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東莞西餐出品，蝶戀花 中興南店怎么樣

來源：整理 時間：2023-07-10 03:16:12 編輯：東莞生活 手機版

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1，蝶戀花 中興南店怎么樣

好像和東莞的西餐廳很相似，有點快餐式西餐的感覺。環(huán)境不錯，出品份量很足，價格也合理。就是味道很一般，服務(wù)也不夠?qū)I(yè)。這家生意不錯，橋北那家就不太好。可能是位置的原因吧！
額

蝶戀花 中興南店怎么樣

2，廣州外宴家好

壹號外宴就很不錯~不管從名字看來就可以吧他們是一家專為樓盤、企業(yè)機構(gòu)、團體和家庭提供宴會餐飲定制服務(wù)的專業(yè)外宴機構(gòu)，設(shè)廣州中央站、東莞站和粵北站，全面輻射覆蓋周邊城市的，中央輸出保證品質(zhì)。客戶按需求提前定制，即可享受自助餐、冷餐、BBQ燒烤、酒會、茶歇、桌餐、大盆菜宴等上門外燴宴會服務(wù)，專業(yè)的會場擺飾、精致美味的餐飲出品、星級酒店式服務(wù)為客戶提供私人派對宴會、企業(yè)開業(yè)慶典宴會、周年慶典宴會、促銷發(fā)布宴會、企業(yè)年會宴會、中西式婚禮宴會、生日宴會等活動的到會宴會服務(wù)。四年專業(yè)外燴宴會服務(wù)經(jīng)驗，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑喜少徟c烹飪制作，餐品全程恒溫配送，讓您省心省力，安心享受愉悅派對！專業(yè)外宴4年的經(jīng)驗布置精美合理電話[4009922613]網(wǎng)址（http://www.yhwydz.com/）

廣州外宴家好

3，大良哪里的西餐廳環(huán)境好出品好的請介紹下

建議LZ唔好去FH...講件事:知唔知點解有時你同服務(wù)員落單點解等好耐都無出呢?唔系單多,系廚房特?zé)粑嵴麊?D山仔見有D單麻煩,吾去整,D服務(wù)員走去吹單就借D以話無單出,好低死噶,仲有,D芝士肉醬意粉系系好好吃呢?實質(zhì)D肉醬系所有肉D邊角料整碎來煮嘅,講難聽D就系砧板泥.....
金太陽，，實在很經(jīng)典。。十幾年前是飯?zhí)脋~
金太陽 YA-man西餐廳 舊鳳中對面?zhèn)€間 千奇5好去綠島
講經(jīng)典當(dāng)然系體育中心隔離間富豪西餐啦,次次去都要排好耐隊先有得食,味道好價錢又唔貴,不過就有樣衰,必定要排隊
最好就系去東莞果邊間多老婆啦！價格還可以，經(jīng)常同d朋友去聚餐。金太陽d野雖然便，但好難食······

