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本文目錄一覽

1，面粉怎么做成面條才好吃
2，面粉做面條最好吃的做法
3，用面粉怎么做面條
4，怎么用面粉做面條
5，面粉如何做成面條 ji
6，面粉怎樣做面條
7，自己買面粉做面條怎么做

1，面粉怎么做成面條才好吃

首先你水一點不可以兌多了,越干越好!鹽一斤面放5克,雞蛋2-3斤面放一個,在和面機里攪拌均勻就好了,和面沒有什么時間限制!攪拌好之后必須用壓面機壓面,在壓面的時候來回多壓幾道面條回精道點堿放多放少都不會出問題!堿放多了壓出來的面條相對勁道,但是是黃的!有的人喜歡有的人不喜歡!少些也影響面的質量!

做炒面。

面粉怎么做成面條才好吃

2，面粉做面條最好吃的做法

我覺得最好吃的做法是純手工搟面，在配上自己喜歡的鹵。面條好不好吃一半看鹵好不好，一半看面做的好不好。做面條的面應該和的比硬一些，揉到面均勻光滑。在加工成面條，這樣做出來的面條才好吃。

沒必要講究品牌，只要是高筋面粉就行。鮮面條配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源f0.3-0.5斤、水30-35斤工藝：將面粉、淀粉干拌均勻，將鹽、筋力源f用溫水溶解后加入和面水中，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-30分鐘，然后放入壓面機即可軋鮮面條。

面粉做面條最好吃的做法

3，用面粉怎么做面條

三種:手搟面和拉面還有貼面(面條太多了就說三種典型吧)和面:面粉加水用手攪拌，一邊校一邊加水。搟面面要硬，用搟面杖搟薄后疊起，用刀切條。拉面面要勁，切成小條，用手拉伸下鍋貼面面要稀，用一跟筷子從盤子里一條一條撥到鍋里。要不干脆買個壓面器把和好的面塞進去一擰就出來面條了。

煮面條：面粉、鹽、香草（香菜）、把鍋里倒上水。等待水開。開了之后。把面條放進出快出鍋的時候用上一點點鹽和切好的香草。出鍋后。用紅燒肉或魚丸等等菜品裝飾一下就 o k 了我自己寫的給分啊

用面粉怎么做面條

4，怎么用面粉做面條

手工面條的制作方法先把面倒進一個面盆里，然后往里面加水。什么面都行，最好用做面包的面(高筋面）都可以，至于水，用涼水吧。然后要再面盆里不斷地和，在這個過程中要一點一點地弄，水多了就加面，面多了就加水。直到面和水達到合適的比例，最終和成的樣子就是包水餃的時候面的樣子。然后就不用酒瓶了，從廚師趙師傅那兒借來搟面杖，不斷地搟，把面團搟成一張大餅，薄一點的更好，然后用刀切成一條一條的，越細越好。然后再切好的面條上撒一些面粉，防止面條相互間粘在一起。之后就是燒開一鍋開水，把面條煮出來了，香噴噴的。

手工面條的制作方法然后要再面盆里不斷地和，在這個過程中要一點一點地弄，水多了就加面，面多了就加水。直到面和水達到合適的比例，最終和成的樣子就是包水餃的時候面的樣子。然后就不用酒瓶了，從廚師趙師傅那兒借來搟面杖，不斷地搟，把面團搟成一張大餅，薄一點的更好，然后用刀切成一條一條的，越細越好。然后再切好的面條上撒一些面粉，防止面條相互間粘在一起。之后就是燒開一鍋開水，把面條煮出來了，香噴噴的。

5，面粉如何做成面條 ji

步驟一:和面做法:面粉里加入雞蛋液、鹽/菜汁. 竅門:平時和面用涼水,也可以天氣特別冷時可用溫水和面.水不要急著一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 步驟二:揉面做法:揉面時要掌握住面里的水分,揉到軟硬適中最好.竅門:面揉好后可以用刀切開看一下,如果沒有生面粉,表皮光滑，就說明這面揉得可以了.如果不急著吃的話,還可以用塑料袋把揉好的面團包起來,醒15分鐘，也可以用濕毛巾搭在面團上。步驟三:搟面做法:搟面時雙手用力要均勻,面搟開后,用搟面杖卷著搟,這樣既快又省事兒.為了不讓搟出的面片粘到案板和搟面伏上,可以隔一段時間往面片上撒一些面粉.搟面時搟出的面片邊兒容易厚,此時用小搟面杖把邊兒搟一下就可以了提醒:面片一定要搟得厚薄一致,這樣下到鍋里才會一起熟. 步驟四:疊面做法:用搟面杖將搟好的圓面片卷起,一層一層地將面片疊起來，象折扇子的折法. 竅門:疊得不要太寬,可以用家里的菜刀做個度量,疊出的寬度不超出刀的寬度就可以了,這樣才好下刀切面.步驟五:切面做法:先在疊好的面上撒些面粉,然后用"推拉式"切法開始切面,面條粗細隨意.

