色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

首頁 > 廣東 > 深圳市 > 肉片燒茄子,肉片燒茄子的做法是什么

肉片燒茄子,肉片燒茄子的做法是什么

來源:整理 時間:2023-06-17 16:09:01 編輯:好學習 手機版

本文目錄一覽

1,肉片燒茄子的做法是什么

原料:茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(實耗65克),花椒油10、醬油30克、精鹽4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料兩瓣,蔥末10克,蒜末10克,水團粉50克,豬油25克,清水100克。 制作過程:1.將茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6厘米長、2厘米寬、0.3厘米厚的火鐮片。 2.鍋內倒入植物油,燒熱后、把茄子炸成金黃色,撈出控凈油。 3.炒鍋放入豬油,先炸大料瓣,下入肉片煸炒,加入面醬攪炒幾下后,再加入蔥末,蒜末,料酒,醬油,白糖,清水,將茄子下鍋,放入味精,用鹽找口,蓋嚴鍋蓋,茄塊脹起后、勾芡淋上花椒油即成。 特點: 質厚肉嫩,味道香美。該答案來自中華美食網官方網站

肉片燒茄子的做法是什么

2,肉燒茄子怎么做好吃肉燒茄子的家常做法

主料:圓茄子輔料:肉片,尖椒,西紅柿調料:鹽,白糖,胡椒粉,醬油,醋,料酒,香油,淀粉,蔥蒜末,雞蛋做法1、茄子削皮去蒂,切成大厚片,一般切成個三四片就差不多了。2、然后大片兩而橫豎切花刀,切記,是面積大的那兩面,不是邊上那兩面。3、切完花刀茄子平放中間切成兩半,然后用刀45度角切斜厚片,自己掌握,個人感覺1.5公分比較合適,不然炸不透。4、肉切片,因為這個只是點綴和提味的作用,所以不用太過擺弄。如果肉比較干就放點水打一打,放一點蛋清,抓點干淀粉完事。5、尖椒切角,西紅柿切小塊,蔥切驢耳朵,蒜拍開連著就可以了。6、茄子上撒一些淀粉拌勻,這樣在炸的時候可以少吸些油,不過不能太多,不然出來口感是粘的。7、坐油鍋,八成熱下茄子炸,一直大火,因為家里火小,如果家里火也大就開始大火。然后中小火炸,反正得炸透了,不然硬。到金黃色時放拍好的蒜放進去炸一下立刻撈出來,這樣炒出來整個菜蒜味會很妙!注意茄子撈時最好用鏟子擠擠油。8、坐少許油,下肉片和蔥炒,然后放尖椒角和西紅柿再炒熱,最后下茄子炒幾下,倒調好的汁(醬油10、鹽3、白糖5、醋一點、香油、胡椒粉、料酒、淀粉,大概比例是這樣,口味肯定是咸鮮的,這個就得自己把握了),快速炒開,出鍋。
肉片燒茄子 【原料】 茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(實耗65克),花椒油10、醬油30克、精鹽4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料兩瓣,蔥末10克,蒜末10克,水團粉50克,豬油25克,清水100克。 【制法】 1.將茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6厘米長、2厘米寬、0.&127;3厘米厚的火鐮片。 2.鍋內倒入植物油,燒熱后、把茄子炸成金黃色,撈出控凈油。 3.炒鍋放入豬油,先炸大料瓣,下入肉片煸炒,加入面醬攪炒幾下后,再加入蔥末,蒜末,料酒,醬油,白糖,清水,將茄子下鍋,放入味精,用鹽找口,蓋嚴鍋蓋,茄塊脹起后、勾芡淋上花椒油即成。 【特點】:質厚肉嫩,味道香美。
燒茄子的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 燒茄子的制作材料: 主料:茄子500克,花生油500克,(實耗40克)醬油25克,味精2克,精鹽3克,水淀粉10克,蔥,姜蒜各少許。 燒茄子的特色: 紅亮油潤,汁濃味美。 教您燒茄子怎么做,如何做燒茄子才好吃 1.將茄子去皮、洗凈、切成3厘米厚的塊,每塊的一面每隔0.3厘米的刀紋,剞滿為止,改切成3厘米寬的條,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾曬1小時待用。 2.將醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末,水淀粉、清水100克對成芡汁。 3.將炒鍋置于旺火上,放入油,燒至七入成熱時放入茄子片干炸,要勤用手勺翻動,炸至面皮焦時撈出、控凈油。 4.鍋內油倒出、留少許底油、再回火上燒熱,放入蒜片煎黃、待出香味,倒入芡汁和茄片同燒、攪拌均勻、汁芡一稠即成。

肉燒茄子怎么做好吃肉燒茄子的家常做法

文章TAG:肉片肉片燒茄子茄子做法肉片燒茄子

最近更新

主站蜘蛛池模板: 迁安市| 三门县| 宜兰市| 新蔡县| 香河县| 荔波县| 宁晋县| 枞阳县| 庆云县| 闽清县| 卢龙县| 旺苍县| 海宁市| 冀州市| 余姚市| 富川| 禹城市| 砚山县| 寻乌县| 额敏县| 林甸县| 普格县| 澜沧| 建德市| 交城县| 和顺县| 丹凤县| 武强县| 三原县| 海原县| 博客| 安西县| 镇雄县| 达日县| 嵩明县| 姜堰市| 永宁县| 绩溪县| 永川市| 巴彦淖尔市| 中江县|