在網上購買的到。淘寶-店名-易姐私房菜都有賣的。3主食腌制好了以后，這邊就可以把電磁爐打開，選擇油炸模式設置800W 放入底油或者色拉油4鍋開了，以后放入蔬菜。切記，水分足的蔬菜放底下，水分少的蔬菜放上面，盡量少放淀粉類蔬菜。避免糊鍋，有很多同學第一次做著道菜，會遇到糊鍋的問題，所以朋友們選擇蔬菜要慎重。5蓋上鍋蓋以后電磁爐開1800W燜至3分鐘 （燜出水即可）6蔬菜出水以后，放入主食，吧主食平鋪在鍋里。蓋上鍋蓋燜至10分鐘左右燜至的過程中檢查鍋底，避免糊鍋
搜一下：黃記煌三汁燜鍋的家常做法怎么做好吃

8，黃記煌燜鍋做法

/ 材料 // 雞全翅 2個 鮮蝦 適量 尖椒 2個土豆 2個花菜 1顆紅蔥頭 適量胡蘿卜 適量// 配料 //鹽 適量 料酒 2湯匙 蠔油 4湯匙 蜂蜜 2湯匙 生粉 2湯匙 醬油 2湯匙 番茄醬 4湯匙 食用油 2湯匙 黃豆醬 4湯匙 黑胡椒粉 1湯匙/ 做法 /1.處理食材：將尖椒、花菜、紅蔥頭洗凈切塊，土豆、胡蘿卜去皮洗凈切塊備用。先將雞翅洗凈切花刀，蝦洗凈后加2湯匙料酒和適量鹽，抓勻腌制一會兒。ps：花菜切完之后要用鹽水浸泡10分鐘以上再清洗干凈。可根據個人的口味喜好更換配菜與肉類。2.敲重點，番茄醬+蠔油+黃豆醬+蜂蜜+生粉+醬油=本道菜的靈魂醬汁按照2：2：2：1：1：1的醬料比例（以1湯匙為單位）依次調制醬汁，放置一旁備用。3.接下來，先將小宇青年爐臺560度預熱一下后，鍋里倒入2湯匙食用油，姜片和紅蔥頭爆香一下。倒入處理好的配菜，再加入適量的鹽和胡椒粉，然后翻拌一下。最后，把雞翅和蝦碼在配菜上面，倒入靈魂醬汁。將雞翅和鮮蝦上的醬汁抹勻之后，蓋上鍋蓋。560度燜煮20-25分鐘即可，出鍋后撒上一大把香菜，O啦~ps：可中途打開鍋蓋翻拌一下，讓肉菜吸收更加均勻。土豆胡蘿卜被燜得糯糯的，醬香味十足。熱乎乎的一大鍋，有肉有菜，配酒下飯都OK。雞翅和鮮蝦吸收了醬汁被蒸熟，雞肉軟爛，蝦肉緊實。要是你也和我一樣兇殘，把蝦連殼帶肉一起咀嚼吞咽下肚，再來口小酒，真的別有一番滋味。

9，石家莊黃記煌

這個確實是這樣 石家莊有太多的飯店 這個確實不火 在邯鄲也不火很納悶呢
我吃過，味道不怎么樣！感覺味道不怎么樣，主要是！做的不地道，開飯店的好好反思一下，你的廚師是不是用心在做？如果說用了70％的心或80％的心，不火正常！
石家莊新火車站360米步行至 火車站（東廣場）站8站乘坐 516路, 在 二十二中站 下車 760米步行至 黃記煌三汁燜鍋(談固店)
選址不好，本來育才街就是很擁堵狹窄、門前停車位也不大，如果要選到體育大街或者友誼大街一帶，相信不是這個年景不一目了然，沒有把主打菜品呈現于眾，你像辣婆婆水煮魚、奇火鍋、西北人家使人一看就知道是什么，門面的設計似乎有些不倫不類飲食氛圍受局限，局域性的紅火不代表全部，石家莊是個外地飲食占據半壁江山的城市，那些真正合乎大眾口味的舶來品還是蠻受歡迎的。。
送你四個字：價廉物美如果做得真的很特別很好吃，你不用擔心沒人來，沒人來，說明做得只是一般；如果真得和布衣坊一樣那么便宜，別擔心沒人來。提醒老板：菜價降降，味道提升提升，不火也難呀