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4，廣州的羅嘉菲是干嘛工作的

你好！問題太籠統(tǒng)希望對你有所幫助，望采納。
羅嘉菲 真名： 羅嘉菲　　昵稱：faye19851028　　英文名：Faye　　生日：1984年10月28(農(nóng)歷十月初五)子鼠　　星座：天蝎座　　故鄉(xiāng)：廣東省廣州市　　現(xiàn)居住地：廣東省廣州市　　學(xué)歷：本科　　職業(yè)：體育/演藝/媒體工作者　　血型：O型　　身高:165cm　　體重:44kg　　三圍:82/62/84cm　　臂長:55cm　　肩寬:38cm　　鞋號:36碼　　發(fā)型;褐色中長　　日常打扮：休閑　　性格特點：樂天達(dá)觀 富有正義 熱心助人　　興趣愛好：時尚, 旅游, 美食, 購物　　喜歡的顏色：藍(lán)色, 粉紅色　　喜歡的季節(jié)：秋天　　喜歡的運動：游泳, 羽毛球, 高爾夫, 棋牌　　喜歡的菜式：川菜, 潮粵菜, 上海菜, 日本料理, 韓國料理, 法式西餐, 泰/印口味, 海鮮　　喜歡的飲料：茶/茶飲料, 咖啡　　喜歡的音樂：流行音樂, Hip Hop　　喜歡的電影：情感片, 音樂片, 喜劇片, 恐怖片, king kong　　喜歡的書籍：張小嫻作品集　　喜歡的名人：Fergie,Gwen Stefani,Pussycat Dolls,　　Justin Timberlake,Britney Spears,周杰倫,王菲,張柏芝　　人生格言：逆境是正常,順景是福氣　　演藝經(jīng)歷：　　東莞某品牌walkman平面廣告；　　《少男少女》雜志封面模特　　《廣州高雅藝術(shù)影樓》平面廣告　　保健食品《知蜂堂》蜂王漿影視廣告　　東莞《漂亮女孩》休閑服飾平面廣告　　《珠海海怡灣畔》樓盤影視廣告；　　《酷點》牛仔服飾平面廣告；　　《茅河窖酒》影視廣告；　　《Team Five Salon》發(fā)型書模特；　　《KYIO》護膚品平面廣告　　節(jié)目：　　《廣州視窗－青蘋果》欄目拍攝；　　南方電視臺TVS4欄目節(jié)目嘉賓；　　影視作品：　　廣州電視臺連續(xù)劇《開心廿四味》拍攝，飾演莉娜；　　《山水“友”相逢》拍攝，飾演阿靜；　　《外來媳婦本地郎》拍攝，飾演程晴；　　出演《合約情人》　　獲獎：《新星才藝秀》獲得廣東賽區(qū)亞軍；

