鼓浪嶼特產(chǎn)，廈門鼓浪嶼有什么特產(chǎn)

來源：整理時(shí)間：2022-09-22 12:20:24 編輯：深圳本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，廈門鼓浪嶼有什么特產(chǎn)
2，廈門能帶走的十大特產(chǎn)有哪些廈門十大特產(chǎn)
3，廈門鼓浪嶼那邊有什么特產(chǎn)

1，廈門鼓浪嶼有什么特產(chǎn)

廈門的特產(chǎn)簡(jiǎn)介如下：1.馬蹄酥，雅名“香餅”，是廈門、泉州聞名的佳點(diǎn)。同安的馬蹄酥最為著名。馬蹄酥為江陰傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)。清朝末年仿制鎮(zhèn)江同名糕點(diǎn)，并經(jīng)改進(jìn)成面。該產(chǎn)品采用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發(fā)酵后制成。2.肉松的優(yōu)點(diǎn)很多：金黃色，香噴噴，條條肉絲，團(tuán)團(tuán)簇簇，送到嘴里，無需多咀嚼，立馬柔軟散化，滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水，還來不及嚼一下，早已化成糊狀。3.文昌魚，是福建廈門的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚蟲，它的主要產(chǎn)地在廈門市同安縣劉五店，并因劉五店島嶼上有個(gè)文昌魚閣而得名。4.廈門花生酥：原名貢糖，亦稱酥糖。以質(zhì)地酥松，香甜可口，入口溶散而著稱。除作飲茶小吃外，并充面點(diǎn)夾心。花生酥是廈門著名的中式糕點(diǎn)，又名“貢糖”。5.餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品，料精工細(xì)，系選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時(shí)，綠豆蒸酥去殼，研得精細(xì)，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時(shí)，注意掌握火候，做到內(nèi)熟外赤不走油

廈門鼓浪嶼有什么特產(chǎn)

2，廈門能帶走的十大特產(chǎn)有哪些廈門十大特產(chǎn)

1、南普陀素餅，到廈門買特產(chǎn)，最不能錯(cuò)過的便是南普陀素餅。它是素食，不含豬油，更健康。老廈門到公園喝茶聊天，常常會(huì)帶幾盒南普陀素餅，味道確實(shí)不錯(cuò)。中華老字號(hào)和“廈門第一素餅”的名氣，也使它成了游客到廈門必買的特產(chǎn)。 2、黃則和，“黃則和”始創(chuàng)于1945年，黃則和老先生早期由手工作坊經(jīng)營(yíng)，后總部落址于廈門市中山路二十二號(hào)。因其制作的花生湯等小吃風(fēng)味極佳，深受老廈門人的喜愛和青睞。除花生湯外，黃則和的各種小吃糕點(diǎn)也頗受歡迎，麻薯、桔紅糕、餡餅……之類的，都是廈門的老味道。 3、姜母鴨，閩臺(tái)兩地“姜母鴨”制法中，以廈門地區(qū)最為正宗，于是姜母鴨有了“廈門一寶，閩臺(tái)一絕”，“廈門第一鴨”的美譽(yù)。尤其是集美灌口的味道非常不錯(cuò)。姜母鴨是用姜做輔料搭配鴨子食用的，小火慢燉，味道很濃很好吃，而且也有專業(yè)的密封裝可以買回去帶給朋友。 4、日光巖餡餅，到鼓浪嶼，一定要去爬日光巖，而且一定要吃日光巖餡餅，日光巖餡餅系列為中華老字號(hào)產(chǎn)品，并且是正宗鼓浪嶼特產(chǎn)、廈門名優(yōu)食品，歷史悠久、名揚(yáng)海外。 5、馬蹄酥，廈門的馬蹄酥味道也是很贊的，不僅酥松可口，吃起來香香的，口感很好，尤其是剛出爐的聞著香氣在路上都忍不住想吃，馬蹄酥甜味和咸味都不錯(cuò)，吃起來香香的非常誘人。 6、魚皮花生，廈門的魚皮花生在國內(nèi)外都比較知名，在花生外部裹上一層特制的粉制作而成，內(nèi)里花生脆香無比，外面別有一番風(fēng)味。 7、同安封肉，同安封肉也是廈門特有的特產(chǎn)，在擺宴席的時(shí)候來一道封肉也是不錯(cuò)的選擇。同安的封肉肉質(zhì)燉的非常軟爛，牙口不好的人也可以輕松享受，再加上鮮甜的肉汁，吃起來真的太棒了。 8、金門貢糖，廈門的貢糖制作工藝和質(zhì)量都是非常不錯(cuò)的，吃起來香香的酥松可口，配著茶水來幾塊吃著也是很不錯(cuò)的選擇。 9、古龍食品，古龍的罐頭是老廈門從小吃到大的好味道，古龍的醬油更是名聲在外：古龍園內(nèi)醬油曬場(chǎng)以55559個(gè)醬缸獲得擁有傳統(tǒng)醬油釀缸最多的吉尼斯紀(jì)錄，十分壯觀!至于古龍的肉醬，那是老廈門吃稀飯的黃金搭檔。怎么可以隨意錯(cuò)過呢? 10、黃勝記黃金香肉松，公元1842年，黃勝記黃金香肉松店在龍頭路悄然開張，在經(jīng)歷了170多年的風(fēng)雨滄桑和一代傳一代的精工細(xì)作后，黃勝記依舊深受廈門人喜愛。黃勝記豬肉脯，看起來紅潤(rùn)油亮的誘人模樣，豬肉的香味誘惑著你的食欲，撕下一片，薄得幾近透明;嘗一口，松軟中輕嚼兩下，甘甜的滋味悄悄在舌尖散開，在口中徜徉不斷，誘惑的味道，太美味了!

