將雞蛋倒入大碗中，分散，加入煉乳和蜂蜜，加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀，然后將面糊(用打蛋器攪拌即可)分三次倒入步驟1準(zhǔn)備好的冷卻糖水中,9.放入烤箱中層180度烤25~30分鐘，蛋糕充分膨脹呈焦糖色，即可出鍋,只有靜置夠了的面糊才能出漂亮蜂巢模具內(nèi)壁涂了一層黃油，防止粘連,3.在雞蛋碗里打雞蛋，打散，加入牛奶和蜂蜜，攪拌均勻,冷卻脫模后，橫切可見蜂巢-形結(jié)構(gòu),稍微冷卻后，將蛋糕倒出模具。
1。準(zhǔn)備食材:低筋面粉100g，雞蛋兩個(gè)，小蘇打5g，煉乳140g，無味植物油110g，蜂蜜15g，砂糖90g，水180g。2.將水和細(xì)糖倒入鍋中，煮沸。關(guān)火攪拌均勻，形成糖水。放涼備用。3.在雞蛋碗里打雞蛋，打散，加入牛奶和蜂蜜，攪拌均勻。4.加入植物油，攪拌成稀糊狀。5.將低筋面粉和小蘇打混合，篩入薄糊，攪拌成面糊。6.分三次加入冷卻后的糖水，每次攪拌均勻后再加入。7.蓋上保鮮膜，在室溫下靜置至少45分鐘。只有完全靜置的面糊才能產(chǎn)生漂亮的結(jié)構(gòu)。8.模具抹油，底部用紙抹油，倒入靜置7分鐘的面糊。9.放入烤箱中層180度烤25 ~ 30分鐘，蛋糕充分膨脹呈焦糖色，即可出鍋。冷卻脫模后，橫切可見蜂巢-形結(jié)構(gòu)。
2、 蜂巢 蛋糕怎么做?低筋面粉:100g雞蛋:2個(gè)；淡奶:160克；植物油:120g蘇打粉:5g；蜂蜜:10g水:180克；白砂糖:100g將水和細(xì)砂糖倒入鍋中煮沸，然后關(guān)火攪拌成糖水，待糖水冷卻后備用。將雞蛋倒入大碗中，分散，加入煉乳和蜂蜜，加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀，然后將面糊(用打蛋器攪拌即可)分三次倒入步驟1準(zhǔn)備好的冷卻糖水中，每次攪拌均勻，然后加入下一個(gè)面糊，蓋上保鮮膜，室溫靜置45分鐘。一定要站好，面糊會(huì)在這段時(shí)間里悄悄發(fā)生一些神奇的變化，只有靜置夠了的面糊才能出漂亮蜂巢模具內(nèi)壁涂了一層黃油，防止粘連。將靜置的面糊倒入模具中，7分鐘后，可將模具放入預(yù)熱至200度的烤箱中，烘烤25-30分鐘，直至完全膨脹并呈現(xiàn)焦糖色。稍微冷卻后，將蛋糕倒出模具。