10，黃記煌三汁燜鍋魚做法

這次是之前做過的三汁燜鍋的升級版，麥兜君愛吃三汁燜鍋，為了完善口感和細節，每次一次做都會有所調整和總結出一些新的注意事項，喜歡三汁燜鍋的朋友不要錯過這個升級版本喔~黃記煌150元的三汁雞翅燜鍋，自己在家做，成本不到30元！先強調一些注意事項和細節吧~1 要用厚點的鍋，比如鑄鐵鍋，沒有可以用塔吉鍋等代替。2 關于加不加水的問題，如果鍋底厚，就不需要，因為蔬菜和醬汁都帶有水分，鍋子的密封性好，食材本身的水分就會在鍋里循環，足以將食物燜熟。3 下面墊菜可以嘗試很多蔬菜，但是不建議放青菜。雞翅 400克，胡蘿卜 1個，紅薯 適量，玉米 1根，芹菜 適量，青椒 1個，洋蔥 1個，大蒜 1頭，黑胡椒粉 2湯匙，鹽 1湯匙，姜 1小塊，料酒 2湯匙，生抽 1湯匙（腌雞翅），油 少許，辣椒粉 適量，黑胡椒碎 適量，紅棗 3顆，枸杞 少許燜鍋汁：蠔油 2湯匙，番茄醬 2湯匙，海天黃豆醬 2湯匙，味極鮮生抽 2湯匙，糖 1湯匙，淀粉1湯匙，甜面醬 1湯匙，蜂蜜 1湯匙1 雞翅斜刀，1湯匙鹽，2湯匙料酒，1湯匙黑胡椒粉，1湯匙生抽，姜絲，腌制24小時以上。2 所有的蔬菜切滾刀塊，芹菜切斷，用油（最好是橄欖油或者植物油），1湯匙黑椒粉，辣椒粉拌勻。3 調醬汁：蠔油：番茄醬：海天黃豆醬：味極鮮生抽：糖：淀粉：甜面醬：蜂蜜=2：2：2：2：1：1 ：1：14 黃油化開，放入雞翅，兩面煎黃，備用。5 黃油里放蒜（算提前拍破）和洋蔥煸香，接著放入所有蔬菜煸香，撒入適量研磨好的黑胡椒碎，半熟的時候，撈出（青椒，芹菜），鍋薄的加一點水（其實這個要視自己鍋的情況決定，太薄的鍋容易糊，需要加水），碼上雞翅，撒些辣椒面。可以在鍋中放上紅棗枸杞，養生。6 燜上12分鐘左右，倒入我們秘制的醬料，繼續燜10分鐘。7 易熟的香芹和青椒最后放，在還剩下三分鐘左右的時候放入，到時間以后，翻炒均勻，香味和口感才最好，出鍋前撒上香菜段

11，黃記煌吃起來怎么樣

特色燜鍋，吃法“有點意思”。服務員先“在鍋底抹上厚厚一層牛油”，然后把一大堆東西“放在里面攪和”，“越燉越香”。因為是“看著做的”，感覺“挺衛生”。“最喜歡”鲇魚鍋，“容易熟”，魚肉“細嫩”，里面的紅薯和大蒜也“美味”?？上?，自從分店“在北京像雨后春筍般冒出來”后，口味、服務“差了許多”，希望能整頓整頓。所屬商圈: 朝陽其他 詳細地址: 朝陽區慈云寺住邦2000商務中心3號樓108 乘車路線: 乘639、115、859、112八里莊下 這都是關于黃記煌的資料，包括地理位置。本人覺得那兒的菜的確挺不錯的，特別是那里的魚，哎，真是美味??！
加盟門檻低，服務生的素質參差不齊，我去過深圳龍華的黃記煌，服務生的態度讓人作嘔。
黃記煌聞著挺香，吃起來有點膩。家常菜的話其實金百萬還可以，東北菜有大自然，韓餐當然是權金城了，哈哈
我很喜歡黃記煌，大概吃過七八次吧，黃記煌的鯰魚燜鍋不錯，燜出來的魚很嫩，很好吃，38元一份，比較便宜。不知道你在哪里，我去過地壇的和芍藥居的黃記煌，感覺芍藥居的比較好，因為地方大而且是新店。
我很喜歡黃記煌，大概吃過七八次吧，黃記煌的鯰魚燜鍋不錯，燜出來的魚很嫩，很好吃，38元一份，比較便宜。