5，廣州哪的東西好吃

東山區(qū)： 五羊新城m記旁的"一品軒"我最愛白切雞米線，令我這個不愛吃白切雞的也狂愛吃。 、中山二路中山醫(yī)科大學(xué)正對面有間"1+1+1 山天"食用菌火鍋城，專食各種食用菌。 、天河區(qū)：車陂十字路口，對著萬客隆有一排北方菜館。其中一家湖北菜館的"紅菜苔"比較正宗。、 南崗除了吃蛇，以前狗肉也很有名。、味館,大漫風(fēng)沙肉,珍味雞(食過包叫好食),碳燒肉,味道一流,價錢都不算貴..環(huán)市路西部大酒 、江新城有個八千代出品的剌身不錯啊,三文魚五十元一斤(比百佳還平百佳要56元一斤)十分新鮮,埋單時同個服務(wù)員講下,話自己是熟客仔,她們會送你每人一個姜汁雪糕的.男仔大概每人三十五元左右,女仔大概30元左右就可以吃得很飽了。、員村天河公園對面的小山包上有一家宏奇王品西餐廳，牛排一流，景致一流，套餐分量很足，適合約會。 越秀區(qū)： 轉(zhuǎn)進淘金路里面有我家的面食館，面也可以啊；天長地久紅茶館啊；有間老字號的淘金面館，小學(xué)時候就有同學(xué)說那里的面好吃了，現(xiàn)在雖然一般，卻是勝在有歷史啊。 、在越秀南有間"風(fēng)味館"是吃牛三星的，以前讀中學(xué)時經(jīng)常去吃，都幾正噶~~~好多學(xué)生喜歡去那里。、建設(shè)六馬路的森美是巴西燒烤，除了比旁邊的拉丁餐廳好吃，還有幾個巴西樂師演奏得好棒，、世貿(mào)的泰國焦葉屋等位太難，還不如去麓湖的廣視賓館分店，好吃且好玩，外籍廚師和服務(wù)員載歌載舞，如果你跳過了竹竿舞，還可以打八折。、廣大路的老友記我比較喜歡,印尼炒飯又好味又實惠。、 荔灣區(qū)： 中山八路有家泰國菜館，好像叫白象什么吧。我們公司一在泰國長大的洋人去過，和那里的泰國大廚談過，證明大廚的確是在泰國王宮干過。、 地鐵陳家祠站上來，有家金莎堡牛排，六個人去點只維也納全只烤乳牛，兩個人去點一只烤牛腿，都是很正宗的燒烤，味道極好、流花路 西郊大廈往里的一條胡同里，有一家紅辣椒火鍋店，生意好得不得了，以吃青蛙著名，而且十分難找，典型的"灑香不怕巷子深"，味道沒得說！不過，來吃的人好像都是著奇裝異服的，男男女女都是。就數(shù)我們幾個最本份。、廣州向群飯店多個分店,老字號,蒸雞,小炒味道不錯,、沙面蘭桂坊：乳鴿、冰糖燉雪蛤、沙面的牛橋泰國菜館：廣州第一家獲得由泰國駐中國領(lǐng)事館頒發(fā)的"thailand brand《泰國優(yōu)質(zhì)品牌》榮譽證書的泰式餐廳。但價錢較貴。、 百花甜品店：各式各樣的甜點，應(yīng)有盡有、海珠區(qū)： 、 其實河南遠(yuǎn)了點，有不少大排擋又便宜又好味，特別以江南大道為首，延伸至濱江路，江南西，荔福路，比較有印象的是新興涮羊肉，江南食府，海印橋腳曉港公園有家蛇王彪，但我卻覺得只是地方大，味道和價錢都普通，洪德路女人街的小吃適合邊逛邊吃，革新路和敦和路晚上的燒烤一直很有名。 、廣州大道南客村附近的大塘偉記：在敦和一路進去大概500米，原來就是一間普通的飯店，現(xiàn)在擴張的很厲害，樓上樓下左右街坊都打通了，有停車廠，環(huán)境就一般，但是菜的味道很不錯，特別是癩蛤瘼粥，清甜可口，美極大腸頭，而且價錢便宜。 、 海引橋腳的炳勝酒樓：魚生、炸叉燒。 、 明記海鮮城：在客村和萬壽路，以吃海鮮聞名，價錢經(jīng)濟實惠。 白云區(qū)： 、 廣園東轉(zhuǎn)東莞莊處有好多湛江白切雞好正。 、廣園東路轉(zhuǎn)入東莞莊路右手邊有間吃客家菜的有道菜叫水晶雞，用很多藥材來蒸雞，香噴噴的，清甜的雞湯，嫩滑的雞肉。 、 三元里有家祥林酸菜魚，環(huán)境很簡陋，可是排隊人眾，每張桌上都是一大盤酸菜魚。 、 廣州太和鎮(zhèn),太和中隊路牌指示直入,有個果園(榮達(dá)燒雞場),燒雞30元一只,雞雜飯(大20)足六人食,美味青菜.每月去一次,一車面包人(12人),也只需百來塊。 、人和鎮(zhèn)的華通海鮮酒家的肥叉燒、碳燒豬大腿和苦盡甘來做得一流，有心思，其他也不錯，價錢很實惠，有幾款點心值得叫好的，外邊有個大廣場，室內(nèi)外環(huán)境都不錯。駕車出了新機場高速或北環(huán)高速的人和出口一直走兩分鐘就到酒家廣場停車。 、 花都新花鎮(zhèn)三東大道石崗路口有間崗南餐廳,食燒鵝一流,我至愛,最值得推薦 黃埔區(qū)： 廣州開發(fā)區(qū)有家食神樂湘味居，剁椒魚頭的味道很好，其他干鍋田雞，干鍋魚雜也很不錯，電話是。、 黃埔豐樂北路有不少大排擋不錯，比較喜歡有家湖北菜"紅菜苔"招牌菜：心太軟，蓮藕燉骨。 、 豐樂北路差不多到姬堂有間用竹搭的大排檔，那里的燒雞脆、香，好好味； 、黃埔老港碼頭旁（豐樂南盡頭向東轉(zhuǎn)）有間店出名的是叫化雞。 番禺： 番禺迎賓路靠市橋上廣珠東線路口有酒檔,記不起名字了,招牌菜:紅蔥頭蒸雞。 、 番禺沙溪村,牌坊直入有間最大酒樓,獅子頭,牛肉丸,遠(yuǎn)近聞名。

