9、澆上一勺燒熱花生油，盡量要澆在姜蔥絲上鱸魚做法和步驟家常做法,鱸魚做法用料鱸魚青蒜姜豬油蒸魚豉油清蒸鱸魚的做法鱸魚處理好后洗凈，用廚房紙擦干，兩面分別劃幾刀，并用少許鹽抹遍魚身的內(nèi)外，腌制10分鐘以上,7、放入枸杞再燉五分鐘鱸魚的家常做法,鱸魚好吃的做法：主料：鱸魚1條（500克左右）,鱸魚怎么做好吃又簡單的家常做法,鱸魚好吃的做法：主料：鱸魚1條（500克左右）。
1、食材：鱸魚1條，姜15克，菜2顆，枸杞5克，油少許，鹽少許，雞精少許，生抽少許，料酒少許，胡椒粉少許。2、鱸魚殺好洗凈，上下斜劃三刀，加少許鹽，生抽，料酒腌漬入味。3、枸杞用清水泡好，姜雞片，香菜切寸段。4、鍋中放入適量油燒熱，放入姜片爆香。5、放入鱸魚煎至兩面金黃。6、加適量水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉十分鐘。7、放入枸杞再燉五分鐘
鱸魚做法用料鱸魚青蒜姜豬油蒸魚豉油清蒸鱸魚的做法鱸魚處理好后洗凈，用廚房紙擦干，兩面分別劃幾刀，并用少許鹽抹遍魚身的內(nèi)外，腌制10分鐘以上。（鹽宜少不宜多，最后要澆蒸魚豉油）魚肚內(nèi)塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，并倒上少許料酒，大火燒開后入鍋蒸10分鐘左右，關(guān)火后再虛蒸5分鐘。（我的魚比較大，如果是500G左右的魚只要蒸7-8分鐘，火候很重要，短了魚不熟，長了魚肉老了，所以蒸好后不要馬上開蓋，而是繼續(xù)燜，這樣就能保證魚肉熟而不老。）蒸好的魚，去除姜和蒜，并把盤內(nèi)的湯汁倒掉。（這步很重要，魚的腥味都是在這湯汁里了，倒掉魚就沒那么腥了）魚身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的豬油
4、鱸魚怎么做好吃又簡單的家常做法鱸魚好吃的做法：主料：鱸魚1條（500克左右）。輔料：生姜一塊、蒸魚豉油15克、大蔥2根、花生油15克、鹽1克、料酒5克、香蔥幾根、紅辣椒1根，具體做法：1、鱸魚洗凈擦干。2、用少許鹽和料酒抹遍魚身的內(nèi)外，腌制10分鐘，3、魚肚內(nèi)塞上姜和蔥，魚身也擺上蔥姜。4、電蒸爐設置蒸汽溫度100℃，8分鐘，放入魚，5、蒸完結(jié)束后，不要立刻取出再燜3-5分鐘。6、蒸好的魚，去除姜和蔥，并把盤內(nèi)的湯汁倒掉，7、在魚身撒上姜蔥絲。8、起鍋，燒一點熱油，9、澆上一勺燒熱花生油，盡量要澆在姜蔥絲。