廈門能帶走的十大特產(chǎn)有哪些廈門十大特產(chǎn)

3，廈門鼓浪嶼那邊有什么特產(chǎn)

【鼓浪嶼餡餅】中華百年老字號(hào).廈門的特產(chǎn)，是福建廈門最負(fù)盛名的特產(chǎn)之一,具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品。它好在料精工細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)精白面粉制成，上等綠鼓浪嶼餡餅外觀圖豆，做餅餡的綠豆蒸熟去殼，研得精細(xì)，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時(shí)，注意掌握火候，做到內(nèi)熟外赤不走油。這樣做出來的餡餅，餅皮香酥油潤(rùn)，餅餡冰涼清甜。鼓浪嶼餡餅里面裹有各種餡料，口感香甜酥細(xì)、濕潤(rùn)冰涼、口味繁多！有鼓浪嶼餡餅、老公餅、老婆餅、香肉餅、椰子餅、綠茶餡餅、海苔餡餅、素餅、綠豆糕、還有水蜜桃、荔枝、葡萄、桂圓、草莓、菠蘿、椰子等水果口味餡餅，品種繁多！鼓浪嶼餡餅作為閩南傳統(tǒng)產(chǎn)品之一，已有50多年生產(chǎn)歷史。它的迷人之處在于：其外觀小巧玲瓏，色澤金黃，味香皮酥，餡甜適口，并具有爽喉之冰涼感。該產(chǎn)品既是茶點(diǎn)、點(diǎn)心的可口佳點(diǎn)，也是饋贈(zèng)親朋好友的家鄉(xiāng)特產(chǎn)。每逢春秋旅游季節(jié)、傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶佳日，更受消費(fèi)者喜愛。餡餅的主要原料是面粉、綠豆、豬油、白糖。鼓浪嶼餡餅的主要特點(diǎn)是在制餡上下了工夫，綠豆研磨很細(xì)，蒸煮得很爛，此外，糖膏的軟硬度也控制的恰當(dāng)好處，因而產(chǎn)品入口易熔化，產(chǎn)生冰涼感，有食而不膩的效果。另一特點(diǎn)是外皮制作工藝中，以油當(dāng)水，精工揉合，焙烤后餅香清甜，酥而不破。值得一提的是，餡餅中的綠豆清涼解毒，且含有糖、纖維、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、植物脂肪等營(yíng)養(yǎng)成份，以及富含人體自身不能合成而又必須的氨基酸。故以綠豆作餡，不但營(yíng)養(yǎng)成份得到了保留，而且更有香舔爽口的誘人特色。本產(chǎn)品在1983年榮獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1985年和1989年獲輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品。在歷年廈門市糕點(diǎn)評(píng)比中均名列榜首！目前除了在福建當(dāng)?shù)赜匈u，近期在廣東各超市也可以買到了，廣州深圳都有，更加推廣開了，由于此產(chǎn)品保質(zhì)期才25天，所以貨源不多更是先到先有！鼓浪嶼餡餅，特指“鼓浪嶼”品牌的餡餅，并非所有廈門出產(chǎn)的餡餅都是鼓浪嶼餡餅。創(chuàng)辦于1956年的“鼓浪嶼”品牌餡餅才是正宗的鼓浪嶼餡餅。【鼓浪嶼肉松】是廈門著名的特產(chǎn)，具有營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點(diǎn)。肉松用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童使用。魚丸亦名“水丸”，是傳統(tǒng)名點(diǎn)，以晉江深滬為最佳,是福建人最常吃的風(fēng)味小吃。【鼓浪嶼魚丸】因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉，加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調(diào)進(jìn)薯粉，攪勻后擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品.而深滬水丸選用鰻魚、馬加魚、嘉臘魚、敏魚和五香肉等，剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合千捶而成，形狀有圓形、塊狀、魚形各種，堅(jiān)韌雪白，質(zhì)地柔軟，并用肉骨清湯、油蔥、瘦肉配煮，下鍋膨脹力強(qiáng)，不易變質(zhì)，入口鮮美清脆。有“沒有魚丸不成席”之說.尤其是回榕探親的僑胞，都喜歡品嘗家鄉(xiāng)的魚丸，一飽口福。福州習(xí)俗，辦酒席，客人都要“夾酒包”。過去“酒包”中都有魚丸，個(gè)頭有小孩子拳頭大，“夾”回家，要切成小塊，大家吃。也有人愛吃無餡的小魚丸，專門請(qǐng)人特制，那魚丸的彈性非常強(qiáng).魚丸是閩南、福州、廣州一帶經(jīng)常烹制的傳統(tǒng)食品。因?yàn)樗兜栗r美，多吃不膩，可作點(diǎn)心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴. 與地理位置有關(guān)，福州臨海，水產(chǎn)豐富，于是近千年來魚丸漸漸成為福州魚制品小吃的堂主，廣受好評(píng)。

廈門鼓浪嶼那邊有什么特產(chǎn)