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生牛肉的做法大全,牛肉根湯做法大全

來源:整理 時間:2022-10-19 01:28:50 編輯:東莞本地生活 手機版

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1,生牛肉的做法

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生牛肉的做法

2,牛肉根湯做法大全

牛肉根湯做法如下↓步驟1牛腱子肉或牛里脊肉(如果是牛腱子肉一定要選不帶筋部位),切成小丁備用步驟 2倒入生姜,料酒,鹽,耗油,紅薯粉步驟 3用揉面團的手法一直揉,揉5-8分鐘左右,這一步是肉質細嫩的關鍵一點要揉到位步驟 4準備需要用的配料,如果有不喜歡吃的不加也行步驟 5熱鍋倒入少許的油,放入姜片煎一會,倒入冷水步驟 6水開之后調小火下入牛肉,下的時候一定要一塊一塊的放,全部放下之后再調大火撇去浮沫。(喜歡喝濃稠感湯汁的可以用2-3小勺紅薯粉加水勾芡放入湯中,不喜歡喝濃稠感忽略)煮2-3分鐘,放入鹽和味精步驟 7牛肉湯盛到碗里后放入生姜末,小米椒,蔥末,香菜末,鮮嫩且辣非常過癮

牛肉根湯做法大全

3,生牛肉的做法大全

牛肉的做法主料牛肉600g輔料鹽適量紅棗4個八角1顆桂皮適量山楂4片陳皮1塊姜1塊老抽適量蘿卜400g大蔥80g步驟1.香料:紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜2.牛肉一塊3.牛肉切大塊,并將大塊肥油剔除待用。4.起鍋將牛肉下入,小火炒出水份。5.炒到最后肉里的血污統統跑出來了,將肉清洗干凈待用。6.再起鍋,將清洗干凈的牛肉、還有香料放入。7.炒香、炒倒后加老抽、鹽和水,煮開。8.煮開后轉高壓鍋,定10分鐘。9.接下來我們起鍋將剔下來的肥油練成油待用,關火前放點花椒,可去除異味。10.蘿卜切成大塊11.用剛才從牛肉上剔下來的肥油練成的油將蘿卜炒倒。12.將高壓鍋燉好的牛肉倒進來。13.蓋鍋,大火燒開,轉中火。14.收汁前加入大蔥15.翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。

生牛肉的做法大全

4,生牛肉的做法大全 生牛肉怎么做好吃

1、做法一:準備食材。牛肉、青椒、生抽、啤酒、淀粉、小蘇打。把牛肉切片,然后切成小塊;把牛肉裝入盆中,加入生抽,老抽,啤酒,小蘇打,抓拌均勻;加入淀粉,植物油抓拌均勻,腌制20分鐘;把洗凈青椒切成斜刀;上鍋倒入植物油,等油溫6成熱時放入牛肉,煸炒,8成熟時打起;鍋中在倒入植物油,放入姜蒜末煸炒香,放入青椒炒;放入牛肉,放入食鹽,繼續煸炒至青椒斷生即可。 2、做法二:準備食材。牛肉、小米辣、香菜、蒜、淀粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、料酒。牛肉切片,涼水泡出血水后清洗干凈,放適量蠔油,生抽,老抽,淀粉,料酒抓勻入味;鍋倒油,放入腌制好的牛肉,煸炒。熟了就可以撈出來了;鍋里放入少許油,下蒜末小米辣炒香;倒入之前炒好的牛肉,翻炒一會,放入糖,適量的鹽;出鍋時放入香菜,翻炒一下即可。 3、做法三:準備食材。牛肉、鹽、紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮、姜、老抽、蘿卜、大蔥、紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮、姜。牛肉切大塊,并將大塊肥油剔除待用;起鍋將牛肉下入,小火炒出水份;炒到最后肉里的血污統統跑出來了,將肉清洗干凈待用;再起鍋,將清洗干凈的牛肉、還有香料放入;炒香、炒倒后加老抽、鹽和水,煮開;煮開后轉高壓鍋,定10分鐘;接下來我們起鍋將剔下來的肥油練成油待用,關火前放點花椒,可去除異味;蘿卜切成大塊;用剛才從牛肉上剔下來的肥油練成的油將蘿卜炒倒;將高壓鍋燉好的牛肉倒進來;蓋鍋,大火燒開,轉中火;收汁前加入大蔥;翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。
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