6，喝咖啡都有哪些好處

咖啡，我們向來是從情感的角度講的。今天，就讓我們看看它的本質(zhì)。 1.咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。 3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。 4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。 5.一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機率低于40%。 6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。 7.咖啡的保健醫(yī)療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。 8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。 以下六種人不宜喝咖啡： 患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。 老年婦女——咖啡會減少鈣質(zhì)、引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后，每天需要加十倍的鈣量。 胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。 孕婦——飲過量咖啡，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。 維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用。 癌癥患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。 由于咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態(tài)，在十六世紀(jì)咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫(yī)生處方才能飲用咖啡。而四、五個世紀(jì)以來，咖啡文化的蓬勃發(fā)展，使人們已經(jīng)不能一日無咖啡，醫(yī)界卻陸續(xù)提出，咖啡對人體的影響，還不僅提神而已。 先說咖啡的提神作用。根據(jù)研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過后，準(zhǔn)備展開下午繁忙的工作之際。此時一杯咖啡，就能免除飯后慣有的昏昏欲睡。 研究也發(fā)現(xiàn)，就一般人來說，早上和下午各一杯咖啡提神效果最好，超過這個量，不但不能達(dá)到提神功效，還會令人感到焦躁不安。 飲用過多的咖啡，也會導(dǎo)致鈣質(zhì)的流失，對于年長者，尤其是中老年婦女，更是骨質(zhì)疏松的一大威脅。每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，令人怵目驚心，專家認(rèn)為年長者喝咖啡，一天一杯最安全。 關(guān)于咖啡對人體的好處與壞處，可能還有一些是你所不知道的： 過濾的咖啡比較不會增加膽固醇，而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDl壞的膽固醇，但同樣也會增加HDL好的膽固醇。 咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。 咖啡可降低帕金森氏癥的發(fā)生率。 腹瀉時喝咖啡，咖啡的利尿作用，會促使體內(nèi)水分的排出而加重腹瀉。 咖啡會刺激膽囊收縮，有膽結(jié)石傾向的人嚴(yán)禁喝咖啡。 咖啡喝太多，孕婦容易導(dǎo)致自然流產(chǎn)。 咖啡里的咖啡因，可以抑制哮喘。當(dāng)哮喘發(fā)作，緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，因咖啡有支氣管藥物的功效。常喝咖啡者較少氣喘。 咖啡還可以消除憂郁，提高性欲。 咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，就看你的身體狀況及份量拿捏了！
咖啡豆含有大約100種不同的物質(zhì)，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克調(diào)制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會產(chǎn)生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經(jīng)和呼吸系統(tǒng)、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。另外，心情好的時候喝一杯咖啡，可以在品味咖啡香醇的同時，感受到生活的美好。 咖啡的弊 1.習(xí)慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡，會出現(xiàn)頭痛、易怒、肌肉緊繃和神經(jīng)過敏等癥狀，而攝入咖啡因才癥狀消失。 　　2.懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應(yīng)適量，因為咖啡因會滲透至胎盤，而且會出現(xiàn)在母乳里。 　　3.喝咖啡會引起人的精神興奮，在喝完咖啡的4小時內(nèi)，咖啡因會影響睡眠。 時代志休閑館主要以休閑服務(wù)為主，公司一直堅持三優(yōu)服務(wù)（優(yōu)質(zhì)出品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)質(zhì)環(huán)境） 主要經(jīng)營西餐扒類、咖啡、紅酒、啤酒、洋酒等，廚房全部采用無煙電子設(shè)備，經(jīng)營時間為上午9點到凌晨2點。 地址：東莞市南城區(qū)新基大道新基地科技產(chǎn)業(yè)園A座101-103號 電話：0769-89797978 QQ：1258578799