6，面粉怎樣做面條

面粉做面條的做法：一、材料高筋面粉 500g二、做法1、往和面的小盆里倒入面粉。2、面粉中間挖個坑，倒入適量的溫水3、開始攪拌面粉和水，同時不停的揉和4、當面團和好的時候，盆邊也幾乎是光溜溜的，然后將面團用濕布蓋上，醒一會兒5、差不多20分鐘后開始揉搓面團6、用搟面杖將面團搟成圓形7、在面圓兩面都抹上一些干淀粉，待會兒搟面的時候才不會粘在一起8、將面圓一層層包裹在搟面杖上，不停地滾動搟面杖9、在一次次的滾動下，面圓越來越大，也越來越薄10、有薄厚不均的地方，再用搟面杖加加工11、將面片一正一反疊起來12、用刀將面片切成一公分左右寬即可

面粉做面條不需要發酵主料小麥面粉300g輔料水100g1.所需原料面粉和水。2.將少量水倒入面粉中。3.用手攪拌面粉使面粉成絮狀。4.第二次再倒入少量水。5.再攪拌面粉。6.和好的面，成絮狀但又沒有干面粉。7.用手捏下成團。8.手一推又散開就證明面的濕度正好。9.把和好的面放在壓面機上開始壓。10.把面壓成光滑的面狀。11.等面壓光之后將壓面機調到合適的厚度再壓一次面。12.放上切面刀切面。13.壓好的面條。

7，自己買面粉做面條怎么做

步驟：1、一斤面粉里加入一個打散的雞蛋、1.5克鹽，平時和面用涼水就行，天氣特別冷時可用溫水和面，.水不要急著一次加入面粉中，要徐徐加水，能把面粉都揉到一起就可以了；2、揉面時要掌握住面里的水分，揉到軟硬適中最好，面揉好后可以用刀切開看一下，如果沒有生面粉，就說明這面揉得可以了，如果不急著吃的話，還可以用塑料袋把揉好的面團包起來醒5-10分鐘；3、搟面時雙手用力要均勻，面搟開后，用搟面杖從前往后卷著搟，為了不讓搟出的面片粘到案板和搟面伏上，可以隔一段時間往面片上撒一些面粉，面片一定要搟得厚薄一致，這樣下到鍋里才會一起熟；4、用搟面杖將搟好的圓面片卷起，一層一層地將面片疊起來，疊得不要太寬，這樣才好下刀切面；5、在疊好的面上撒些面粉，然后用"推拉式"切法開始切面，面條切得像韭菜葉寬就行了，所謂"推拉式"切法是指，切面時刀要從下面開始用勁，然后順著勁兒往前切，再按時"原路"將刀拉回。

217623 - 經理四級拉面其實滿好做給面里放點鹽巴再活面再把面的形狀定好醒上一小時再拉包拉不斷

三種：手搟面和拉面還有貼面（面條太多了就說三種典型吧）和面：面粉加水用手攪拌，一邊校一邊加水。搟面面要硬，用搟面杖搟薄后疊起，用刀切條。拉面面要勁，切成小條，用手拉伸下鍋貼面面要稀，用一跟筷子從盤子里一條一條撥到鍋里。要不干脆買個壓面器把和好的面塞進去一擰就出來面條了。

這個一般用溫一點的水和面，軟硬合適即可（可根據自己的愛好掌握），醒一會兒，然后用搟面杖在面板上來搟，搟時在面上面撒些干面，防止面片被粘住，搟長了卷在搟面杖上，薄厚自己掌握即可，最后疊成7,80厘米寬的摞，用刀切成條即可（寬窄自己掌握就行了）。

兩人用800克面粉，用涼水合面，不要合的太軟，但一定要揉透。面片要搟的薄些，撒多些干面在上面，然后從對面的兩個邊往中間卷，倆個卷到中間就可以切了。實際是很簡單的就是用語言不好表達，你自己實踐一下就會了。

材料：雞蛋/面粉/鹽胡蘿卜/[font=宋體]菠菜/黃瓜肉末/香菇調味料：鹽[font=times]/生抽/生粉/豆醬[/font] [font=宋體][font=宋體]步驟一:和面做法:面粉里加入雞蛋液、鹽/菜汁. 竅門:平時和面用涼水,也可以天氣特別冷時可用溫水和面.水不要急著一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 步驟二:揉面做法:揉面時要掌握住面里的水分,揉到軟硬適中最好.竅門:面揉好后可以用刀切開看一下,如果沒有生面粉,表皮光滑，就說明這面揉得可以了.如果不急著吃的話,還可以用塑料袋把揉好的面團包起來,醒15分鐘，也可以用濕毛巾搭在面團上。步驟三:搟面做法:搟面時雙手用力要均勻,面搟開后,用搟面杖卷著搟,這樣既快又省事兒.為了不讓搟出的面片粘到案板和搟面伏上,可以隔一段時間往面片上撒一些面粉.搟面時搟出的面片邊兒容易厚,此時用小搟面杖把邊兒搟一下就可以了提醒:面片一定要搟得厚薄一致,這樣下到鍋里才會一起熟. 步驟四:疊面做法:用搟面杖將搟好的圓面片卷起,一層一層地將面片疊起來，象折扇子的折法. 竅門:疊得不要太寬,可以用家里的菜刀做個度量,疊出的寬度不超出刀的寬度就可以了,這樣才好下刀切面.步驟五:切面做法:先在疊好的面上撒些面粉,然后用"推拉式"切法開始切面,面條粗細隨意. 煮面：水燒開后，面煮軟后，不硬心。將面放入冰水中，然后撈起，倒入色拉油拌勻，一邊拉面，一邊用風扇吹涼，后放入冰箱。拌面 ]黃瓜切絲，香菇和肉末用油炒熟，加入生抽/豆醬調味，用水淀粉勾芡。將黃瓜和香菇肉醬和冷面拌勻。里面看不懂的字體不要緊的。