12，黃記煌三汁燜鍋什么好吃

三汁燜雞、三汁燜蝦和三汁燜牛蛙比較好吃。黃記煌是一家從事餐飲連鎖及飲食研究的民營企業，黃記煌自2003年創立以來，市場迅速發展，截止2012年底，經營店面已達360余家，覆蓋了除港澳臺地區以外所有省會城市?！包S記煌三汁燜鍋”為黃記煌主營菜品，其美味、營養源于秘方配制。原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算，充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果。三汁燜蝦三汁燜雞黃記煌三汁燜鍋好吃的菜有:燜江團魚，燜精品排骨.燜鱘魚，燜雞翅，燜肥牛燜素什錦，燜菌燜土雞，燜海陸全家福三汁燜鍋，黃記煌三汁燜鍋總部設在北京，自2003年第一家黃記煌餐廳在北京開業以來，目前有200多家黃記煌餐廳。黃記煌三汁燜鍋原料的選擇與搭配，均經過精細考究，力求營養均衡、鮮香綿嫩，采用高級鈦金不沾鍋，用特制“醬汁”、“酸椒汁”、“麻辣汁”三汁燜制各種美味食品，香味濃郁、汁濃味厚，讓顧客在品嘗美味的同時，仿佛置身于黃記煌那誘人的餐飲文化當中。黃記煌三汁燜鍋源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮后按此秘方熬制湯汁。黃記煌三汁燜鍋配套全、面積大，是黃記煌未來發展的新模式。店內所有的魚全部來自三峽清江，通過冷鏈活鮮運輸、中央魚庫中轉，確保了每條生態魚的鮮活，鮮活的生態香鯰生活在水深百米的三峽庫區、清江流域。清江魚的生產周期是3-4年，條條清江魚，濃濃三峽情
去吃過兩次，三黃雞和蝦都還不錯，不過我喜歡吃辣的 ，醬汁辣比較好吃，辣的很有味，去的話建議團購去，第一次是團購的，只要99元 ，還送小菜，第二次去是一百多一鍋的，分量跟團購的是一樣的，還不送菜，不太劃算。。不過味道真心贊。
三汁燜雞、三汁燜蝦和三汁燜牛蛙比較好吃。黃記煌是一家從事餐飲連鎖及飲食研究的民營企業，黃記煌自2003年創立以來，市場迅速發展，截止2012年底，經營店面已達360余家，覆蓋了除港澳臺地區以外所有省會城市。“黃記煌三汁燜鍋”為黃記煌主營菜品，其美味、營養源于秘方配制。原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算，充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果。三汁燜蝦三汁燜雞
憶年_暖妞兒總體評價：四星就在市醫院對面的斜坡上去，往左一轉就是。喜歡黃記煌的燜鍋料，店員調的時候特別過癮。 味道那是相當不錯！ 加上各種小菜，絕了！就在市醫院對面的斜坡上去，往左一轉就是。喜歡黃記煌的燜鍋料，店員調的時候特別過癮。 味道那是相當不錯！ 加上各種小菜，絕了！老品牌了，在這一代很有名，要說起火鍋，黃記煌必當是首選的一家店 我慕名來過兩次，人都是很多的啦，都會出現等坐的現象，招牌是三汁燜鍋，值得推薦
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