7，過橋米線哪個城市的好吃

蒙自源過橋米線飲食店 公司簡介起源于云南蒙自市的“蒙自源”品牌，是一家專營云南過橋米線的特色連鎖企業(yè)。百年前，它發(fā)跡于云南蒙自市的一條小街，以經(jīng)營當(dāng)?shù)靥厣脑颇线^橋米線而聞名。 2001年秋，它正式在廣東東莞成立了蒙自源飲食有限公司，產(chǎn)品以云南過橋米線及云南特色小吃為主。經(jīng)過三年發(fā)展，蒙自源飲食有限公司連鎖分店已在東莞各鎮(zhèn)遍地開花，在東莞快餐業(yè)中遙遙領(lǐng)先，成為人們矚目的焦點。 蒙自源云南過橋米線備受人們喜愛和推崇，除了其物美價廉，營養(yǎng)豐富外，更因其做工精細(xì)，用料講究。公司基地建立在云南蒙自市的一個新安鎮(zhèn)上，那里山青水秀，土地資源全無污染，確保農(nóng)作物的質(zhì)量，以此來確保蒙自源過橋米線高質(zhì)量的出品。蒙自源過橋米線精選云南蒙自市的配料，世襲廚藝，百味相浸，秘制而成。上桌時，香甜濃郁，鮮味不失，另人回味無窮。蒙自源品牌創(chuàng)立以來，產(chǎn)品時有創(chuàng)新精選配料，所有特選配料均從云南基地配送到東莞蒙自源總部。統(tǒng)一的配方，精細(xì)的做工，使得蒙自源過橋米線保留了本土的鮮美滋味，獨具風(fēng)格，富于營養(yǎng)而蜚聲中外。
當(dāng)然是云南咯 那里才是正宗的 那里才是起源地云南過橋米線 只不過我去那旅游吃比較貴 店子里七八十一碗 一百四五一碗 還有更貴得 但是真的好好吃 什么都有 在那吃過后 自己這邊的 我湖南的 吃起都沒味道了 里面東西真是多啊 湯真是鮮啊 好好吃
雲(yún)南的是最好吃最正宗的 過橋米線的由來 傳說很早以前，有一位書生在云南南湖的湖心亭苦讀書，他的妻子每天都要過一座橋給這個書生送飯。有一天，妻子覺得丈夫很辛苦就燉了只雞放進土罐里準(zhǔn)備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的，打開一看，發(fā)現(xiàn)上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生起名為“過橋米線”。 過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一秀常到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時，米線已不熱。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如蓋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、童子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做“過橋米線”。 經(jīng)過歷代滇味廚師不斷改進創(chuàng)新，"過橋米線"聲譽日著，享譽海內(nèi)外，成為滇南的一道著名小吃。 過橋米線的做法 所屬菜系：云南菜 原 料： 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ，水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。 制法： 1.把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤； 2.其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤； 3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌； 4.雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調(diào)料上桌； 5.食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成 。 過橋米線的吃法 過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一只，先放熟雞油、味精、胡椒面，然后將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內(nèi)端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬不可先喝湯，以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內(nèi)，接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子輕輕撥動，好讓生肉燙熟。然后放入香料、叉燒等熟肉，再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，最后加入醬油、辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美，營養(yǎng)非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現(xiàn)了滇菜而豐盛的原料，精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國內(nèi)外享有盛名。 特點：鮮嫩可口，別有風(fēng)味。人們常說到云南不吃過橋米線等于白去一趟。過橋米線就是在煨好的雞湯中加入米線和其他食品的一種獨特的吃法。初去云南吃此小吃的人如不向別人請教會鬧出笑活：雞湯是滾燙的，由于表面有一層雞油，一點熱氣也沒有，初食者往往誤認(rèn)為湯并不燙，直接用嘴去喝，這樣很容易燙傷嘴皮。因此，千萬不能用嘴直接去喝雞湯。在食用時應(yīng)先食生片，趁湯是最高溫的時候?qū)⑸瑺C熟。有人不知其中奧妙，先燙蔬菜和米線，等到后來，湯的溫度下降，不可生食的食物也燙不熟了。過橋米線是嚴(yán)格進行分食的，每人面前生片、雞湯、蔬菜、米線各一碗。這樣既衛(wèi)生，又不至浪費。過橋米線在各類風(fēng)味小吃中滋味獨特，品格高雅，可謂是各路傳統(tǒng)小吃之首。有人說“過橋米線”是中式西餐，值得大大提倡。米線營養(yǎng)豐富，食用簡便，深受國內(nèi)外人士的歡迎。 過橋米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳；將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟；米線則以細(xì)白、有韌性者為好；同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時，以大“海碗”盛湯，加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后，將鴿蛋搕入碗內(nèi)，繼將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映，奇香沁人，使人胃口大開。 云南米線的種類 云南米線可分兩大類，一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線” 工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長。特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味。
額，過橋米線是云南特產(chǎn)！那里不錯
云南正宗的過橋米線太好吃了 想起來就掉口水
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